Επιλογή γάλακτος για άτομα με υψηλή χοληστερόλη

Είστε ένας από τους λάτρεις του γάλακτος; Πολλοί λένε ότι το γάλα περιέχει υψηλή χοληστερόλη και δεν είναι καλό για την υγεία. Στην πραγματικότητα, εξαρτάται πραγματικά από τον τύπο γάλακτος που καταναλώνετε. Τότε ποιοι τύποι γάλακτος είναι καλοί για άτομα με υψηλή χοληστερόλη; Είναι αλήθεια ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης; Δείτε την ακόλουθη εξήγηση.

Αυτός ο τύπος γάλακτος είναι ασφαλής για άτομα με υψηλή χοληστερόλη

Στην πραγματικότητα, το γάλα δεν χρειάζεται να αποφεύγεται εντελώς από άτομα με υψηλή χοληστερόλη, απλώς πρέπει να επιλέξετε τον σωστό τύπο γάλακτος. Λοιπόν, το γάλα που μπορεί να καταναλωθεί για να βοηθήσει τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, όπως:

1. Γάλα σόγιας

Η σόγια είναι γνωστή ως ένας τύπος τροφής που είναι καλό για τη χοληστερόλη, καθώς και διάφορα παρασκευάσματα, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος σόγιας. Αυτό το γάλα ταξινομείται ως χωρίς χοληστερόλη και δεν περιέχει λακτόζη, καθιστώντας το μια καλή πηγή πρωτεϊνών, καλίου, βιταμινών Α, Β12 και βιταμίνης D.

Επιπλέον, το γάλα σόγιας είναι επίσης καλό για άτομα με υψηλή χοληστερόλη επειδή περιέχει χαμηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και θερμίδων. Όχι μόνο αυτό, το γάλα σόγιας είναι επίσης καλό για τους πάσχοντες από διάφορες χρόνιες ασθένειες που απαιτούν από τους ασθενείς να περιορίσουν την κατανάλωση κορεσμένου λίπους και χοληστερόλης.

Για να μην αναφέρουμε, το γάλα σόγιας πιστεύεται ότι περιέχει ακόρεστα λίπη που μπορούν να αποτρέψουν διάφορες καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, προσέχετε πάντα τη θρεπτική περιεκτικότητα που περιέχει το συσκευασμένο γάλα σόγιας. Ο λόγος είναι ότι η ποσότητα της ζάχαρης σε συσκευασμένα ποτά τείνει να είναι υψηλότερη και αυτό μπορεί να προκαλέσει αύξηση της χοληστερόλης.

2. Γάλα αμυγδάλου

Επί του παρόντος, πολλοί άνθρωποι έχουν στραφεί στην κατανάλωση γάλακτος αμυγδάλου. Φυσικά αυτή είναι η σωστή επιλογή, ειδικά εάν εξακολουθείτε να θέλετε να καταναλώνετε γάλα όταν υπάρχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ναι, τα ίδια τα αμύγδαλα περιέχουν λίπος, αλλά όχι το είδος του λίπους που είναι κακό και κακό για την υγεία σας.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition αναφέρει ότι η κατανάλωση αμυγδάλων έχει τη δυνατότητα να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης σας κατά 3-25% και να μειώσει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης από 4-35 τοις εκατό. Εν τω μεταξύ, η επίδραση της κατανάλωσης αμυγδάλων στα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL) ποικίλλει σημαντικά.

Επιπλέον, στο γάλα αμυγδάλου μπορείτε να βρείτε αρκετά ακόρεστα λιπαρά, ενώ δεν υπάρχει περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, επειδή το γάλα αμυγδάλου προέρχεται από φυτικές πηγές τροφίμων. Φυσικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι επίσης αρκετά χαμηλή, σε ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη θα βρείτε μόνο 30-40 θερμίδες.

Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη D και ασβέστιο που καθιστά αρκετά το γάλα αμυγδάλου ως εναλλακτικό υποκατάστατο του αγελαδινού γάλακτος, είναι καλό για όσους από εσάς έχετε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης ή θέλετε να διατηρήσετε τη χοληστερόλη σε κανονικό ρυθμό.

