Πίνακας περιεχομένων:
- 1. Εισαγάγετε λαχανικά στο αγαπημένο σας μενού
- 2. Τα φρούτα μπορούν επίσης να συμπληρώσουν το μαγείρεμα
- 3. Αναγνωρίστε πώς να προετοιμάσετε ένα καλό λαχανικό
- 4. Κάντε τα λαχανικά και τα φρούτα ως σνακ
- 5. Κάντε το smoothies ή χυμό
Ως ένας τύπος τροφής που οι ειδικοί υγείας προτείνουν πάντα λόγω των πλεονεκτημάτων του για το σώμα, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι επίσης τρόφιμα που συχνά δεν τους αρέσουν οι περισσότεροι άνθρωποι. Όχι λίγα παιδιά έως ενήλικες που τρώνε λιγότερο ή ακόμα και χωρίς φρούτα και λαχανικά επειδή δεν τους αρέσουν. Εάν τότε νομίζετε ότι σε εκείνους που δεν τους αρέσουν τα λαχανικά και τα φρούτα, μπορούν να πάρουν συμπληρώματα για να αντικαταστήσουν εντελώς τη διατροφική τους πρόσληψη από λαχανικά και φρούτα, τότε αυτό δεν είναι καλός τρόπος για να το ξεφύγετε.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να συνεχίσετε να τρώτε λαχανικά και φρούτα χωρίς να αισθάνεστε βασανιστήρια.
1. Εισαγάγετε λαχανικά στο αγαπημένο σας μενού
Εάν εσείς ή τα μέλη της οικογένειάς σας δεν σας αρέσουν τα λαχανικά με τη μορφή ειδικών πιάτων λαχανικών (όπως cah kale ή σπανάκι), τότε μπορείτε να το αντιμετωπίσετε συμπεριλαμβάνοντας λαχανικά στη διατροφή σας και τη διατροφή της οικογένειάς σας. Για παράδειγμα, βάλτε φέτες λάχανο, χόρτα μουστάρδας και καρότα στο αγαπημένο σας τηγανητό ρύζι ή τηγανητά χυλοπίτες. Δεν χρειάζεστε πολλά, ξεκινήστε με μια μικρή μερίδα λαχανικών. Εάν είστε εξοικειωμένοι με τη γεύση, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των λαχανικών.
Σιγουρευτείτε ότι μαγειρεύετε σωστά τα λαχανικά. Αν θέλετε να αναμίξετε λαχανικά στη διατροφή σας, μην μαγειρέψετε υπερβολικά τα λαχανικά γιατί εκτός από τη λιγότερο φρέσκια υφή τους, μειώνονται επίσης οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
2. Τα φρούτα μπορούν επίσης να συμπληρώσουν το μαγείρεμα
Γλυκόξινη σάλτσα χρησιμοποιώντας ανανά ή σάλτσα τσίλι με ένα μείγμα νεαρών μάνγκο είναι διάφοροι τύποι πιάτων που περιλαμβάνουν φρούτα στα βασικά τους συστατικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο για να εξοικειωθείτε με τους συγγενείς σας για την κατανάλωση φρούτων. Αν και δεν υπάρχουν πάρα πολλοί τύποι φρούτων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε συνδυασμό με το μαγείρεμα, συνήθως φρούτα όπως ο ανανάς, το μάνγκο, το λεμόνι και ακόμη και το αβοκάντο μπορούν να αποτελέσουν βασικό συστατικό για σάλτσες ή απλά ως συμπλήρωμα. Παρόλο που η ποσότητα που χρησιμοποιείται δεν είναι πολύ, αυτή η μέθοδος είναι αρκετά ισχυρή για να συμπεριλάβει τα φρούτα στην καθημερινή σας διατροφή.
