Η υπερβολική κατανάλωση γάλακτος μπορεί να κάνει τα κόκαλα να σπάσουν εύκολα & ταύρος; γεια σου υγιή

Η υγεία των οστών συνδέεται συχνά με το πόσιμο γάλα, δεδομένης της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο που θεωρείται ότι έχει μεγάλο ρόλο στα οστά. Πολλοί άνθρωποι πίνουν τακτικά γάλα για να διατηρήσουν την υγεία των οστών στο παρόν και να αποτρέψουν την καταστροφή των οστών σε γήρατα. Ωστόσο, περαιτέρω έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση γάλακτος δεν έχει πάντα καλή επίδραση στα ανθρώπινα οστά. Στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται ότι η υπερβολική κατανάλωση γάλακτος μπορεί να αυξήσει τον ρυθμό με τον οποίο το ασβέστιο μειώνεται στα οστά, ξέρετε!

Το γάλα μπορεί πραγματικά να διατηρήσει την υγεία των οστών ή μήπως αυτός είναι ένας μύθος που δημιουργήθηκε από τους παραγωγούς γάλακτος, ε;

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 4 Πιθανές αρνητικές επιπτώσεις του γάλακτος

Γιατί το γάλα ονομάζεται καλό για την υγεία των οστών;

Το γάλα είναι ένα ποτό που περιέχει πλήρη θρεπτικά συστατικά, από υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες, έως διάφορους τύπους βιολογικών ενζύμων. Το περιεχόμενο διαφόρων θρεπτικών ουσιών στο γάλα είναι αυτό που υποστηρίζει τις λειτουργίες και τα οφέλη του γάλακτος, που κυμαίνονται από πηγές ενέργειας έως καθημερινές δραστηριότητες έως τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα.

Ένα από τα συστατικά του γάλακτος που είναι πιο γνωστό στο κοινό είναι το ασβέστιο, ένας τύπος ορυκτού που έχει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό οστών, στη συστολή των μυών, στη μετάδοση των νεύρων και στην πήξη του αίματος. Εκτός από το ασβέστιο, το γάλα περιέχει επίσης μαγνήσιο το οποίο έχει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των οστών και το μαγγάνιο που παίζει ρόλο στο σχηματισμό των οστών. Όχι σπάνια, το γάλα έχει τον τίτλο ως ποτό που είναι «φιλικό» για την υγεία των οστών.

Γαλακτοκομικά προϊόντα και τα παράγωγά τους (γαλακτοκομικά προϊόντα) περιέχει αρκετό ασβέστιο για να καλύψει τις ανάγκες σε ασβέστιο για το σώμα, όπου ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα μπορεί να καλύψει το 30% των ημερήσιων αναγκών σε ασβέστιο. Σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα, το γάλα είναι μια πηγή ασβεστίου που έχει την υψηλότερη συγκέντρωση ασβεστίου ανά μερίδα. Αυτό το ασβέστιο αποθηκεύεται 99% στα δόντια και τα οστά, ενώ τα υπόλοιπα βρίσκονται στο αίμα και σε άλλους ιστούς.

Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση γάλακτος και των παραγώγων προϊόντων της θα αποτρέψει την οστεοπόρωση και τη μειωμένη υγεία των οστών επειδή μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σε ασβέστιο των οστών και να βοηθήσει στη σταθεροποίηση της οστικής μάζας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μπορεί ο διαβητικός να πίνει γάλα;

Η υπερβολική κατανάλωση γάλακτος αυξάνει τον κίνδυνο καταγμάτων

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι το ασβέστιο στο γάλα μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση των οστών και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης - η οποία μπορεί να οδηγήσει στον κίνδυνο καταγμάτων. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση υπερβολικού γάλακτος δεν βοηθά στην πρόληψη των καταγμάτων των οστών.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 3 πράγματα που κάνουν τα κόκαλά σας να σπάσουν εύκολα

Οι γυναίκες που πίνουν πολύ γάλα στην πραγματικότητα έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο καταγμάτων από άλλες γυναίκες που καταναλώνουν μικρές ποσότητες γάλακτος. Ο κίνδυνος κατάγματος αυξήθηκε κατά 16 τοις εκατό σε γυναίκες που έπιναν 3 ή περισσότερα ποτήρια γάλα την ημέρα και ο κίνδυνος κατάγματος στη μέση αυξήθηκε κατά 60 τοις εκατό.

