Διατροφή ζελέ και τα οφέλη και βλάβες για την απώλεια βάρους

Η διατροφή ζελέ είναι ένας τρόπος για να χάσετε γρήγορα το βάρος σας χωρίς την ταλαιπωρία. Όπως υποδηλώνει το όνομα, πρέπει να τρώτε πολλή ζελέ κατά τη διάρκεια αυτής της διατροφής. Η ζελατίνη έχει πράγματι υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που μπορεί να σας κάνει να γεμίσετε περισσότερο, αποτρέποντας έτσι την παράξενη λαχτάρα των τροφίμων. Ωστόσο, είναι αποτελεσματική και πραγματικά υγιεινή αυτή η διατροφή; Το παρακάτω είναι η κριτική.

Είναι αλήθεια ότι πρέπει να τρώτε ζελέ μόνο κατά τη διάρκεια της διατροφής ζελέ;

Δεν είναι έτσι. Το ζελέ σε αυτή τη διατροφή χρησιμοποιείται περισσότερο ως υποκατάστατο των σνακ μεταξύ των γευμάτων για να στηρίξει το στομάχι. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει ακόμα να ελέγχετε την πρόσληψη θερμίδων και να προσαρμόζετε τις καθημερινές μερίδες γεύματος ενώ βρίσκεστε σε ζελέ.

Ακόμα κι έτσι, το ζελέ που χρησιμοποιείται δεν μπορεί να είναι αυθαίρετο. Σας συνιστούμε να τρώτε άγαρ με χαμηλές θερμίδες και χωρίς ζάχαρη. Γενικά, η ζελατίνη από σκόνη περιέχει περίπου 65 θερμίδες. Το ζελέ περιλαμβάνει επίσης τρόφιμα χωρίς λιπαρά.

Τα οφέλη από την απώλεια βάρους αυτής της δίαιτας ζελέ προέρχονται από την περιεκτικότητα σε ζελατίνη που είναι υψηλή σε πρωτεΐνες, καθώς και φυτικές ίνες από φύκια. Μισό ποτήρι άγαρ αραιωμένο (120 ml) μπορεί να περιέχει έως 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Εν τω μεταξύ, διάφοροι τύποι φυκιών, όπως τα καφέ φύκια, περιέχουν τη χρωστική φουκοξανθίνη που μπορεί να αυξήσει τη μεταβολική εργασία του σώματος για να μετατρέψει το λίπος σε ενέργεια. Αυτό ενισχύεται από μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Food Chemistry, η οποία διαπίστωσε ότι το αλγινικό άλας, μια φυσική ίνα που βρίσκεται στα καφέ φύκια, μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση του λίπους στα έντερα έως και 75 τοις εκατό.

Ένα άλλο όφελος της διατροφής ζελέ

Εκτός από τη δυνατότητα απώλειας βάρους, η διατροφή ζελέ έχει επίσης διάφορα άλλα οφέλη για την υγεία. Μεταξύ άλλων:

1. Καλό για πέψη

Οι ίνες από φύκια και η περιεκτικότητα σε γλυκίνη στο άγαρ μπορούν να βοηθήσουν στη διευκόλυνση της πέψης. Επιπλέον, η ζελατίνη μπορεί επίσης να διεγείρει την παραγωγή οξέος στομάχου και άλλων πεπτικών ενζύμων για να διευκολύνει την κυκλοφορία των τροφίμων στην πεπτική οδό.

Γι 'αυτό η κατανάλωση άγαρ μπορεί να σας αποτρέψει από τον κίνδυνο πεπτικών προβλημάτων, όπως διάρροια και δυσκοιλιότητα. Η καλύτερη υγεία του γαστρεντερικού βοηθά επίσης τελικά τον οργανισμό να ρυθμίζει αποτελεσματικότερα και να αποθηκεύει τα αποθέματα ενέργειας και λίπους.

Επιπλέον, μια μελέτη του 2002 δήλωσε ότι η γλυκίνη μπορεί να ελέγξει το σάκχαρο στο αίμα και να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε άτομα που έχουν διαβήτη τύπου 2.

2. Βοηθήστε καλύτερα τον ύπνο

Η γλυκίνη είναι ένας τύπος αμινοξέος που περιέχεται στη ζελατίνη. Μια μελέτη του 2012 ανέφερε ότι η πρόσληψη γλυκίνης μπορεί να αυξήσει την αντοχή, έτσι ώστε να μην είστε εύκολα κουρασμένοι και υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η γλυκίνη σας βοηθά επίσης να κοιμηθείτε καλύτερα γιατί αυτό το αμινοξύ βοηθά στον ερεθισμό του εγκεφάλου να απελευθερώσει σταθερότερες ποσότητες μελατονίνης της υπνηλίας ορμόνης όλη τη νύχτα.

Ωστόσο, το άγαρ είναι σχεδόν μηδενικό

Αν και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αρκετά γεμάτο, ο ζελέ μπορεί να θεωρηθεί ότι είναι ένα τρόφιμο που δεν έχει άλλα θρεπτικά συστατικά ή είναι εντελώς μηδενικό. Επομένως, πρέπει ακόμη να καλύψετε άλλες διατροφικές ανάγκες από άλλα τρόφιμα. Εάν δεν το κάνετε, θα διακινδυνεύσετε ακόμη και να υποστείτε υποσιτισμό. Η έλλειψη θρεπτικών συστατικών έτσι ώστε να προκαλεί αίσθημα αδυναμίας και αδυναμίας.

Επιπλέον, τα περισσότερα προϊόντα έτοιμα για κατανάλωση στην αγορά περιέχουν ζάχαρη. Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης θα αποθηκευτεί από τον οργανισμό ως αποθεματικό λίπους. Αυτό βέβαια μπορεί να πυροδοτήσει τον αρχικό σας στόχο για δίαιτα, σωστά;

Κάντε τον υγιή ζελέ μόνοι σας στο σπίτι

Για να ξεπεράσετε τον κίνδυνο περιττής προσθήκης ζάχαρης και να αποφύγετε τις διατροφικές ανεπάρκειες κατά τη διάρκεια της διατροφής ζελέ, είναι καλή ιδέα να φτιάξετε το δικό σας ζελέ στο σπίτι.

Χρησιμοποιήστε αρωματισμένη σκόνη ζελέ που είναι ελάχιστη σε θερμίδες και ζάχαρη ή από ένα φύλλο ζελατίνης βοδινού διαλυμένο σε ζεστό νερό. Μην προσθέτετε ζάχαρη, αλλά έχετε μια γλυκιά γεύση και άλλη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών από φρέσκα φρούτα, όπως φέτες μάνγκο, πορτοκάλια, φράουλες, στο πασπαλισμένο γιαούρτι ως σάλτσα.