Αναγνωρίστε τον τύπο

Ίσως ακούτε συχνά για την καλοσύνη και τα οφέλη των τροφίμων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ναι, εάν είστε σε πρόγραμμα για να χάσετε βάρος, τότε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή σας. Ωστόσο, βασικά όλοι χρειάζονται πρόσληψη ινών. Αλλά, ξέρατε ότι υπάρχουν διάφορα είδη ινών; Εδώ είναι οι τύποι ινών που πρέπει να γνωρίζετε.

Διαφορετικοί τύποι ινών και οι αντίστοιχες λειτουργίες τους

Οι ίνες στην πραγματικότητα ανήκουν στην ομάδα υδατανθράκων. Εάν είχατε ποτέ έναν σύνθετο τύπο υδατανθράκων, τότε οι ίνες είναι ένας από αυτούς. Η λειτουργία των ινών στο σώμα είναι να διευκολύνει την εργασία των πεπτικών σας οργάνων, να δεσμεύει το λίπος και τη χοληστερόλη στο σώμα, να ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα και είναι καλό για να κάνει τη ζυγαριά σας σταθερή ή ακόμη και να μειώνεται.

Όλα όσα μπορείτε να πάρετε εάν τρώτε ινώδη τρόφιμα. Αλλά πριν από αυτό, θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε εάν υπάρχουν διάφοροι τύποι ινών. Ο τύπος των ινών επηρεάζει επίσης τον τρόπο πέψης του στο σώμα. Και κάθε ίνα έχει τη δική της λειτουργία.

Υδατοδιαλυτές ίνες

Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτός ο τύπος ινών είναι διαλυτός στο νερό. Έτσι, όταν τα τρόφιμα που περιέχουν διαλυτές ίνες αφομοιώνονται, οι ίνες απορροφούν νερό και μετατρέπονται σε τζελ. Οι διαλυτές ίνες έχουν αρκετά συγκεκριμένα οφέλη, όπως η διατήρηση της υγείας της καρδιάς, επειδή δεσμεύεται με τη χοληστερόλη, αποτρέπει την αύξηση του σακχάρου στο αίμα και διατηρεί το βάρος υπό έλεγχο. Παραδείγματα τροφίμων που περιέχουν διαλυτές ίνες είναι μήλα, ξηροί καρποί, καρότα και διάφοροι τύποι πορτοκαλιών.

Αδιάλυτες ίνες

Σε αντίθεση με τις υδατοδιαλυτές ίνες, στο σώμα αυτός ο τύπος ινών δεν συνδυάζεται με το νερό και διέρχεται απευθείας μέσω του πεπτικού συστήματος. Ως εκ τούτου, οι περισσότερες από τις αδιάλυτες ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην κίνηση των κοπράνων στα έντερα. Διάφορες πηγές τροφίμων που περιέχουν αδιάλυτες ίνες όπως κουνουπίδι, πατάτες,

Ποιος τύπος ινών είναι καλός για μένα;

Σε κανονικές και υγιείς συνθήκες, φυσικά χρειάζεστε αυτές τις δύο ίνες, γιατί κάθε ίνα έχει τη δική της λειτουργία στο σώμα σας. Επομένως, πρέπει να τρώτε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών, έτσι ώστε να ικανοποιούνται οι ανάγκες και των δύο τύπων ινών.

Ωστόσο, εάν αντιμετωπίσετε ορισμένες πεπτικές διαταραχές όπως διάρροια, δυσκοιλιότητα (σύνδρομο σκληρού εντέρου) ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), πρέπει να προσαρμόσετε τη φύση της ίνας στα ιατρικά συμπτώματα που αντιμετωπίζετε.

Για παράδειγμα, για συμπτώματα διάρροιας, είναι καλύτερα να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν διαλυτές ίνες, επειδή η φύση αυτού του τύπου ινών προσελκύει νερό και βοηθά στην ανακούφιση της διάρροιας. Εν τω μεταξύ, εάν έχετε δυσκολία στην αφόδευση, θα πρέπει να τρώτε τροφές από αδιάλυτες ίνες. Ο τύπος των αδιάλυτων ινών θα διευκολύνει την κυκλοφορία των υπολειμμάτων τροφίμων στα έντερα.