7 Οφέλη από πολέντα, ιχνοστοιχεία με πυκνά θρεπτικά συστατικά

Το Polenta είναι κόκκοι που προέρχονται από την Ιταλία. Η υφή του polenta ποικίλλει ανάλογα με τη διάρκεια του μαγειρέματος και το χρόνο που χρειάστηκε για να το σερβίρει. Όταν σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα, η πολέντα είναι ακόμα ζεστή και απαλή. Με την πάροδο του χρόνου, η πολέντα θα γίνει παχιά, πυκνή και μπορεί να σερβιριστεί σε φέτες. Τότε ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα οφέλη του polenta για την υγεία; Δείτε την εξήγηση παρακάτω, ας πάμε.

1. Πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι υδατάνθρακες που περιέχουν φυτικές ίνες και άμυλο. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες διασπώνται στο σώμα περισσότερο από τους απλούς υδατάνθρακες, επομένως δεν προκαλούν διακυμάνσεις σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα. Αυτή η κατάσταση καθιστά την ενέργεια διαθέσιμη για περισσότερο χρόνο στο σώμα και μπορεί να ελέγξει την όρεξη.

Αυτός ο τύπος υδατανθράκων είναι επίσης καλός για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, επειδή η απελευθέρωση γλυκόζης (σακχάρου) στο σώμα γίνεται αργά και μπορεί να ελέγξει το σάκχαρο στο αίμα.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες σας κρατούν επίσης γεμάτους περισσότερο, διατηρούν το πεπτικό σας σύστημα υγιές και περιέχουν τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα σας. Αυτό είναι το όφελος του polenta που είναι λυπηρό να χάσετε, ειδικά για εσάς που έχετε πεπτικά προβλήματα ή θέλετε να μειώσετε τις μερίδες των τροφίμων.

2. Το Polenta δεν περιέχει γλουτένη

Για άτομα που αναζητούν τρόφιμα χωρίς γλουτένη, το polenta μπορεί να είναι η σωστή επιλογή. Το Polenta είναι ασφαλές για κατανάλωση από άτομα με κοιλιοκάκη ή έχουν ευαισθησία στη γλουτένη. Ωστόσο, όταν αγοράζετε προϊόντα instent polenta, πρέπει να κοιτάξετε ακόμα τα περιεχόμενα της συσκευασίας του προϊόντος, αν υπάρχουν συγκεκριμένα πρόσθετα ή όχι που είναι πραγματικά επιβλαβή για εσάς.

Η κοιλιοκάκη είναι μια χρόνια φλεγμονώδης κατάσταση του εντέρου που προκαλείται από την κατάποση της γλουτένης στα έντερα. Η γλουτένη είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που βρίσκεται σε προϊόντα που προέρχονται από σιτάρι.

Όταν τα άτομα με κοιλιοκάκη καταναλώνουν προϊόντα που περιέχουν γλουτένη, θα προκαλέσει εντερική φλεγμονή και αυτή η κατάσταση θα επηρεάσει την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών από άλλα τρόφιμα.

3. Περιέχει βιταμίνη Α

Το Polenta περιέχει βιταμίνη Α που έχει σημαντική λειτουργία στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Α διατηρεί το επιθήλιο, που είναι ο ιστός του σώματος που ευθυγραμμίζει τους πνεύμονες, το πεπτικό σύστημα, την επένδυση των αιμοφόρων αγγείων και το δέρμα. Η παρουσία βιταμίνης Α στο επιθήλιο προστατεύει τα βακτήρια ή τους μικροοργανισμούς που προκαλούν ασθένειες από την είσοδο στο σώμα.

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της οπτικής οξύτητας, ειδικά που απαιτείται από τον αμφιβληστροειδή του ματιού για τη μετατροπή του οπτικού φωτός σε νευρικά σήματα στον εγκέφαλο.

4. Πηγή καροτενοειδών

Τα καροτενοειδή είναι χρωστικές ουσίες που βρίσκονται σε φυτικές τροφές που μπορούν να μετατραπούν σε μορφή βιταμίνης Α. Η διατροφική πρόσληψη περιέχει καροτενοειδή που είναι σημαντικά για τον οργανισμό, επειδή τα καροτενοειδή λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά για την προστασία των κυττάρων, των ιστών και των οργάνων του σώματος από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών που μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη καρκίνου., καρδιακών παθήσεων και οφθαλμικών παθήσεων.

Μερικά καροτενοειδή μετατρέπονται σε βιταμίνη Α και έχουν τη λειτουργία της διατήρησης του ανοσοποιητικού συστήματος, της υγείας των ματιών και της υποστήριξης των διαδικασιών ανάπτυξης και ανάπτυξης.

5. Χαμηλά λιπαρά

Βασικά, το polenta είναι μια τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ασφαλή για κατανάλωση για δίαιτα με χαμηλά λιπαρά. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από το πώς καλλιεργείτε αυτό το polenta. Αποφύγετε τη χρήση επιπλέον κορεσμένων λιπών στο μαγείρεμα, όπως η χρήση βουτύρου. Μαγειρέψτε με κορεσμένα λιπαρά, μειώνοντας τα οφέλη του polenta.

6. Περιέχει βασικά μέταλλα

Το Polenta περιέχει βασικά μέταλλα, δηλαδή ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο και ψευδάργυρο. Οι βιταμίνες που βρίσκονται σε μικρές ποσότητες στο polenta είναι οι βιταμίνες Β και Ε. Ένα από τα χρήσιμα μέταλλα είναι να διατηρήσει την οστική πυκνότητα και να ισορροπήσει τα επίπεδα υγρών στο σώμα.

7. Το Polenta περιέχει πρωτεΐνες

Το κύριο συστατικό του polenta είναι οι υδατάνθρακες, αλλά το polenta εξακολουθεί να περιέχει πρωτεΐνες. Αυτή η πρωτεΐνη λειτουργεί σε πολλές μεταβολικές διεργασίες και στο σχηματισμό σωματικών δομών στο σώμα. Η πρωτεΐνη λειτουργεί επίσης στο σχηματισμό ενζύμων, ορμονών και νευροδιαβιβαστών. Η ισορροπία των υγρών στο σώμα ρυθμίζεται επίσης από τις πρωτεΐνες.

Χ