Τρώγοντας φλούδες πορτοκαλιού, αυτά είναι τα οφέλη και οι παρενέργειες για την υγεία

Σε αντίθεση με τη γλυκιά και αναζωογονητική σάρκα, η φλούδα πορτοκαλιού έχει ξινή και πικρή οπότε δεν καταναλώνεται συνήθως. Αυτός είναι ο λόγος που η φλούδα πορτοκαλιού χρησιμοποιείται πιο συχνά ως τρίφτης για να προσθέσει γεύση και άρωμα στα πιάτα. Ωστόσο, μπορείτε να τρώτε ταυτόχρονα φλούδες φρούτων και πορτοκαλιών;

Οφέλη από την κατανάλωση φλούδας πορτοκαλιού

Η κατανάλωση φλούδων πορτοκαλιού μπορεί να ακούγεται περίεργη, δεδομένης της ασυνήθιστης υφής και της γεύσης της. Ωστόσο, οι φλούδες πορτοκαλιού είναι βασικά ασφαλείς για κατανάλωση. Οι φλούδες πορτοκαλιού μπορούν επίσης να προσφέρουν τα ακόλουθα οφέλη:

1. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς

Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε φλούδες πορτοκαλιού είναι φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Εκατό γραμμάρια φλούδας πορτοκαλιού περιέχει 11 γραμμάρια ινών, ενώ μια κουταλιά της σούπας φλούδες πορτοκαλιού περιέχει βιταμίνη C με 3 φορές την ποσότητα του πολτού.

Έναρξη μελέτης σε ένα περιοδικό Πρόοδοι στη Διατροφή, μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C είναι ευεργετική για την υγεία της καρδιάς. Οι ίνες μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη, ενώ η βιταμίνη C προστατεύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες.

2. Μείωση του κινδύνου διαφόρων ασθενειών

Οι φλούδες πορτοκαλιού είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες. Αυτή η ένωση είναι ικανή να προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από βλάβες και φλεγμονές από ελεύθερες ρίζες. Οι πολυφαινόλες μπορούν επίσης να προκαλέσουν απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος και να διεγείρουν την ανάπτυξη των κυττάρων.

Χάρη σε αυτά τα οφέλη, η κατανάλωση φλούδας πορτοκαλιού πιστεύεται ότι μειώνει τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών. Μεταξύ αυτών είναι καρδιακές παθήσεις, πεπτικά προβλήματα, μειωμένη νευρική λειτουργία, διαβήτης τύπου 2, φλεγμονή του παγκρέατος και διάφοροι τύποι καρκίνου.

3. Διατηρήστε υγιή δόντια

Οι φλούδες πορτοκαλιού περιέχουν αντιβακτηριακές ενώσεις και μέταλλα με τη μορφή φωσφόρου και ασβεστίου. Οι αντιβακτηριακές ενώσεις είναι χρήσιμες για την πρόληψη σχηματισμού πλάκας και κοιλοτήτων, ενώ ο φωσφόρος και το ασβέστιο απαιτούνται για τη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών.

Όχι μόνο αυτό, αλλά οι φλούδες πορτοκαλιού έχουν επίσης μια ένωση που ονομάζεται λεμονένιο. Το λεμονένιο θεωρείται ότι μπορεί να λευκαίνει τα δόντια φυσικά, επειδή αυτή η ένωση διαλύει τη βρωμιά που κολλά στην επιφάνεια των δοντιών.

Παρενέργειες της κατανάλωσης φλούδας πορτοκαλιού

Οι φλούδες πορτοκαλιού παρέχουν στο σώμα σας φυτικές ίνες, βιταμίνες, ακόμη και διάφορες ενώσεις που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών. Ωστόσο, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φλούδας πορτοκαλιού δεν συνιστάται επίσης για τους ακόλουθους λόγους:

1. Περιέχει φυτοφάρμακα

Εάν τρώτε υπερβολικά φλούδες πορτοκαλιού, διατρέχετε επίσης τον κίνδυνο να εκτεθείτε σε μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων. Η μακροχρόνια έκθεση σε φυτοφάρμακα μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία των ορμονών, και μάλιστα θεωρείται ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Επομένως, περιορίστε την κατανάλωση φλοιού πορτοκαλιού, ώστε να μην είναι πάρα πολύ ή πολύ συχνά. Επίσης, μην ξεχάσετε να πλύνετε τα πορτοκάλια με ζεστό νερό πριν φάτε για να μειώσετε τα φυτοφάρμακα που κολλούν σε αυτά.

2. Παράξενη γεύση και υφή

Αυτός μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει να τρώνε φλούδες πορτοκαλιού. Οι φλούδες πορτοκαλιού έχουν σκληρή και ξηρή υφή, καθιστώντας δύσκολη τη μάσηση. Η γεύση είναι πικρή, οπότε είναι λιγότερο ορεκτική.

3. Δύσκολο να αφομοιωθεί

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε φλούδες πορτοκαλιού είναι πράγματι ευεργετική, αλλά αυτό καθιστά επίσης δύσκολη την πέψη των φλοιών πορτοκαλιού. Εάν τρώτε μεγάλες ποσότητες, οι φλούδες μπορεί να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές, φούσκωμα και δυσφορία.

Οι φλούδες πορτοκαλιού δεν είναι μόνο χρήσιμες για την προσθήκη γεύσης και αρώματος στα πιάτα. Με την κατανάλωσή του, μπορείτε επίσης να πάρετε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και διάφορες ενώσεις που προστατεύουν το σώμα σας από ασθένειες.

Ωστόσο, προσέξτε πόσο φλούδα πορτοκαλιού τρώτε. Για να είστε ασφαλείς, προσθέστε λίγο τριμμένο φλούδα πορτοκαλιού στο πιάτο, πλιγούρι βρώμης, σαλάτα ή ζεστό τσάι. Μην τρώτε φλούδα πορτοκαλιού εάν το στομάχι σας αισθάνεται άβολα μετά.