Οφέλη της μαύρης σόγιας, από την υγιή καρδιά για την πρόληψη του καρκίνου

Μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με τη σόγια, αλλά έχετε δοκιμάσει ποτέ τους μαύρους συγγενείς τους; Σύμφωνα με πληροφορίες, η μαύρη σόγια έχει αμέτρητα οφέλη για την υγεία. Η θρεπτική του περιεκτικότητα δεν είναι λιγότερο από λευκή σόγια, που καταναλώνονται πιο συχνά. Λοιπόν, ποια είναι τα οφέλη;

Διάφορα οφέλη της μαύρης σόγιας

Η μαύρη σόγια είναι βασικά σόγια με πιο σκούρα χρώματα. Επομένως, το θρεπτικό περιεχόμενο και τα οφέλη για την υγεία δεν διαφέρουν πολύ από τη σόγια γενικά.

Τα ακόλουθα είναι τα διάφορα οφέλη:

1. Μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες στη μαύρη σόγια έχει τη δυνατότητα να διατηρήσει την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τα επίπεδα LDL. LDL ή λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας είναι η κακή χοληστερόλη που προκαλεί το σχηματισμό πλακών απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων.

Η μαύρη σόγια περιέχει επίσης δεκάδες τύπους αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Εάν τα αιμοφόρα αγγεία είναι υγιή, θα είναι δύσκολο να σχηματιστεί πλάκα. Η ροή του αίματος γίνεται επίσης πιο ομαλή, έτσι ώστε να μειώνεται ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.

2. Δυνατότητα πρόληψης του καρκίνου

Τα οφέλη αυτής της μαύρης σόγιας μπορεί να μην είναι ευρέως γνωστά. Μεταξύ των δεκάδων αντιοξειδωτικών στη μαύρη σόγια, μερικά από τα οποία είναι ανθοκυανίνες και σαπωνίνες. Οι ανθοκυανίνες είναι ενώσεις που δίνουν στη μαύρη σόγια το σκούρο χρώμα της.

Οι ανθοκυανίνες είναι γνωστό ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων στο έντερο, το στήθος, το στομάχι, τον προστάτη, τις ωοθήκες και τη μήτρα. Εν τω μεταξύ, οι σαπωνίνες είναι σε θέση να αποτρέψουν την είσοδο καρκινικών κυττάρων στην κυκλοφορία του αίματος, ώστε να μην εξαπλωθούν σε άλλα μέρη του σώματος.

3. Καλό για διαβητικούς

Η κατανάλωση μαύρης σόγιας δεν είναι μόνο ευεργετική για την καρδιά, αλλά και καλή για τους διαβητικούς. Σε μια μελέτη ατόμων με διαβήτη τύπου 2, η κατανάλωση μαύρης σόγιας βοήθησε στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου, λίπους και ινσουλίνης στο αίμα.

Οι ίνες στη μαύρη σόγια μπορούν επίσης να αποτρέψουν την παχυσαρκία, η οποία αποτελεί παράγοντα κινδύνου για διαβήτη. Η ίνα λειτουργεί αναστέλλοντας την παραγωγή και τη διεύρυνση των λιποκυττάρων, ειδικά γύρω από το στομάχι και κάτω από τα στρώματα του δέρματος.

4. Διατηρήστε την υγεία των οστών

Ένα άλλο πλεονέκτημα της μαύρης σόγιας είναι ότι παρέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και ψευδάργυρο που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση υγιών οστών. Το ασβέστιο στη μαύρη σόγια διατηρεί την οστική δομή ισχυρή.

Εν τω μεταξύ, απαιτείται σίδηρος και ψευδάργυρος για τη διατήρηση της αντοχής και της ευκαμψίας των οστών και των αρθρώσεων. Η κατανάλωση μαύρης σόγιας είναι η σωστή επιλογή για την κάλυψη των αναγκών όλων αυτών των βασικών μετάλλων ταυτόχρονα.

5. Χάστε βάρος

Η σόγια μεταποιείται συχνά σε υγιεινά σνακ χαμηλών θερμίδων για άτομα που χάνουν βάρος. Αυτό δεν είναι χωρίς λόγο, δεδομένου ότι η πρωτεΐνη στη σόγια μπορεί να είναι πηγή ενέργειας και η ίνα θα σας κρατήσει γεμάτους περισσότερο.

Μπορείτε επίσης να πάρετε τα ίδια οφέλη από τη μαύρη σόγια. Αυτοί οι πυκνοί θρεπτικοί καρποί παρέχουν μια αίσθηση πληρότητας και σταθεροποιούν την όρεξή σας, έτσι ώστε η πρόσληψη θερμίδων να είναι πιο ελεγχόμενη.

Όπως η λευκή σόγια, η μαύρη σόγια είναι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Τα οφέλη είναι τόσο ευρεία, τόσο για την καρδιά, τα οστά, όσο και για εσάς που θέλετε να χάσετε βάρος.

Μπορείτε να αποκτήσετε όλα αυτά τα πλεονεκτήματα αρχίζοντας να τρώτε μαύρη σόγια στο καθημερινό σας μενού. Εφόσον δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις ή επιπτώσεις στην πέψη, η μαύρη σόγια μπορεί να είναι μια καλή πηγή τροφής για την υγεία.