Διάφορα ερευνητικά στοιχεία σχετικά με την επίδραση του γάλακτος στα οστά

Άλλες μελέτες που σχετίζονται με την υγεία του γάλακτος και των οστών:

Έρευνες από το Χάρβαρντ δείχνουν ότι τα άτομα που πίνουν μόνο ένα ποτήρι γάλα την εβδομάδα, ή δεν πίνουν καθόλου γάλα, έχουν τον ίδιο κίνδυνο καταγμάτων με τα άτομα που πίνουν περισσότερα από δύο ποτήρια γάλα κάθε εβδομάδα.
Μια μελέτη δύο δεκαετιών του Χάρβαρντ σε 72.000 γυναίκες δείχνει ότι δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η κατανάλωση γάλακτος αποτρέπει τα κατάγματα ή την οστεοπόρωση.
Μια άλλη μελέτη που ακολούθησε περισσότερους από 96.000 ανθρώπους έδειξε ότι όσο περισσότερο γάλα καταναλώνει ένα άτομο, τόσο πιθανότερο είναι ότι τα κατάγματα των οστών θα εμφανιστούν ως ενήλικες.
Αναφορά από American Journal of Epidemiology, Οι Cumming και Klineberg ανακοίνωσαν ότι η κατανάλωση γάλακτος, ειδικά σε ηλικία 20 ετών, σχετίζεται στην πραγματικότητα με αυξημένο κίνδυνο κατάγματος του ισχίου (κάταγμα ισχίου) στα γηρατειά ("Μελέτη περίπτωσης-ελέγχου παραγόντων κινδύνου για κατάγματα ισχίου στους ηλικιωμένους". American Journal of Epidemiology. Τομ. 139, Όχι. 5, 1994).

Το σώμα μας δυσκολεύεται να απορροφήσει ασβέστιο από το γάλα

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι πολλές από τις επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία προέρχονται από την κατανάλωση γάλακτος. Το εκπληκτικό είναι ότι αποδεικνύεται ότι το σώμα δυσκολεύεται πραγματικά να απορροφήσει ασβέστιο που περιέχεται στο αγελαδινό γάλα, ειδικά το παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Στη συνέχεια, αποδεικνύεται ότι το γάλα αυξάνει το ποσοστό μείωσης του ασβεστίου στα οστά.

Το γάλα είναι μια τροφή που προκαλεί τη μείωση του pH του σώματος (γίνεται πιο όξινο) αφού μεταβολιστεί από τον οργανισμό, οπότε το σώμα πρέπει να εξουδετερώσει το pH του σώματος για να φτάσει σε ουδέτερη κατάσταση προσθέτοντας αλκαλικές ή αλκαλικές ουσίες στο σώμα. Αυτή η διαδικασία εξουδετέρωσης χρησιμοποιεί ασβέστιο το οποίο είναι αλκαλικό. Κατά ειρωνικό τρόπο, το ασβέστιο, το οποίο είναι πολύ αποθηκευμένο στα οστά, χρησιμοποιείται επίσης για την εξουδετέρωση των επιπτώσεων της οξίνισης που προκαλείται από το μεταβολισμό του σώματος. Όταν το ασβέστιο απελευθερώνεται από τα οστά, απεκκρίνεται από το σώμα μέσω των ούρων, γεγονός που προκαλεί έλλειψη ασβεστίου στο σώμα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Γιατί το σώμα μας χρειάζεται ασβέστιο (όχι μόνο για τα οστά)