3 Νόστιμες και υγιεινές συνταγές μπισκότων χωρίς γλουτένη

Ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη είναι τα μπισκότα επειδή παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου. Τα άτομα που έχουν κοιλιοκάκη ή αλλεργία στη γλουτένη θα βιώσουν δυσπεψία μετά την κατανάλωση. Εάν το κάνετε, μην ανησυχείτε. Μπορείτε ακόμα να φάτε νόστιμα μπισκότα. Ακολουθούν μερικές συνταγές μπισκότων χωρίς γλουτένη που είναι ασφαλείς για την πέψη σας.

Διάφορες συνταγές για γλυκά γλουτένης Ελεύθερος

Για όσους από εσάς έχετε κοιλιοκάκη ή έχετε δίαιτα χωρίς γλουτένη, ακολουθούν διάφορες συνταγές μπισκότων χωρίς γλουτένη που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι.

1. Μπισκότα φυστικιών

Υλικά

• 515 γραμμάρια φυστικοβούτυρου
• 400 γραμμάρια ζάχαρης
• 4 κτυπημένα αυγά κοτόπουλου
• 345 γρ choco μάρκες
• 165 γραμμάρια κάσιους ή αμύγδαλα

Πως να φτιάξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
2. Ετοιμάστε ένα ταψί και μετά καλύψτε με περγαμηνή.
3. Συνδυάστε το φυστικοβούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
4. βάζω choco μάρκες και καρύδια στη ζύμη.
5. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη και στη συνέχεια τοποθετήστε την σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή. Επαναλάβετε μέχρι να γεμίσει το τηγάνι.
6. Ψήνουμε για περίπου 15 έως 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
7. Αφαιρέστε και μετά αφήστε το στο ταψί για περίπου πέντε λεπτά.
8. Σερβίρετε ζεστό ή βάλτε σε ένα βάζο όταν είναι δροσερό.

2. Μπισκότα καρύδας χωρίς γλουτένη βίγκαν

Υλικά

• 150 γραμμάρια λιωμένης μαργαρίνης
• 40 γραμμάρια ζάχαρης
• 150 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού ή άμυλο αραβοσίτου
• 70 γραμμάρια αλεύρι καρύδας ή τριμμένη καρύδα, αποξηραμένα ή ψητά
• Σταφίδες ή κεράσια για γαρνιτούρα

Πως να φτιάξεις

1. Ανακατέψτε τη λιωμένη μαργαρίνη με ζάχαρη σε ένα δοχείο.
2. Προσθέστε το καλαμποκάλευρο ή το αλεύρι ρυζιού και το αλεύρι καρύδας στο δοχείο, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθεί.
3. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου μία ώρα καλύπτοντας το δοχείο με πλαστικό.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 120 βαθμούς.
5. Ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος και μετά καλύψτε με περγαμηνή.
6. Αφαιρέστε τη δροσισμένη ζύμη και στη συνέχεια σχηματίστε ένα στρογγυλό σχήμα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
7. Προσθέστε κεράσια ή σταφίδες σε κάθε κτύπημα στο τηγάνι.
8. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 8 έως 15 λεπτά έως ότου είναι φαρδιά και οι άκρες είναι κιτρινωπές.
9. Αφαιρέστε και αφήστε το κέικ να κρυώσει στο τηγάνι πριν το αφαιρέσετε έτσι ώστε να έχει σκληρή υφή.
10. Μόλις κρυώσει, βάζουμε σε ένα βάζο για σερβίρισμα.

3. Nastar τυρί pandan χωρίς γλουτένη

Πηγή: Sepiringkue.com

Υλικά

• 75 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου
• 75 γρ μαργαρίνη
• 2 κρόκους αυγών
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, πουρέ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη pandan, ανακατέψτε με 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό
• 180 γραμμάρια αλεύρι μανιόκα
• 27 γραμμάρια αλεύρι γάλακτος
• 2 κουταλιές αραβοσίτου
• Τυρί για γεύση, κομμένο σε κύβους
• 1 κρόκος αυγού αναμεμιγμένος με 1 κουταλιά της σούπας υγρό γάλα (για επάλειψη)
• Τριμμένο τυρί για γεύση (για ψέκασμα)

Πως να φτιάξεις

1. Συνδυάστε βούτυρο, μαργαρίνη, κρόκο αυγού και ζάχαρη. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
2. Προσθέστε διάλυμα σκόνης pandan, ανακατέψτε καλά.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι μανιόκα, το αλεύρι γάλακτος και το άμυλο αραβοσίτου ενώ κοσκινίζετε. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
4. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 150 έως 160 βαθμούς Κελσίου.
5. Ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λερωθεί με μαργαρίνη.
6. Πάρτε τη ζύμη περίπου 1 κουταλιά της σούπας, ισιώστε και εισάγετε το τυρί που έχει κοπεί σε κύβους.
7. Στη συνέχεια στρογγυλοποιήστε τη ζύμη και τοποθετήστε την σε ένα ταψί Βουρτσίστε με ένα μείγμα κρόκων και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Επαναλάβετε μέχρι να γεμίσει το τηγάνι.
8. Ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτούν, μέχρι να ροδίσουν.
9. Αφαιρέστε και αφήστε το να κρυώσει.
10. Τοποθετήστε το nastar σε ένα βάζο για σερβίρισμα.

Χ