Όχι μόνο είναι πηγή ενέργειας, εδώ είναι 6 οφέλη των υδατανθράκων για το σώμα σας

Οι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό και έχουν κύρια λειτουργία ως το κύριο ενεργειακό συστατικό του σώματος. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά χωρίζονται σε δύο μορφές, δηλαδή απλούς υδατάνθρακες όπως ζάχαρη και σύνθετους υδατάνθρακες που μπορούν να βρεθούν σε διάφορα βασικά τρόφιμα. Παρόλο που σήμερα πολλοί άνθρωποι τείνουν να περιορίζουν την πρόσληψη υδατανθράκων, ώστε η διατροφή τους να είναι επιτυχής, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά οφέλη από υδατάνθρακες για το σώμα για τα οποία πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην γνωρίζουν. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη των υδατανθράκων για την υγεία του σώματος;

Διάφορα οφέλη των υδατανθράκων για το σώμα, εκτός από την πηγή ενέργειας

1. Παρέχει αποθηκευμένη ενέργεια

Όχι μόνο είναι η κύρια πηγή, οι υδατάνθρακες θα αποθηκεύονται επίσης ως αποθέματα ενέργειας. Εάν τρώτε υδατάνθρακες, αλλά το σώμα αισθάνεται ότι χρειάζεται αρκετή ενέργεια, η περίσσεια γλυκόζης θα αποθηκευτεί στο ήπαρ με τη μορφή γλυκογόνου.

Το ήπαρ περιέχει περίπου 100 γραμμάρια γλυκογόνου, το οποίο μπορεί να απελευθερωθεί στο αίμα για να παρέχει ενέργεια σε όλο το σώμα και να βοηθήσει στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα μεταξύ των γευμάτων.

Υπάρχουν επίσης αποθηκευμένη γλυκόζη στους μυς, η οποία ονομάζεται μυϊκό γλυκογόνο. Ωστόσο, σε αντίθεση με το γλυκογόνο στο ήπαρ, το γλυκογόνο στους μυς σας μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο από μυϊκά κύτταρα. Αυτό το γλυκογόνο χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια παρατεταμένης άσκησης υψηλής έντασης. Το γλυκογόνο των μυών κάθε ατόμου ποικίλλει, αλλά περίπου 500 γραμμάρια.

Όταν ικανοποιείτε τη γλυκόζη που χρειάζεστε και τα αποθέματα γλυκογόνου σας είναι γεμάτα, το σώμα σας μπορεί να μετατρέψει υπερβολικούς υδατάνθρακες σε τριγλυκερίδια και να τα αποθηκεύσει ως λίπος.

2. Βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας

Η αποθήκευση αποθεμάτων γλυκόζης στους μυς είναι πολύ σημαντική για την υγεία των μυών. Όταν μια μέρα το σώμα στερείται γλυκόζης, οι μύες πρέπει να συνεχίσουν να λειτουργούν επειδή οι καθημερινές σας δραστηριότητες σίγουρα χρησιμοποιούν τους μυς του σώματος. Λοιπόν, εκείνη τη στιγμή χρειάζονται αποθέματα γλυκόζης μυών και οι μύες δεν θα έχουν έλλειψη ενέργειας εκείνη τη στιγμή.

Εάν τα αποθέματα γλυκόζης στους μυς εξαντληθούν, οι μύες θα πάρουν πρωτεΐνη για ενέργεια. Αυτή η διαδικασία μετατροπής της πρωτεΐνης σε ενέργεια θα επηρεάσει τη μυϊκή μάζα του σώματος. Η πρωτεΐνη είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας μυϊκής μάζας, εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε πρωτεΐνη, η μυϊκή σας μάζα θα μειωθεί επίσης.

Φυσικά, αυτή δεν είναι μια καλή σωματική διαδικασία, επειδή τα μυϊκά κύτταρα είναι απαραίτητα για την κίνηση του σώματος. Η απώλεια μυϊκής μάζας σχετίζεται με κακή υγεία και υψηλότερο κίνδυνο θανάτου.

Η κατανάλωση τουλάχιστον μερικών υδατανθράκων στη διατροφή είναι ένας τρόπος για να αποφευχθεί αυτή η απώλεια μυϊκής μάζας που σχετίζεται με την πείνα. Αυτοί οι υδατάνθρακες θα μειώσουν τη διάσπαση των μυών και θα παρέχουν γλυκόζη ως ενέργεια για τον εγκέφαλο.

