Τροφές για πάσχοντες από ηπατίτιδα C: τι μπορείτε και τι δεν πρέπει να φάτε

Η ηπατίτιδα C είναι μια χρόνια φλεγμονή του ήπατος που μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα επεξεργάζεται θρεπτικά συστατικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η επιλογή και ο σχεδιασμός ενός μενού τροφίμων για τους πάσχοντες από ηπατίτιδα δεν πρέπει να είναι αυθαίρετη. Η σωστή διατροφική πρόσληψη θα βοηθήσει το συκώτι σας να λειτουργεί καλύτερα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο ηπατίτιδας C να εξελιχθεί σε άλλες, πιο σοβαρές ηπατικές βλάβες.

Η ηπατίτιδα C επηρεάζει τη διατροφή σας

Είτε από τα συμπτώματα της ίδιας της νόσου είτε από τα αποτελέσματα των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται, η ηπατίτιδα C μπορεί να επηρεάσει άμεσα τη διατροφή του ατόμου.

Τα φάρμακα για την ηπατίτιδα C μπορούν να προκαλέσουν ναυτία και έτσι να μειώσουν την όρεξη, για παράδειγμα. Ο πόνος στο στόμα και στο λαιμό λόγω λοίμωξης μπορεί επίσης να σας κάνει τεμπέληδες να φάτε. Αυτή η μόλυνση παρεμβαίνει επίσης στο έργο του ήπατος για την επεξεργασία θρεπτικών ουσιών.

Παρόλο που αυτή η ασθένεια εμποδίζει το σώμα σας να πάρει αρκετή διατροφή, πρέπει να φάτε μια υγιεινή διατροφή για να αποκαταστήσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να καταπολεμήσετε τις λοιμώξεις. Χρειάζεται επίσης μια σωστή διατροφή για την πρόληψη της κίρρωσης σε άτομα με ηπατίτιδα C.

Η κίρρωση του ήπατος που αναπτύσσεται από ηπατίτιδα μπορεί να προκαλέσει απώλεια όρεξης, αφήνοντας το σώμα αδύναμο και έλλειψη ενέργειας - ή αντίστροφα, το σώμα αισθάνεται αδύναμο λόγω κίρρωσης, γεγονός που σας κάνει τεμπέληδες να φάτε.

Η ηπατίτιδα μπορεί να σας κάνει να χάσετε βάρος χωρίς να το συνειδητοποιήσετε, γεγονός που σας κινδυνεύει να επιδεινώσετε την κατάστασή σας.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με ηπατίτιδα C

Ορισμένες τροφές επηρεάζουν τη λειτουργία του ήπατος που μπορεί να επιδεινώσει την κατάστασή σας. Επομένως, πρέπει να αποφύγετε:

1. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Αν και το σώμα χρειάζεται λίπος για ενέργεια, η κατανάλωση υπερβολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση υπερβολικού λίπους στο ήπαρ (λιπαρό ήπαρ). Το λιπαρό ήπαρ μπορεί να εξελιχθεί σε κίρρωση.

Δεν πρέπει να αποφεύγετε όλους τους τύπους λίπους. Μείνετε μακριά από κορεσμένα και τρανς λιπαρά, τα οποία βρίσκονται σε πολλά συσκευασμένα τρόφιμα και fast food. Άλλα παραδείγματα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά είναι το βούτυρο, το γάλα και όλα τα ζωικά προϊόντα.

Αντ 'αυτού, επιλέξτε ακόρεστες πηγές λίπους από ξηρούς καρπούς και σπόρους, αβοκάντο και ελαιόλαδο και ιχθυέλαιο.

2. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

Ένα συκώτι που δεν λειτουργεί πλέον σωστά λόγω ηπατίτιδας δεν μπορεί να ξεπλύνει εντελώς το αλάτι από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, το αλάτι συσσωρεύεται στο σώμα και τελικά αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Η υψηλή αρτηριακή πίεση σας βάζει σε υψηλότερο κίνδυνο λιπώδους ήπατος.

Το μέγιστο όριο κατανάλωσης αλατιού σε μία ημέρα για υγιείς ενήλικες είναι 5 γραμμάριαάλας ή το ισοδύναμο 1 κουταλάκι του γλυκού. Εάν έχετε ηπατίτιδα, ίσως χρειαστεί να το μειώσετε ακόμη περισσότερο. Μιλήστε περαιτέρω με το γιατρό σας για να μάθετε ποιο είναι το ασφαλές όριο πρόσληψης αλατιού για την κατάστασή σας.

Όχι μόνο η προσθήκη αλατιού από το μαγείρεμα, ξέρετε! Θα πρέπει επίσης να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού από επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως κονσερβοποιημένες τροφές, όπως κονσέρβες σούπας, κονσερβοποιημένα κρέατα (σαρδέλες ή βοδινό κρέας), λουκάνικα και ψήγματα, σε κονσερβοποιημένα λαχανικά, τα οποία συνήθως είναι πολύ υψηλά σε αλάτι.

Συμβουλευτείτε επίσης το γιατρό σας σχετικά με φάρμακα που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της αρτηριακής σας πίεσης.

3. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Τα τρόφιμα για τους πάσχοντες από ηπατίτιδα δεν πρέπει να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Οι γλυκές τροφές μπορούν να προκαλέσουν δραματική αύξηση του σακχάρου στο αίμα των πασχόντων από ηπατίτιδα.

