Γιατί τρώτε ωμό αλεύρι; ίσως αυτή είναι η αιτία

Οι υδατάνθρακες είναι ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός ως κύρια πηγή ενέργειας. Μπορείτε να πάρετε υδατάνθρακες από μια ποικιλία τροφίμων, τα περισσότερα από τα οποία βρίσκονται σε αμυλούχα τρόφιμα - όπως ρύζι, ψωμί και ζυμαρικά. Η κατανάλωση αυτών των βασικών τροφίμων είναι κοινή, σε μαγειρεμένη μορφή. Αλλά για μερικούς ανθρώπους, έχουν μια ακαταμάχητη επιθυμία να τρώνε αλεύρι σίτου στην πιο φυσική μορφή του: ωμό αλεύρι. Είστε ένας από αυτούς;

Τι θα μπορούσε να προκαλεί και είναι επικίνδυνο;

Αμυλοφαγία, η συνήθεια να τρώμε ωμό αλεύρι σίτου

Στον ιατρικό κόσμο, η συνήθεια να τρώει ωμό αλεύρι σίτου ονομάζεται αμυλοφαγία η οποία περιλαμβάνεται στη διαταραχή διατροφής της πίτας. Η ίδια η Πίκα είναι μια αφύσικη διατροφική συμπεριφορά, η οποία χαρακτηρίζεται από την επιθυμία να φάει κάτι που πραγματικά δεν τρώγεται.

Εκτός από το ωμό αλεύρι, κάποιος που έχει αμυλοφαγία μπορεί επίσης να φάει ωμό ρύζι, ωμό μανιόκα, ωμά πατάτες και ωμά πατάτες. Αυτές οι πηγές τροφίμων περιέχουν άμυλο, έναν τύπο υδατοδιαλυτού υδατάνθρακα παρόμοιο με αυτόν που βρίσκεται στο ακατέργαστο αλεύρι σίτου.

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ακατέργαστου αλευριού δεν είναι καλή για την υγεία σας, μπορεί ακόμη και να είναι επικίνδυνο. Αυτό συμβαίνει επειδή το αλεύρι παράγεται μέσω μιας σειράς χημικών διεργασιών και έχει σχεδόν μηδενικά θρεπτικά συστατικά. Η αμυλοφαγία είναι μια σπάνια κατάσταση, αλλά συχνή σε έγκυες γυναίκες που έχουν πόθο.

Τι το προκάλεσε;

Η ακριβής αιτία της αμυλοφαγίας είναι άγνωστη και εξακολουθεί να διερευνάται από ειδικούς.

Σε μερικούς ανθρώπους, το pica μπορεί να συμβεί επειδή θέλουν να αισθανθούν την υφή ενός φαγητού ή ενός αντικειμένου στο στόμα τους. Επιπλέον, το pica μπορεί επίσης να προκληθεί από ανεπάρκεια βιταμινών, σιδήρου ή / και ορυκτού ψευδαργύρου. Σε ενήλικες, το pica μπορεί να προκληθεί από ψυχικές διαταραχές όπωςιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή(OCD) και σχιζοφρένεια.

Στα παιδιά, το pica μπορεί να προκληθεί από την έλλειψη γονικής προσοχής στις συνήθειες του παιδιού τους. Οι οικογενειακές συνθήκες που είναι λιγότερο αρμονικές μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη ανώμαλης συμπεριφοράς, μία από τις οποίες είναι η pica. Αρχικά αυτή η συνήθεια μπορεί να προκληθεί από την άγνοια του παιδιού να τρώει αντικείμενα που δεν πρέπει να τρώγονται, αλλά μπορεί επίσης να συνεχιστεί αφού απαγορευτεί στο παιδί να το κάνει. Εάν αυτή η συμπεριφορά τείνει να είναι συνεπής στα παιδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να είναι ένα σημάδι αναπτυξιακών διαταραχών όπως διανοητική καθυστέρηση, αυτισμός και διαταραχές του εγκεφάλου.

Ποια είναι τα συμπτώματα;

Ένα άτομο που έχει αμυλοφαγία μπορεί να το δει από τη μεγάλη τροφοδοσία αλευριού στο σπίτι του. Συχνά θα τρώει ωμό αλεύρι κρυφά. Αλλά όταν η επιθυμία είναι ακαταμάχητη, μπορεί απλά να αγνοήσει την κατανάλωση αλευριού στο κοινό.

Η διάρκεια ενός ατόμου που βιώνει pica μπορεί να ποικίλλει, αλλά ένα άτομο λέγεται ότι έχει pica εάν είχε μη φυσιολογικές διατροφικές συνήθειες για περισσότερο από ένα μήνα.

