Γνωρίστε διάφορα είδη κόκκων καφέ από όλο τον κόσμο & bull; γεια σου υγιή

Ο καφές είναι ένα ποτό που λατρεύουν πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Στην πραγματικότητα, αυτό το ποτό έχει γίνει ένα αρκετά μεγάλο μέρος του σύγχρονου τρόπου ζωής. Σήμερα μπορείτε να βρείτε καφετέριες οπουδήποτε. Ο καφές που σερβίρεται είναι επίσης διαφόρων τύπων. Εάν δεν είστε γνώστης του καφέ, μπορεί να είναι δύσκολο να απομνημονεύσετε τους διάφορους καφέδες και τις διαφορές τους. Όπως το τσάι, ο καφές καλλιεργείται σε διάφορα μέρη του κόσμου. Επομένως, υπάρχουν πολλοί τύποι κόκκων καφέ που παράγονται με διαφορετικά χαρακτηριστικά.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πόσες φορές να πίνετε καφέ την ημέρα θεωρείται ακόμα υγιές;

Γενικά, οι κόκκοι καφέ χωρίζονται σε δύο τύπους με βάση τα είδη των φυτών. Οι δύο τύποι είναι οι κόκκοι Arabica και οι κόκκοι Robusta. Ωστόσο, από κάθε είδος φυτού καφέ, υπάρχει ακόμα μια ποικιλία παραγώγων παραλλαγών. Όπως οι άνθρωποι που γεννιούνται στο ίδιο είδος, κάθε άτομο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά με βάση την εθνικότητα, το έθνος ή τον τόπο γέννησης. Ομοίως με κόκκους καφέ. Τι περιμένετε, ανατρέξτε στους διάφορους τύπους καφέ από όλο τον κόσμο παρακάτω.

Καφές Arabica

Οι κόκκοι Arabica είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καφέ. Περίπου το 70% του καφέ που πωλείται σήμερα στην αγορά είναι οι κόκκοι Arabica. Αυτό το φυτό καλλιεργείται ως επί το πλείστον στην ήπειρο της Κεντρικής και Ανατολικής Αφρικής, στην ήπειρο της Νότιας Αμερικής και στις ηπείρους της Νότιας και Νοτιοανατολικής Ασίας. Αυτές οι χώρες παραγωγής κόκκων καφέ έχουν τροπικά και υποτροπικά κλίματα.

Χαρακτηριστικά καφέ Arabica

Ο καφές Arabica πιστεύεται ότι είναι ο καφές με την καλύτερη ποιότητα. Ο λόγος είναι ότι ο καφές Arabica είναι πιο δύσκολος στην επεξεργασία και επεξεργασία. Εκτός του ότι είναι πολύ ευαίσθητο στις αλλαγές θερμοκρασίας, αυτό το φυτό είναι ευαίσθητο σε παράσιτα και ασθένειες. Έτσι, η απόδοση σε ένα χρόνο είναι μικρότερη από τον καφέ Robusta.

Ο καφές Arabica πρέπει επίσης να αντιμετωπίζεται με μεγάλη προσοχή. Αυτοί οι κόκκοι καφέ είναι ελαφρώς επιμήκεις και ισοπεδωμένοι. Σε σύγκριση με τους κόκκους καφέ Robusta, οι κόκκοι Arabica είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι σε μέγεθος. Επιπλέον, η υφή είναι πιο ομαλή σε σύγκριση με τους κόκκους καφέ Robusta.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ξεκινώντας από ποια ηλικία μπορούν τα παιδιά να πίνουν καφέ;

Γεύση και άρωμα καφέ Arabica

Επειδή η περιεκτικότητα σε σακχαρόζη ή ζάχαρη στον καφέ Arabica είναι υψηλότερη, μπορείτε να αισθανθείτε μόνοι σας ότι αυτός ο καφές έχει λίγο γλυκόπικρο. Το άρωμα είναι επίσης αρωματικό σαν ένα μείγμα λουλουδιών και φρούτων. Ο καφές Arabica περιέχει 1,2% καφεΐνη, έτσι ώστε μετά την παρασκευή, αυτός ο καφές έχει μαλακό, όχι πολύ παχύ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι καφές που σερβίρονται σε γνωστά καφέ, εστιατόρια ή καφετέριες συνήθως χρησιμοποιούν κόκκους καφέ Arabica.

Παράδειγμα καφέ Arabica

Αυτός ο καφές βρίσκεται σε πολλά μέρη του κόσμου. Μερικά γνωστά παραδείγματα καφέ Arabica είναι ο Αιθιοπικός καφές, η Κένυα, η Τοράγια, η Σουμάτρα, το Mandailing, η Ιάβα (από φυτείες καφέ στην περιοχή κρατήρων Ijen, Ανατολική Ιάβα), Παπούα Νέα Γουινέα, Κολομβία και Βραζιλία.

Καφές Robusta

Σε αντίθεση με τον καφέ Arabica, οι κόκκοι καφέ Robusta δεν παράγονται ευρέως. Αυτό το είδος καφέ αναπτύσσεται σε πολλές ηπείρους της Δυτικής Αφρικής, της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Νότιας Ασίας. Ωστόσο, ορισμένες χώρες που παράγουν καφέ Arabica καλλιεργούν επίσης καφέ Robusta.

Χαρακτηριστικά καφέ Robusta

Αυτό το φυτό είναι ευκολότερο να καλλιεργηθεί και να φροντιστεί από το φυτό καφέ Arabica. Αυτός ο καφές μπορεί ακόμη και να φυτευτεί στη γη που δεν είναι πολύ υψηλή με μεταβαλλόμενες θερμοκρασίες. Μέσα σε ένα χρόνο, το εργοστάσιο καφέ Robusta μπορεί να παράγει περισσότερους κόκκους καφέ από τον καφέ Arabica. Οι σπόροι έχουν στρογγυλό σχήμα και κάπως πυκνότεροι από τους κόκκους καφέ Arabica. Οι κόκκοι καφέ Robusta έχουν επίσης μικρότερο μέγεθος και ελαφρώς χονδροειδείς υφές.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αρνητικές και θετικές επιδράσεις του καφέ στη διάθεση κάποιου

Η γεύση και το άρωμα του καφέ Robusta

Ο καφές Robusta χαρακτηρίζεται από έντονη και ελαφρώς πικρή γεύση. Ο λόγος είναι ότι η περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι υψηλότερη από τον καφέ Arabica, που είναι έως 2,2%. Η γεύση και το άρωμα αυτού του καφέ είναι πολύ έντονα, παρόμοια με τη σοκολάτα, το μαύρο τσάι και τους ξηρούς καρπούς. Αφού μεταποιηθούν σε ποτά, ορισμένοι τύποι καφέ Robusta μυρίζουν λίγο σαν ξύλο. Συνήθως ο καφές Robusta χρησιμοποιείται ως συστατικό στον στιγμιαίο καφέ.

Παράδειγμα καφέ Robusta

Η Ινδονησία παράγει πολλούς τύπους κόκκων καφέ Robusta. Μερικά παραδείγματα καφέ Robusta από την Ινδονησία περιλαμβάνουν τον καφέ Lampung, West Java, Bali, Flores και Bengkulu. Το Kopi Luwak προέρχεται επίσης από το εργοστάσιο καφέ Robusta, αλλά μερικά επίσης προέρχονται από το φυτό καφέ Arabica. Ο καφές Robusta από άλλες χώρες, για παράδειγμα, είναι η Ινδία, το Βιετνάμ, η Τζαμάικα και η Ουγκάντα.