Η μείωση της κατανάλωσης σακχάρου στοχεύει στην αποτροπή της εμφάνισης του διαβήτη ως επιπλοκής της ηπατίτιδας, όταν το ήπαρ δεν λειτουργεί πλέον σωστά για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της παραγωγής ινσουλίνης. Αντικαταστήστε τα γλυκά σνακ σας με φρέσκα φρούτα και λαχανικά με γλυκές γεύσεις.

Στο μέλλον, μπορείτε να μειώσετε αργά την πρόσληψη ζάχαρης. Για παράδειγμα, μειώστε την ποσότητα ζάχαρης στο ήμισυ της συνηθισμένης σας και συνεχίστε να την αφήνετε στην πάροδο του χρόνου καθώς συνηθίζετε.

4. Μαγειρεμένα τρόφιμα

Τα μαγειρεμένα τρόφιμα εξακολουθούν να διατρέχουν κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης. Τα βακτήρια από ωμά τρόφιμα όπως το σούσι, τα μαγειρεμένα αυγά ή το μη παστεριωμένο γάλα και το τυρί μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση της μόλυνσης από ηπατίτιδα C.

5. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο

Ηπατική βλάβη που προκαλείται από χρόνια λοίμωξη από ηπατίτιδα μπορεί να εμποδίσει το σώμα να απαλλαγεί από την περίσσεια σιδήρου. Ο σίδηρος που συσσωρεύεται υπερβολικά στο σώμα μπορεί τελικά να βλάψει το αίμα και άλλα εσωτερικά όργανα.

Επομένως, τα περισσότερα τρόφιμα για άτομα με ηπατίτιδα C δεν συνιστώνται με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Περιορίστε ή, εάν είναι δυνατόν, αποφύγετε να τρώτε κόκκινο κρέας, συκώτι ζώων και άλλα τρόφιμα που έχουν ενισχυθεί με σίδηρο.

Πρέπει επίσης να περιορίσετε την κατανάλωση και την κατανάλωση εάν έχετε ηπατίτιδα C.

Συνιστώμενη τροφή για πάσχοντες από ηπατίτιδα C

Δεν υπάρχει συγκεκριμένος διατροφικός οδηγός για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της ηπατίτιδας C, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε την καθημερινή σας διατροφή για να την κάνετε πιο υγιεινή και πιο ισορροπημένη. Ποιες είναι οι διατροφικές συστάσεις για την ηπατίτιδα C;

1. Λαχανικά και φρούτα

Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή για άτομα με ηπατίτιδα C κάθε μέρα. Γιατί; Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μέταλλα αυξάνουν το μεταβολισμό του σώματος για να υποστηρίξει τη λειτουργία του ήπατος, μειώνοντας παράλληλα τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.

Τα άτομα που είναι άρρωστα με ηπατίτιδα C συνιστάται να τρώνε τουλάχιστον 5 μερίδες φρέσκων λαχανικών και φρούτων την ημέρα. Για παράδειγμα, μια μερίδα λαχανικών και φρούτων στο πρωινό, ένα πιάτο σαλάτα σαλάτας μετά το μεσημεριανό γεύμα, σνακ το απόγευμα, το δείπνο και ένα σνακ πριν από το κρεβάτι.

Όσο πιο ποικίλες είναι οι επιλογές λαχανικών και φρούτων με διαφορετικά χρώματα, τόσο το καλύτερο. Ωστόσο, πρέπει να περιορίσετε το ποσοστό των πράσινων φυλλωδών λαχανικών επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, το οποίο μπορεί να είναι επικίνδυνο για άτομα με ηπατίτιδα C.

2. Πρωτεΐνη με χαμηλά λιπαρά

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι σημαντικό να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας για άτομα που πάσχουν από ηπατίτιδα C. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες βοηθούν στην αποκατάσταση και την αντικατάσταση των ηπατικών κυττάρων που έχουν υποστεί βλάβη από φλεγμονή που προκαλείται από τον ιό της ηπατίτιδας C.

Ωστόσο, μην επιλέγετε απρόσεκτα μια πηγή πρωτεΐνης. Οι πρωτεϊνικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (όπως το κόκκινο κρέας και το πλήρες γάλα και τα παράγωγα προϊόντα τους) μπορούν να προκαλέσουν την πήξη της αμμωνίας στο σώμα.

Προτεραιότητα στην πρόσληψη πρωτεΐνης από άπαχο κοτόπουλο, αυγά και ψάρια, καθώς και φυτικές πρωτεΐνες. Αποφύγετε την πρόσληψη πρωτεΐνης με προσθήκη ζάχαρης και επιλέξτε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά εάν θέλετε να καταναλώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα.

3. Ολόκληροι κόκκοι

Ολόκληροι κόκκοι και δημητριακά όπως καστανό ρύζι ή καστανό ρύζι είναι πλούσιοι σε σύνθετους υδατάνθρακες για να διατηρήσουν την πεπτική οδό σας υγιή.

Επιπλέον, οι σύνθετοι υδατάνθρακες αφομοιώνονται επίσης πιο αργά από το σώμα, καθιστώντας σας γεμάτο περισσότερο και έχετε μεγαλύτερα ενεργειακά αποθέματα για δραστηριότητες. Αυτή η πηγή τροφής είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Β, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

Εάν έχετε αλλεργία στη γλουτένη, μπορείτε να αντικαταστήσετε το quinoa με το σιτάρι και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Χ