Η δίαιτα Atkins είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι πραγματικά υγιεινή;

Το δέλεαρ των λιπαρών τροφών μπορεί να καταστρέψει αμέσως οποιαδήποτε από τις αυστηρές δίαιτες που έχετε κρατήσει τόσο σκληρά. Τι γίνεται όμως αν σου δοθεί η ευκαιρία να παίζεις μια φορά, δύο ή τρία νησιά παραλείφθηκαν; Ενώ κάνετε δίαιτα για να χάσετε βάρος, μπορείτε ακόμα να τρώτε τα αγαπημένα σας λιπαρά τρόφιμα. Ξέρετε, τι είδους δίαιτα είναι αυτή; Εισαγωγή της διατροφής Atkins. Η δίαιτα Atkins είναι μια βασική διατροφή παρόμοια με την κετογονική δίαιτα, η οποία ξεκίνησε από έναν γιατρό με το όνομα Robert C. Atkins. Πώς είναι οι οδηγίες και είναι πραγματικά υγιές;

Τι είναι η δίαιτα Atkins;

Η δίαιτα Atkins είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες, αλλά χαμηλή σε υδατάνθρακες. Με την πρώτη ματιά, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν είναι στην πραγματικότητα καλή για την υγεία. Τα λιπαρά τρόφιμα είναι γνωστό από καιρό ότι αυξάνουν τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο άλλων χρόνιων παθήσεων. Ωστόσο, περισσότερες από 20 μελέτες τα τελευταία 12 χρόνια έχουν δείξει ότι η μέθοδος διατροφής Atkins θεωρείται καλή για την απώλεια βάρους.

Τα κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά είναι κακά για την υγεία. Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι τύποι λίπους κακοί. Τα ακόρεστα λίπη HDL, γνωστά και ως καλά λιπαρά, χρειάζονται ακόμη από τον οργανισμό για να βοηθήσουν στην εκτέλεση των φυσιολογικών λειτουργιών του. Τα ακόρεστα λίπη στο σώμα λειτουργούν για την προστασία της υγείας της καρδιάς, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τη μείωση του βάρους.

Ως εκ τούτου, η δίαιτα Atkins είναι μια πηγή τροφής που περιέχει καθαρή πρωτεΐνη (χαμηλά λιπαρά), υγιή λιπαρά HDL και λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Εν τω μεταξύ, μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό, έτσι ώστε το σώμα να μπορεί να κάψει περισσότερα αποθέματα λίπους.

Οδηγός για τη διατροφή Atkins

Η δίαιτα Atkins χωρίζεται σε τέσσερις φάσεις, ως εξής:

1. Φάση 1 (επαγωγή): Η φάση επαγωγής της διατροφής Atkins είναι η περίοδος κατά την οποία το σώμα αλλάζει την πηγή ενέργειας από υδατάνθρακες σε λίπος. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται κέτωση και θα παρατηρήσετε γρήγορη απώλεια βάρους. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 20 γραμμάρια υδατανθράκων σε 2 εβδομάδες. Αναπτύξτε τρόφιμα που περιέχουν υγιή λίπη, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πράσινα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για να επιταχύνετε την απώλεια βάρους.
2. Φάση 2 (εξισορρόπηση): Προσθέστε αργά ξηρούς καρπούς, λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίγο φρούτο στη διατροφή σας. Μπορείτε να φάτε αυτά τα τρόφιμα περίπου 15-20 γραμμάρια ανά μερίδα. Πρέπει επίσης να αποφύγετε τρόφιμα που περιέχουν πολλή ζάχαρη.
3. Φάση 3 (τελειοποίηση): όταν πλησιάζετε στο επιθυμητό βάρος σας, προσθέστε λίγο υδατάνθρακα στη διατροφή σας περίπου 10 γραμμάρια μέχρι να χάσετε βάρος αργά.
4. Φάση 4 (συντροφιά): σε αυτή τη φάση, μπορείτε να φάτε μια ποικιλία από υγιείς υδατάνθρακες, επειδή το σώμα σας τα ανέχεται ήδη χωρίς να κερδίσετε βάρος.

Μερικοί άνθρωποι, ειδικά χορτοφάγοι, επιλέγουν να παραλείψουν τη φάση επαγωγής και να ξεκινήσουν με την κατανάλωση πολλών λαχανικών και φρούτων. Αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να γίνει και έχει ικανοποιητικά αποτελέσματα.

Δυστυχώς, όμως, αυτές οι τέσσερις φάσεις είναι λίγο δύσκολες. Μπορείτε να χάσετε βάρος και να το κρατήσετε μακριά όσο το κολλάτε σχέδιο γευμάτων κάτω από αυτό.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε κατά τη διάρκεια της δίαιτας Atkins

• Ζάχαρη: αναψυκτικά, χυμοί φρούτων, μπισκότα, καραμέλες, παγωτά και ούτω καθεξής
• Ολικής αλέσεως: σιτάρι (σιτάρι), όλυρα, σίκαλη, κριθάρι, ρύζι
• Φυτικό λάδι: σογιέλαιο, αραβοσιτέλαιο, έλαιο canola και πολλά άλλα.
• Κορεσμένο λάδι: βρίσκεται συνήθως στις επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ με τη λέξη "υδρογονωμένο"Στο γράφημα σύνθεσης
• Τρόφιμα με την ένδειξη "Διατροφή" και "χαμηλά λιπαρά (χαμηλά λιπαρά)": αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
• Λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: καρότα, γογγύλια (μόνο κατά τη φάση επαγωγής)
• Φρούτα πλούσια σε υδατάνθρακες: μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια, αχλάδια, σταφύλια (μόνο κατά τη φάση επαγωγής)
• Αμυλο: πατάτα, γλυκοπατάτα (μόνο κατά τη φάση επαγωγής)
• Όργανα: φακές, ρεβίθια (μόνο κατά τη φάση επαγωγής)

Τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν κατά τη δίαιτα Atkins

• Κρέας: αγελάδες, χοίροι, πρόβατα, κοτόπουλα, μπέικον, και άλλοι.
• Θαλασσινά: σολομός, σαρδέλες και άλλα.
• Αυγό: τα πιο υγιή αυγά είναι εκείνα που περιέχουν ωμέγα-3
• Λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων: λάχανο, σπανάκι, μπρόκολο, σπαράγγι.
• Γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά: βούτυρο, τυρί, κρέμα, γιαούρτι με πλήρη λιπαρά
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ: αμύγδαλα, μακαδάμια, καρύδια, ηλιόσποροι
• Υγιή λίπη: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, αβοκάντο και λάδι αβοκάντο

Εφόσον η διατροφή σας βασίζεται σε τρόφιμα που περιέχουν λιπαρές πρωτεΐνες με λαχανικά ή ξηρούς καρπούς και μερικά υγιή λίπη, τότε μπορείτε να χάσετε βάρος.

Εκτός από την απώλεια βάρους, η δίαιτα Atkins είναι μια μέθοδος διατροφής που πιστεύεται ότι σας εμποδίζει από τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, διαβήτη, υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων.

Χ