Ποιο είναι το αποτέλεσμα εάν το pica δεν θεραπεύεται;

Η Πίκα συνήθως διαγιγνώσκεται μόνο όταν ένας πάσχων αντιμετωπίζει διάφορα προβλήματα υγείας που προκαλούνται από διατροφικές διαταραχές. Ακολουθούν μερικές από τις επιπτώσεις στην υγεία που μπορεί να αντιμετωπίσουν τα άτομα με pica:

• Γαστρεντερικές λοιμώξεις - το αλεύρι παράγεται μέσω μιας σειράς χημικών διεργασιών. Διάφορα μικρόβια είναι επίσης πολύ πιθανό να βρίσκονται στο ωμό αλεύρι και μπορούν να εισέλθουν στο σώμα, προκαλώντας μόλυνση του λαιμού στην εντερική οδό.
• Φθορά των δοντιών- οι υδατάνθρακες είναι ζάχαρη. Αφήνοντας το στόμα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φθορά των δοντιών.
• Απόφραξη του εντέρου - το αλεύρι μπορεί να στερεοποιηθεί στο έντερο και να προκαλέσει απόφραξη, αλλιώς γνωστή ως εντερική απόφραξη. Χαρακτηρίζεται από φυσικές αλλαγές όπως πρήξιμο γύρω από το στομάχι, καθώς και συμπτώματα κράμπες στο στομάχι και δυσκοιλιότητα.
• Υποσιτισμός- μπορεί να συμβεί όταν ο πάσχων της πίκας καταναλώνει μόνο αφύσικα αντικείμενα ή βιώνει μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών ουσιών ως αποτέλεσμα μη φυσιολογικής διατροφικής συμπεριφοράς. Ο υποσιτισμός μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου.
• Πρόβλημα στα μωρά- πολύ πιθανό να βιώσουν έγκυες γυναίκες που έχουν pica, διάφορες διαταραχές, όπως χαμηλό βάρος γέννησης, πρόωρα μωρά, ανώμαλη ψυχική και σωματική ανάπτυξη. Η πίκα σε έγκυες γυναίκες μπορεί επίσης να δηλητηριάσει μωρά και να προκαλέσει θάνατο.

Πότε να δείτε γιατρό

Εάν εσείς ή κάποιος πιο κοντά σας έχετε κάποιο από τα ακόλουθα συμπτώματα, είναι καλή ιδέα να επισκεφτείτε έναν γιατρό για καλύτερη διάγνωση και θεραπεία. Χωρίς σωστή διαχείριση, μπορεί να προκύψουν διάφορες επιπλοκές, όπως:

• Σιδηροπενική αναιμία
• Απόφραξη του εντέρου
• Υποσιτισμός
• Μια σκληρή μάζα αναπτύσσεται στο στομάχι

Μπορεί να αντιμετωπιστεί αυτή η διατροφική διαταραχή;

Η θεραπευτική αγωγή για αμυλοφαγία ξεκινά ελέγχοντας τα κύρια προβλήματα, όπως αυτά που σχετίζονται με προβλήματα φαρμάκων ή διατροφικές ανεπάρκειες, με βάση τη σύσταση του γιατρού.

Εκτός από τη θεραπεία, η παρακολούθηση και η ελαχιστοποίηση της πρόσβασης του ατόμου σε πηγές σκανδάλης pica πρέπει επίσης να γίνει μέχρι να μπορέσει πραγματικά να ελέγξει τη διατροφική του συμπεριφορά. Ένα από τα κόλπα που θεωρούνται αποτελεσματικά για τον έλεγχο των τάσεων αμυλοφαγίας είναι η εφαρμογή τιμωρίας ή συνεπειών για αυτές τις κακές συνήθειες. Η παροχή υγιεινών και ποικίλων τροφίμων και συμπληρωμάτων βιταμινών που περιέχουν σίδηρο πιστεύεται ότι μειώνει την επιθυμία κατανάλωσης ωμού αλευριού.

Εάν υπάρχει υποψία ότι η αμυλοφαγία αποτελεί ένδειξη ψυχικών διαταραχών ή διανοητικής καθυστέρησης, τότε η θεραπεία πρέπει να προσαρμοστεί για τον έλεγχο της συμπεριφοράς. Για παράδειγμα, με ψυχοθεραπεία CBT που μπορεί να συνδυαστεί με ιατρικά φάρμακα.

Μπορεί να θεραπευτεί η αμυλοφαγία;

Με την κατάλληλη και ρουτίνα θεραπεία, η τάση για αμυλοφαγία μπορεί να εξαφανιστεί εντελώς. Στην παιδική ηλικία, τα περισσότερα από τα ανώμαλα φαγητά εξαφανίζονται μόνα τους. Ωστόσο, ορισμένες περιπτώσεις πίκας που ξεκίνησαν στην παιδική ηλικία μπορούν να συνεχιστούν έως την ενηλικίωση.

Συζητήστε με το γιατρό σας για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την αμυλοφαγία και τι πρέπει να κάνετε για τη θεραπεία της αμυλοφαγίας.

Πώς να το αποτρέψετε;

Μέχρι τώρα, δεν έχει βρεθεί πρόληψη κατά της αμυλοφαγίας. Ωστόσο, εάν κάποιος έχει ήδη υποψιαστεί ότι έχει αμυλοφαγία, μπορείτε να περιορίσετε ή να αποκλείσετε την πρόσβασή του σε ακατέργαστο αλεύρι και σε άλλες πηγές τροφίμων ακατέργαστων υδατανθράκων.

Χ