3. Βελτίωση της πεπτικής υγείας

Δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι εάν η ίνα περιλαμβάνεται στην ομάδα υδατανθράκων. Ναι, οι ίνες που καταναλώνετε από αυτά τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πράγματι καλές για το πεπτικό σας σύστημα.

Οι ίνες χωρίζονται σε δύο, δηλαδή διαλυτές και αδιάλυτες ίνες. Οι διαλυτές ίνες βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς και μέρη σε φρούτα και ορισμένα λαχανικά. Όταν περνά μέσα από το σώμα, η ίνα θα απορροφά νερό και θα μετατρέπεται σε τζελ.

Οι διαλυτές ίνες μπορούν να βελτιώσουν τη συνοχή των κοπράνων και να αυξήσουν τη συχνότητα των κινήσεων του εντέρου για άτομα με δυσκοιλιότητα ή δυσκοιλιότητα. Εκτός από αυτό, οι διαλυτές ίνες μειώνουν επίσης την ένταση και τον πόνο που σχετίζονται με τις κινήσεις του εντέρου.

Εν τω μεταξύ, οι αδιάλυτες ίνες στο νερό διέρχονται απευθείας από το πεπτικό σύστημα και δεν συνδυάζονται με το νερό. Ως εκ τούτου, οι περισσότερες από τις αδιάλυτες ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην κίνηση των κοπράνων στα έντερα. Αυτός ο τύπος ινών βρίσκεται σε δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά. Η κατανάλωση αρκετών αδιάλυτων ινών μπορεί επίσης να προστατεύσει από ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

4. Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς και διαχειριστείτε τον διαβήτη

Ίσως οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι υδατάνθρακες είναι ο εχθρός του διαβήτη και άλλων χρόνιων παθήσεων. Στην πραγματικότητα, ένα από τα πλεονεκτήματα των σύνθετων υδατανθράκων είναι η βελτίωση της υγείας της καρδιάς και η διαχείριση του διαβήτη.

Η κατανάλωση πολλών εξευγενισμένων υδατανθράκων είναι πολύ επιζήμια για την υγεία του ήπατος και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη. Ωστόσο, η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Καθώς οι διαλυτές ίνες περνούν από το λεπτό έντερο, συνδέονται με τα χολικά οξέα και τα εμποδίζουν να απορροφηθούν. Για να παράγει περισσότερα χολικά οξέα, το συκώτι χρησιμοποιεί τη χοληστερόλη που πρέπει να βρίσκεται στο αίμα.

Μια μελέτη δείχνει ότι η λήψη 10,2 γραμμάρια ενός διαλυτού συμπληρώματος ινών που ονομάζεται psyllium καθημερινά μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη LDL έως και επτά τοις εκατό.

Μια άλλη μελέτη που συνοψίστηκε από 22 μελέτες υπολόγισε ότι ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων μειώθηκε κατά περίπου εννέα τοις εκατό για κάθε επιπλέον επτά γραμμάρια διαιτητικών ινών που καταναλώνονται ανά ημέρα.

Επιπλέον, οι ίνες δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα όπως κάνουν οι απλοί υδατάνθρακες. Στην πραγματικότητα, οι διαλυτές ίνες βοηθούν στην καθυστέρηση της απορρόφησης υδατανθράκων στο πεπτικό σας σύστημα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό.

Οι φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με prediabetes καθώς και σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

5. Έλεγχος βάρους σώματος

Οι υδατάνθρακες συχνά κατηγορούνται για την αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά η αλήθεια είναι ότι οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι για τον έλεγχο ενός υγιούς βάρους.

Τροφές πλούσιες σε ίνες προσθέτουν χύμα στη διατροφή σας, σας κάνουν να αισθάνεστε γεμάτοι γρηγορότερα και να ικανοποιήσετε την όρεξή σας για περισσότερο. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι γενικά χαμηλά σε θερμίδες, οπότε η λήψη αρκετών ινών μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τους τύπους υδατανθράκων που καταναλώνετε. Για να έχετε πιο βέλτιστα οφέλη, είναι απαραίτητο να αυξήσετε τον τύπο των σύνθετων υδατανθράκων και να μειώσετε τους τύπους των απλών υδατανθράκων.