Πίνακας περιεχομένων:
- Γνωρίστε το γάλα σιταριού (γάλα βρώμης) το θρεπτικό του περιεχόμενο
- Οφέλη του γάλακτος σίτου για την υγεία
- 1. Χωρίς λακτόζη και ξηρούς καρπούς
- 2. Δυνατότητα μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης
- 3. Βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών και μυών
- Πολλά οφέλη, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί
Το γάλα δεν παράγεται μόνο από αγελάδες, αίγες ή σόγια, αλλά και από σιτάρι ή βρώμη. Λοιπόν, πόσο θρεπτικό είναι αυτό το γάλα σιταριού; Ποια είναι τα οφέλη; Δείτε τις παρακάτω κριτικές.
Γνωρίστε το γάλα σιταριού (γάλα βρώμης) το θρεπτικό του περιεχόμενο
Η βρώμη είναι ένας τύπος υγιεινού σίτου. Συνήθως, βρώμη πιο συχνά τρώγεται ως ένας τύπος δημητριακών με πρόσθετο γάλα.
Ωστόσο, τώρα βρώμη μπορεί επίσης να μετατραπεί σε γάλα. Αυτό το γάλα έχει μεγάλη ζήτηση, ειδικά μεταξύ βίγκαν ή ατόμων που είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα.
Φυσικά, αυτά τα ποτά δεν είναι τόσο θρεπτικά όσο τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Το γάλα που παράγεται μέσω αυτής της διαδικασίας φιλτραρίσματος χάνει ορισμένα θρεπτικά συστατικά που θα έχετε κανονικά εάν τρώτε ένα μπολ βρώμη.
Ως εκ τούτου, οι κατασκευαστές συνήθως προσθέτουν επιπλέον βιταμίνες και μέταλλα.
Το γάλα σίτου έχει θρεπτικά συστατικά που δεν διαφέρουν πολύ από άλλα είδη γάλακτος. Παρατίθεται από τη σελίδα Γραμμή υγείας, 240 ml γάλακτος βρώμης χωρίς ζάχαρη περιέχει:
- Θερμίδες: 120 kcal
- Πρωτεΐνη: 3 γραμμάρια
- Λίπος: 5 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 16 γραμμάρια
- Διαιτητικές ίνες: 2 γραμμάρια
Εκτός αυτού, το γάλα βρώμη Είναι επίσης εξοπλισμένο με βιταμίνη Α, βιταμίνη D, βιταμίνη Β12, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο που χρειάζεται ο οργανισμός.
Σε σύγκριση με άλλα γάλατα, αυτό το γάλα είναι πλούσιο σε θερμίδες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες από το γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας.
Οφέλη του γάλακτος σίτου για την υγεία
Πηγή: Φροντίδα 2
Εκτός από την ελκυστική εναλλακτική λύση, αυτός ο τύπος γάλακτος περιέχει επίσης πολλά οφέλη που δεν είναι κατώτερα από το γάλα σόγιας ή αμυγδάλου.
Αρκετές μελέτες δείχνουν τα διάφορα οφέλη του γάλακτος βρώμης για την υγεία του σώματος, όπως:
1. Χωρίς λακτόζη και ξηρούς καρπούς
Η λακτόζη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα. Σε μερικούς ανθρώπους, αυτή η πρωτεΐνη μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Λοιπόν, τα άτομα με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα δεν μπορούν να πίνουν γάλα αγελάδας. Ομοίως με άτομα που είναι αλλεργικά σε ξηρούς καρπούς, όπως γάλα σόγιας ή αμυγδάλου.
Τα άτομα που έχουν και τις δύο αλλεργίες μπορούν να επιλέξουν γάλα βρώμης ως εναλλακτική. Αυτό το γάλα είναι σίγουρα ασφαλέστερο και μπορεί να είναι μια επιλογή γάλακτος για vegans, εκτός από το γάλα σόγιας ή το γάλα αμυγδάλου.
2. Δυνατότητα μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης
Το γάλα σίτου περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Οι ίνες που υπάρχουν στο γάλα ολικής αλέσεως είναι υδατοδιαλυτές ίνες γνωστές ως β-γλυκάνη.
Αυτή η ίνα είναι πολύ καλή για την καρδιά επειδή μπορεί να στερεοποιηθεί σε ένα πήκτωμα στα έντερα που μπορεί να δεσμεύσει τη χοληστερόλη και να μειώσει την απορρόφησή της.
Αυτή η λειτουργία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, ιδιαίτερα της κακής χοληστερόλης (LDL /λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας) σχετίζεται με τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αυτό αποδεικνύεται από μελέτες στο Χρονικά της Διατροφής και του Μεταβολισμού.
Συνολικά 60 άνδρες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Ζητήθηκε από την πρώτη ομάδα να πίνει γάλα βρώμη, ενώ η δεύτερη ομάδα κλήθηκε να πίνει γάλα ρυζιού.
Για 5 εβδομάδες, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι άντρες έπιναν γάλα βρώμη μειωμένα επίπεδα ολικής χοληστερόλης κατά 3% και LDL κατά 5%.
3. Βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών και μυών
Φυσικά, βρώμη δεν περιέχει βιταμίνη D. Ωστόσο, το συσκευασμένο γάλα βρώμης συνήθως εμπλουτίζεται με βιταμίνη D. Η βιταμίνη D και το ασβέστιο είναι τα κύρια μέταλλα απαραίτητα για υγιή και ισχυρά οστά.
Η βιταμίνη D βοηθά επίσης την απορρόφηση του ασβεστίου στον πεπτικό σωλήνα πιο βέλτιστα. Εκτός από την υγεία των οστών, το ασβέστιο περιέχεται από γάλα βρώμης μπορεί επίσης να βοηθήσει στη συστολή των μυών στο σώμα.
Πολλά οφέλη, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί
Αν και δεν περιέχει λακτόζη ή πρωτεΐνη σε ξηρούς καρπούς, το γάλα ολικής αλέσεως περιέχει γλουτένη. Σε άτομα με αλλεργίες στη γλουτένη, φυσικά αυτό το γάλα δεν είναι επιλογή.
Είναι λοιπόν με άτομα που έχουν κοιλιοκάκη. Άτομα με αυτή την πάθηση αναγνωρίζουν κατά λάθος τη γλουτένη ως απειλή.
Ως αποτέλεσμα, συμπτώματα όπως διάρροια, φούσκωμα, ναυτία και έμετος θα εμφανίζονται κάθε φορά που τρώτε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.
Αυτό το γάλα είναι ασφαλές για τα παιδιά. Ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος, το οποίο έχει πολύ πιο θρεπτικό περιεχόμενο. Εάν θέλετε να δώσετε γάλα βρώμη στα παιδιά, πρέπει να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό.
Χ