3. Αναγνωρίστε πώς να προετοιμάσετε ένα καλό λαχανικό
Δεν μαγειρεύονται όλα τα λαχανικά. Το Lalapan που αποτελείται από αγγούρι, μαρούλι και φύλλα βασιλικού, για παράδειγμα, είναι ένας τύπος λαχανικών που συνήθως τρώγεται ωμά. Υπάρχουν όμως και είδη λαχανικών που πρέπει να μαγειρευτούν πρώτα ώστε να είναι πιο εύπεπτα. Για παράδειγμα, λάχανο, σπανάκι και μπρόκολο. Η γνώση των τεχνικών επεξεργασίας λαχανικών μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη διατροφή των λαχανικών σας παράγοντας παράλληλα νόστιμα πιάτα και αυξάνοντας την όρεξή σας.
Για παράδειγμα, μια καλή τεχνική μαγειρέματος μπρόκολου είναι μέθοδος λεύκανση. Αυτή είναι μια μέθοδος όπου βράζετε τα λαχανικά σε ζεστό νερό για περίπου 2 έως 3 λεπτά και στη συνέχεια βυθίζετε τα λαχανικά σε κρύο νερό. Αυτή η μέθοδος θα διατηρήσει την τραγανή υφή του μπρόκολου εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα ότι τα θρεπτικά συστατικά στο μπρόκολο δεν θα χαθούν λόγω επεξεργασίας
4. Κάντε τα λαχανικά και τα φρούτα ως σνακ
Ένας από τους λόγους για τους οποίους εσείς, το παιδί σας ή τα μέλη της οικογένειάς σας δεν σας αρέσουν τα λαχανικά μπορεί να είναι η γεύση τους. Τα λαχανικά έχουν μερικές φορές πικρή ή δυσάρεστη γεύση. Τα φρούτα είναι επίσης κατώτερα από άλλα σνακ όπως σοκολάτα, κέικ και παγωτό. Εάν έχετε αρχίσει να συμπεριλαμβάνετε λαχανικά και φρούτα στο καθημερινό σας μενού, δοκιμάστε να φτιάξετε φρούτα λαχανικά ως σνακ. Το ευκολότερο παράδειγμα είναι να τρώτε φρούτα ως πρόχειρο φαγητό έναντι παγωτού ή σοκολάτας. Φρούτα όπως μπανάνες, μάνγκο, παπάγια και πορτοκάλια είναι τύποι φρούτων που έχουν κυρίως γλυκιά γεύση. Επιλέξτε αυτούς τους τύπους φρούτων ως καθημερινά σνακ. Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για το σώμα, τα φρούτα περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, ώστε να σας κρατούν γεμάτους έως ότου έρθει η ώρα να φάτε ξανά.
Επιπλέον, οι θερμίδες στα φρούτα τείνουν επίσης να είναι λίγες και χαμηλές σε λιπαρά. Μια μπάρα σοκολάτας μπορεί να περιέχει έως 200 kcal, ενώ μια μέτρια μπανάνα βάρους 50 γραμμάρια συμβάλλει 50 kcal θερμίδων. Εκτός από φρούτα, λαχανικά όπως μωρό καρότο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σνακ. καθάρισε μωρό καρότο και τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Βεβαιωθείτε ότι αυτά τα υγιεινά σνακ βρίσκονται κοντά σας σε σχέση με άλλα σνακ.
5. Κάντε το smoothies ή χυμό
Ένας εύκολος τρόπος να τρώτε λαχανικά και φρούτα είναι να αλλάξετε το σχήμα τους smoothies ή χυμό. Τώρα υπάρχουν όλο και περισσότερα καταστήματα smoothies και χυμούς, μπορείτε εύκολα να βρείτε αυτά τα προϊόντα. Αλλά αν θέλετε να δοκιμάσετε το χυμό σας, μπορείτε να δοκιμάσετε να αναμίξετε τα αγαπημένα σας λαχανικά και φρούτα. Δοκιμάστε να φτιάξετε πρώτα χυμό φρούτων και μετά να το αναμίξετε με λαχανικά. Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε υπερβολική ζάχαρη.
