Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα & bull; γεια σου υγιή

Ίσως έχετε ακούσει ή λάβατε τα μηνύματα αλυσίδας που κυκλοφορούν σε μεγάλο βαθμό στα κοινωνικά μέσα για γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (PRG) ή γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έχουν γίνει πρόσφατα ένα θέμα που απασχολεί πολλούς ανθρώπους. Ο λόγος είναι ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι μια καινοτομία στη γεωργία της οποίας η ασφάλεια και τα οφέλη δεν έχουν αναγνωριστεί με συναίνεση ή παγκοσμίως. Για να κατανοήσετε τα ηλιόλουστα φαγητά που συντομογραφούνται ως PRG, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες πληροφορίες.

Τι είναι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα;

Οι τεχνικές γενετικής μηχανικής στα τρόφιμα αναπτύχθηκαν αρχικά για την αντιμετώπιση διαφόρων προβλημάτων όπως η επισιτιστική ασφάλεια και η κλιματική αλλαγή. Το PRG δημιουργήθηκε μέσω σύγχρονων τεχνικών βιοτεχνολογίας. Το PRG έχει υποστεί αλλαγές ή τροποποιήσεις σε γονίδια που δεν είναι φυσικά (κατασκευασμένα από ανθρώπους) μέσω της διέλευσης ή μεταφοράς γονιδίων από άλλους βιολογικούς τύπους. Αυτή η μέθοδος είναι επίσης γνωστή ως ΓΤΟ.

Ποια είναι τα παραδείγματα που κυκλοφορούν;

Διάφοροι τύποι PRG που είναι διαθέσιμοι στην Ινδονησία από τα τέλη της δεκαετίας του 1990 περιλαμβάνουν σόγια, καλαμπόκι και ζαχαροκάλαμο. Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα εισάγονται από χώρες που έχουν καλλιεργήσει και παράγει τα ίδια γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Η ίδια η Ινδονησία δεν κατάφερε να αναπτύξει διαγονιδιακά φυτά. Σε όλο τον κόσμο, η ανάπτυξη του PRG έχει προχωρήσει περισσότερο και εκτελείται ευρέως. Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι μία από τις χώρες που έχουν χρησιμοποιήσει σπόρους ΓΤΟ όπως καλαμπόκι, ντομάτες, πατάτες και παπάγια.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα;

Προβλήματα όπως η αύξηση του πληθυσμού και οι ασταθείς καιρικές συνθήκες λόγω της κλιματικής αλλαγής δημιουργούν δικές τους προκλήσεις για τις ανθρώπινες πηγές τροφίμων. Κάθε χρόνο, η ζήτηση για βασικά τρόφιμα όπως ο αραβόσιτος και το ρύζι συνεχίζει να αυξάνεται, ενώ η διαθεσιμότητά τους συνεχίζει να μειώνεται λόγω ξηρασίας ή πλημμυρών. Έτσι, το PRG έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να διασφαλίζει τη διαθεσιμότητα ανώτερων τροφίμων. Συνήθως το PRG έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα.

• Οι διαγονιδιακές καλλιέργειες είναι πιο ανθεκτικές σε παράσιτα, ιούς και ασθένειες
• Δεν απαιτεί πολλά φυτοφάρμακα, επειδή η φύση των διαγονιδιακών φυτών είναι ήδη ανοσία σε ιούς ή παράσιτα
• Οι καλλιέργειες ΓΤΟ είναι πιο ανθεκτικές στην ξηρασία επειδή απαιτούν λιγότερους πόρους όπως νερό και λιπάσματα
• Τα ΓΤΟ τρόφιμα έχουν ισχυρότερη γεύση και έχουν καλύτερη γεύση
• Τα διαγονιδιακά τρόφιμα έχουν πλουσιότερα θρεπτικά συστατικά
• Η ανάπτυξη των διαγονιδιακών φυτών είναι ταχύτερη
• Η διαγονιδιακή τροφή έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής (δεν σαπίζει γρήγορα) έτσι ώστε η τροφοδοσία τροφίμων να αυξάνεται
• Τροποποιήστε τη φύση του φαγητού έτσι ώστε τα αποτελέσματα να είναι πιο κατάλληλα για τις ανάγκες, για παράδειγμα οι διαγονιδιακές πατάτες μπορούν να παράγουν λιγότερες καρκινογόνες ουσίες όταν τηγανίζονται

