Πίνακας περιεχομένων:
- Το καλαμπόκι είναι καλύτερο για άτομα με διαβήτη
- Όπως αποδεικνύεται, αυτό είναι το αποτέλεσμα της έρευνας που βρήκαν οι ειδικοί
Το καλαμπόκι είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα του ινδονησιακού πληθυσμού σε ορισμένες περιοχές, όπως στην Ανατολική Nusa Tenggara και την Ανατολική Ιάβα, ή σε άλλες περιοχές που παράγουν πολύ αραβόσιτο και όχι ρύζι. Το καλαμπόκι δεν είναι μείγμα ρυζιού και καλαμποκιού. Ωστόσο, είναι επεξεργασμένο καλαμπόκι με σχήμα που μοιάζει με ρύζι. Έτσι, όταν τρώτε καλαμπόκι, αυτό που πραγματικά τρώτε είναι καλαμπόκι.
Πολλοί άνθρωποι λένε ότι η κατανάλωση ρυζιού καλαμποκιού μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, οπότε είναι καλύτερο για άτομα με διαβήτη από το λευκό ρύζι. Είναι αλήθεια?
Το καλαμπόκι είναι καλύτερο για άτομα με διαβήτη
Το καλαμπόκι είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων για το σώμα. Το καλαμπόκι περιέχει επίσης αρκετές φυτικές ίνες, έτσι όσοι από εσάς έχετε διαβήτη δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το φαγητό. Οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να απελευθερώσει τη γλυκόζη ως πηγή ενέργειας αργά. Έτσι, το σάκχαρο στο αίμα δεν αυξάνεται αμέσως μετά την κατανάλωση καλαμποκιού. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που πολλοί άνθρωποι λένε ότι το ρύζι καλαμποκιού μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα καλύτερα από το να τρώει λευκό ρύζι.
Όχι μόνο φυτικές ίνες, το καλαμπόκι περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β3, φυλλικό οξύ, φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και σελήνιο. Έτσι, το καλαμπόκι μπορεί να είναι μια θρεπτική βασική τροφή. Ωστόσο, θα πρέπει να προσέχετε ακόμη τις μερίδες του γεύματός σας, να μην τρώτε καλαμπόκι ή καλαμπόκι. Και, καταναλώστε καλαμπόκι συνδυάζοντάς το με πρωτεΐνες και φυτικές πηγές τροφίμων. Έτσι, παίρνετε πλήρη διατροφή όταν τρώτε.
Σε σύγκριση με το λευκό ρύζι, το καλαμπόκι έχει λιγότερες θερμίδες. 100 γραμμάρια καλαμποκιού περιέχουν 140 θερμίδες, ενώ 100 γραμμάρια λευκού ρυζιού έχουν 175 θερμίδες. Έτσι, μπορείτε να φάτε καλαμπόκι με μεγαλύτερο μέρος αλλά με τον ίδιο αριθμό θερμίδων με το λευκό ρύζι, το οποίο έχει μικρότερη μερίδα. Με αυτόν τον τρόπο, η πρόσληψη θερμίδων και η όρεξη θα ελεγχθούν καλύτερα.
Όπως αποδεικνύεται, αυτό είναι το αποτέλεσμα της έρευνας που βρήκαν οι ειδικοί
Η τρέχουσα ιατρική έρευνα λέει ότι η τακτική κατανάλωση καλαμποκιού μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να ελέγξει καλύτερα το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό φυσικά πρέπει να εξισορροπηθεί ελέγχοντας άλλα τρόφιμα, ειδικά εκείνα που περιέχουν πολύ ζάχαρη.
Αναφορά από το Bussines Diary Philippines, καθηγητής από το Πανεπιστήμιο των Φιλιππίνων Los Banos, Dr. Ο Artemio Salazar εξήγησε ότι το καλαμπόκι μπορεί να είναι ένα καλό βασικό φαγητό για ασθενείς με διαβήτη. Αυτό συμβαίνει επειδή το καλαμπόκι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αμυλόζη από το ρύζι. Η παραγωγή καλαμποκιού θα αφομοιωθεί πιο αργά από το σώμα, έτσι ώστε το σάκχαρο στο αίμα να ελεγχθεί καλύτερα.
Το καλό είναι ότι το καλαμπόκι έχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που είναι πολύ υψηλότερα από άλλα βασικά τρόφιμα. Ωστόσο, αν και το λευκό ρύζι με ρύζι καλαμποκιού φαίνεται σχεδόν το ίδιο, η συνηθισμένη κατανάλωση ρυζιού καλαμποκιού φαίνεται λίγο δύσκολη.
Για αυτό, εάν θέλετε να στραφείτε στην κατανάλωση ρυζιού καλαμποκιού (που μπορεί να σας φαίνεται ξένο), πρέπει να αλλάξετε αργά. Μπορεί να είστε σε θέση να αναμίξετε το ρύζι καλαμποκιού και το άσπρο ρύζι την πρώτη φορά που θα το δοκιμάσετε, ώστε να είναι πιο εύκολο για τη γλώσσα σας να το αποδεχτεί.
Χ
