Τρόφιμα για άτομα με κολίτιδα: συστάσεις και απαγορεύσεις

Εκτός από την τακτική λήψη φαρμάκων από γιατρό και τη διασφάλιση μιας πιο υγιεινής ζωής, τα άτομα με κολίτιδα πρέπει επίσης να προσέχουν την καθημερινή πρόσληψη τροφής για να διατηρήσουν την κατάστασή τους από επιδείνωση. Ελάτε, δείτε περισσότερα για το τι μπορεί και τι δεν πρέπει να τρώγεται από άτομα με κολίτιδα!

Κατάλογος τροφίμων που συνιστώνται για άτομα με κολίτιδα

Σύμφωνα με μια έκθεση του Ιατρικού Σχολείου του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης, η φλεγμονή μπορεί να μειώσει τον αριθμό των καλών βακτηρίων που ζουν στο έντερο ενώ τα κακά βακτήρια μεγαλώνουν περισσότερο. Γι 'αυτό μια ανισορροπία βακτηριδίων στο στομάχι μπορεί να κάνει τα συμπτώματα κολίτιδας επιρρεπή σε επανεμφάνιση. Ακόμα κι έτσι, ηρέμησε πρώτα.

Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που λέγεται ότι είναι καλά για την υγεία των ατόμων με κολίτιδα. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση του αριθμού των καλών βακτηρίων και να διατηρήσουν μια υγιή κατάσταση του εντέρου.

1. Προβιοτικά

Πρέπει να αυξήσετε την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε προβιοτικά. Τα ίδια τα προβιοτικά είναι ένας τύπος καλών βακτηρίων. Η κατανάλωση προβιοτικών τροφών μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του αριθμού των κακών βακτηρίων στο σώμα. Μερικά από τα καλύτερα προβιοτικά τρόφιμα για άτομα με κολίτιδα περιλαμβάνουν γιαούρτι, κεφίρ και tempeh.

2. Προβιοτικά

Η παρουσία καλών βακτηρίων απαιτείται από τα έντερα για πέψη και μεταβολισμό. Αλλά για να μπορούν οι αποικίες καλών βακτηρίων στο έντερο να ζήσουν μακρά ζωή, χρειάζονται τροφή.

Το πιο ιδανικό φαγητό για την επιβίωση των καλών βακτηρίων είναι τα πρεβιοτικά. Τα πρεβιοτικά είναι ένας ειδικός τύπος ινών που βοηθά τα βακτήρια να αναπαραχθούν και να διατηρήσει τα έντερα απαλά. Όσο περισσότερο ο αριθμός των καλών βακτηρίων και όσο πιο ομαλά συστέλλονται τα έντερα, η φλεγμονή μπορεί να βελτιωθεί αργά.

Μερικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρεβιοτικά για άτομα με κολίτιδα περιλαμβάνουν μπανάνες, κρεμμύδια (σκόρδο, κρεμμύδια και κρεμμύδια), γιαούρτι και σπαράγγια.

3. Πρωτεϊνικά τρόφιμα

Η πρωτεΐνη είναι χρήσιμη για την οικοδόμηση νέων κυττάρων και ιστών στο σώμα, καθώς και για την αποκατάσταση αυτών που έχουν υποστεί βλάβη από φλεγμονή.

Το συμπέρασμα της έρευνας από το Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute (SBP) συμφωνεί επίσης με αυτό. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η πρόσληψη πρωτεϊνών από τα τρόφιμα μπορεί να αποτρέψει την επανάληψη της φλεγμονής στο έντερο. Με αυτόν τον τρόπο, αυτή η διαδικασία βοηθά έμμεσα στην επιτάχυνση της επούλωσης της κολίτιδας.

Μπορείτε να πάρετε αρκετή πρωτεΐνη από άπαχο κρέας, στήθος κοτόπουλου, σόγια, αυγά και tempe και tofu.

4. Φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι υγιή και πρέπει να καταναλώνονται από όλους. Ωστόσο, τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι κατάλληλα για άτομα με κολίτιδα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Τα καλά φρούτα για κατανάλωση από άτομα με κολίτιδα είναι γενικά μπανάνες, πεπόνια και πεπόνια. Αυτά τα φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, έτσι χωνεύονται εύκολα από τα έντερα.

Όσο για τα λαχανικά, μπορείτε να φάτε σπανάκι, κολοκύθα, μελιτζάνα, πατάτες χωρίς δέρμα, πράσινα φασόλια, σπαράγγια, τεύτλα, καρότα και κολοκύθα (χωρίς σπόρους). Αυτά τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται μαγειρεμένα, βράζοντας ή στον ατμό για να διευκολύνεται η πέψη και η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα έντερα.