Είναι γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα ασφαλή για κατανάλωση;

Αν και τα τρόφιμα που παράγονται από ΓΤΟ καλλιέργειες έχουν πολλά πλεονεκτήματα, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που αμφιβάλλουν για το PRG. Οι αμφιβολίες για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα συνήθως περιστρέφονται γύρω από την ασφάλεια και τις παρενέργειες για τον άνθρωπο, συμπεριλαμβανομένων των ακόλουθων.

• Τα προϊόντα διατροφής από ΓΤΟ καλλιέργειες έχουν τη δυνατότητα να περιέχουν τοξικές ή αλλεργιογόνες ιδιότητες
• Γενετικές αλλαγές που είναι επικίνδυνες, απροσδόκητες ή ανεπιθύμητες
• Μείωση θρεπτικών συστατικών ή άλλων συστατικών λόγω της διαδικασίας διασταύρωσης γονιδίων
• Η διαγονιδιακή τροφή προκαλεί αντοχή στα φυσικά αντιμικροβιακά

Στην πραγματικότητα, PRG και διαγονιδιακοί σπόροι φυτών που κυκλοφόρησαν στον κόσμο έχουν ρυθμιστεί και πέρασαν δοκιμές ασφάλειας τροφίμων που διεξήχθησαν από τις αντίστοιχες χώρες όπου διανέμονται τα προϊόντα ή τα βιολογικά προϊόντα. Στην Ινδονησία, η ευθύνη για τον έλεγχο και την επίβλεψη του PRG είναι το Κέντρο Εκκαθάρισης Βιοασφάλειας και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, σύμφωνα με την εντολή που αναφέρεται στους νόμους, τους κυβερνητικούς κανονισμούς και τα κοινά διυπουργικά διατάγματα.

Οι δοκιμές ασφάλειας που διενεργήθηκαν περιλαμβάνουν δοκιμές τοξικότητας, αλλεργιογένεσης, αλλαγές στη διατροφική αξία που σχετίζονται με γενετικές αλλαγές, καθώς και την ουσιαστική ισοδυναμία στα διαγονιδιακά τρόφιμα. Εάν βρεθούν ουσίες ή συστατικά που είναι δυνητικά επιβλαβή για την υγεία, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα δεν θα διαθέτουν άδεια πώλησης και διανομής. Αυτό σημαίνει ότι το PRG που είναι ήδη διαθέσιμο στην Ινδονησία είναι ασφαλές για κατανάλωση.

Πώς το ξεχωρίζεις από το συνηθισμένο φαγητό;

Κυβερνητικός κανονισμός αρ. Το 69 του 1999 σχετικά με τις Ετικέτες Τροφίμων και τις Διαφημίσεις, απαιτεί από τους παραγωγούς να περιλαμβάνουν πληροφορίες για προϊόντα PRG Δεδομένου ότι τα περισσότερα PRG είναι εισαγόμενα προϊόντα, δώστε προσοχή στις ετικέτες που επισυνάπτονται σε αυτά τα τρόφιμα. Εάν το προϊόν είναι επικολλημένο με αυτοκόλλητο ή ετικέτα με 5ψήφιο σειριακό αριθμό ξεκινώντας από τον αριθμό 8, τότε το προϊόν είναι γενετικά τροποποιημένο φαγητό. Για μεταποιημένα προϊόντα, δώστε προσοχή στη σύνθεση που αναφέρεται συνήθως στο πίσω μέρος της συσκευασίας. Πρέπει να υπάρχει δήλωση εάν ορισμένα συστατικά του προϊόντος προέρχονται από διαγονιδιακά φυτά. Έτσι, πρέπει να είστε πραγματικά προσεκτικοί όταν επιλέγετε προϊόντα διατροφής.

Χ