Τύποι γάλακτος που μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη

Μέχρι στιγμής, ο τύπος γάλακτος που καταναλώνεται συνήθως από ανθρώπους στην Ινδονησία είναι το αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, για όσους από εσάς έχετε υψηλό κίνδυνο χοληστερόλης, θα πρέπει να το προσέχετε προσεκτικά, διότι μπορεί να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

1. Το αγελαδινό γάλα

Το γάλα που καταναλώνεται πιο συχνά είναι το αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, γνωρίζετε ότι το αγελαδινό γάλα περιέχει κορεσμένο λίπος που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα; Ναι, το γάλα ταξινομείται ως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας.

Επομένως, εάν καταναλώνετε γάλα καθημερινά, η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά στο σώμα θα συνεχίσει να αυξάνεται. Σε ένα ποτήρι γάλα υπάρχουν περίπου 146 θερμίδες, 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 24 mg χοληστερόλης.

Εάν θέλετε να συνεχίσετε να καταναλώνετε αγελαδινό γάλα, προσπαθήστε να επιλέξετε τον τύπο που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή δεν έχει καθόλου λιπαρά. Τώρα υπάρχουν πολλές επιλογές αγελαδινού γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και χαμηλά λιπαράχωρίς λίπος που μπορείτε να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ.

Ωστόσο, προσέχετε πάντα τις θρεπτικές πληροφορίες στη συσκευασία, επειδή το γάλα σε χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά περιέχει συνήθως υψηλότερη ζάχαρη.

2. Κατσικίσιο γάλα

Εκτός από το αγελαδινό γάλα, το κατσικίσιο γάλα περιέχει επίσης αρκετά υψηλή χοληστερόλη και καταναλώνεται καθημερινά. Επομένως, παρόλο που το κατσικίσιο γάλα έχει καλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αυτός ο τύπος γάλακτος δεν μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή γάλακτος για άτομα με υψηλή χοληστερόλη.

Μόνο ένα ποτήρι γάλα κατσίκας έχει μεγάλο αριθμό θερμίδων, που είναι 168 θερμίδες. Επιπλέον, σε 100 χιλιοστόλιτρα (ml) γάλα κατσίκας, υπάρχουν 6 χιλιοστόγραμμα (mg) χοληστερόλης.

Εν τω μεταξύ, η περιεκτικότητα σε κορεσμένο λίπος στο κατσικίσιο γάλα είναι 6,5 γραμμάρια. Έτσι, εάν θέλετε να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας φυσιολογικά, επιλέξτε άλλες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος που είναι ασφαλέστερες για εσάς.

Εναλλακτικά προϊόντα γάλακτος που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης

Εκτός από την κατανάλωση γάλακτος που είναι καλό για την υψηλή χοληστερόλη, μπορείτε επίσης να καταναλώσετε γιαούρτι ως γαλακτοκομικό προϊόν για να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο, προτού βιαστείτε να αγοράσετε γιαούρτι για τη μείωση της χοληστερόλης, είναι καλό να γνωρίζετε τι είδους γιαούρτι μπορεί στην πραγματικότητα να μειώσει τη χοληστερόλη στο σώμα.

Είναι σημαντικό να καταλάβετε τους διαφορετικούς τύπους γιαουρτιού. Η ποσότητα του γιαουρτιού που περιέχει ζάχαρη θα πρέπει να σας κάνει να είστε προσεκτικοί κατά την επιλογή του γιαουρτιού εάν θέλετε να το καταναλώσετε για να μειώσετε τη χοληστερόλη.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι η περιεκτικότητα σε σάκχαρο σε απλό γιαούρτι προέρχεται από τη λακτόζη, μια φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στο γάλα. Συγκρίνετε αυτό με γιαούρτι με γεύση φρούτων που περιέχει 12 γραμμάρια προστιθέμενης ζάχαρης και δεν περιλαμβάνει φυσικά σάκχαρα στο γάλα.

Ποιο γιαούρτι είναι κατάλληλο για εσάς; Το γιαούρτι με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι κατάλληλο μόνο για το σνακ ή το επιδόρπιο μετά το γεύμα. Εν τω μεταξύ, το απλό, μη λιπαρό γιαούρτι είναι η πιο υγιεινή επιλογή που μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη.

Εκτός από απλό γιαούρτι ή ελληνικό γιαούρτι μπορεί να σας κρατήσει γεμάτο περισσότερο. Απλό γιαούρτι και ελληνικό γιαούρτι έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, προβιοτικά και ασβέστιο. Επομένως, εκτός από το γάλα, το γιαούρτι απλού και χαμηλού λίπους είναι πιο κατάλληλο για άτομα με υψηλή χοληστερόλη.