6. Μεταποιημένο σιτάρι χωρίς γλουτένη (χωρίς γλουτένη)

Τα τρόφιμα που υποβάλλονται σε επεξεργασία από δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως λευκό ρύζι, ζυμαρικά, πλιγούρι βρώμης και ψωμί χωρίς γλουτένη είναι γενικά καλά για άτομα με κολίτιδα.

Αυτά τα τρόφιμα γενικά υποβάλλονται σε επεξεργασία με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι πιο εύκολο για τα έντερα να αφομοιωθούν από φλεγμονή.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με κολίτιδα

Συνιστάται συχνά στα άτομα με κολίτιδα να αποφεύγουν ορισμένα τρόφιμα που μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματά τους. Τα παρακάτω είναι τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε.

1. Φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Δεν είναι όλα τα φρούτα και τα λαχανικά καλά σνακ για άτομα με κολίτιδα. Ορισμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν έναν τύπο φυτικών ινών που είναι δύσκολο για την πέψη των εντέρων, ειδικά όταν η κατάσταση είναι ακόμη φλεγμονή.

Φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως τα άγουρα αχλάδια, τα μήλα ή τα φρούτα, πρέπει να αποφεύγονται.

Επιπλέον, λαχανικά όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα φασόλια και το καλαμπόκι, δεν πρέπει επίσης να καταναλώνονται.

Ο λόγος είναι ότι το στομάχι σας δεν μπορεί να αφομοιώσει πλήρως τα ινώδη τρόφιμα. Οι ακατέργαστες ίνες θα αφήσουν ένα υπόλειμμα και θα κάνουν το έντερο στενό, έτσι τα συμπτώματα φλεγμονής μπορούν να επιδεινωθούν.

2. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Τα λιπαρά τρόφιμα, όπως το βούτυρο, η μαργαρίνη, οι σάλτσες κρέμας και τα τηγανητά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν διάρροια.

Μη επεξεργασμένα ολόκληρα καρύδια και σπόροι πρέπει επίσης να αποφεύγονται για άτομα με κολίτιδα. Εκτός από το ότι είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, οι ξηροί καρποί έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθιστώντας τους πιο επιρρεπείς σε ερεθισμό των εντέρων.

3. Τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη

Σύμφωνα με το VeryWell, αρκετές μελέτες αναφέρουν ότι τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη δεν είναι καλά για άτομα με κολίτιδα που προκαλούνται από τη νόσο του Crohn και την ελκώδη κολίτιδα.

Όταν φλεγμονή, αναστέλλεται η εργασία των εντέρων για την παραγωγή ορισμένων ενζύμων που είναι υπεύθυνα για την πέψη της γλουτένης. Όταν το σώμα σας είναι ανεπαρκές σε αυτό το ένζυμο, είστε πιο επιρρεπείς σε δυσανεξία στη γλουτένη. Ως αποτέλεσμα, θα διατρέχετε μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσετε πόνο στο στομάχι, φούσκωμα ή κράμπες, έως σοβαρή διάρροια (μερικές φορές αιμορραγία).

Μια άλλη εξήγηση του dr. Η Kelly Issokson MS, RD, από το Ιατρικό Κέντρο Cedars Sinai δήλωσε ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη περιέχουν σάκχαρα που έχουν υποστεί ζύμωση από την ομάδα FODMAP που είναι επιρρεπή σε επαναλαμβανόμενα συμπτώματα συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και φλεγμονώδους νόσου του εντέρου.

4. Άλλα τρόφιμα και ποτά

Εκτός από τα παραπάνω τρόφιμα, τα πικάντικα τρόφιμα είναι επίσης ταμπού για άτομα με κολίτιδα επειδή μπορούν να ερεθίσουν περαιτέρω το στομάχι.

Ομοίως με ποτά με τη μορφή αλκοόλ, καφεϊνούχα ποτά και σόδες. Αυτά τα ποτά μπορεί να προκαλέσουν επανεμφάνιση συμπτωμάτων ή να επιδεινώσουν την κατάστασή σας. Αντικαταστήστε το ποτό σας με μεταλλικό νερό για να ανακουφίσετε τη φλεγμονή στα έντερα.

Το γάλα πρέπει επίσης να αποφεύγεται από κολίτιδα, επειδή η ασθένεια κάνει το σώμα να μην μπορεί να παράγει αρκετό από το ένζυμο λακτάση. Αυτό σας κάνει επιρρεπείς σε συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη, τα οποία μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα φλεγμονώδους εντέρου. Αποφύγετε την κατανάλωση γάλακτος ή τροφής που περιέχει γάλα για λίγο έως ότου τα συμπτώματα της κολίτιδας σας επουλωθούν πλήρως.