Τρώτε καβούρι μπαστούνια κάθε μέρα, υγιεινό ή επικίνδυνο;

Καβούρι ραβδί είναι μια φθηνότερη και ευκολότερη παρασκευή εναλλακτικής από το φρέσκο κρέας καβουριών Παρόλο που έχει ταξινομηθεί ως επεξεργασμένο φαγητό, το θρεπτικό του περιεχόμενο προβλέπεται επίσης να είναι λιγότερο από άλλα είδη θαλασσινών. Αν ναι, φάτε ραβδί καβουριών κάθε μέρα είναι καλό για την υγεία;

Πως ραβδί καβουριών έκανε?

Καβούρι ραβδί βασικά δεν είναι κρέας καβουριών, αλλά ψάρι με λευκή σάρκα που έχει υποστεί επεξεργασία με τέτοιο τρόπο ώστε η γεύση και η υφή να μοιάζουν με καβούρια. Πριν σχηματιστεί ραβδί καβουριών, αυτό το μεταποιημένο φαγητό είναι γνωστό ως σουρίμι.

Το κρέας ψαριού διαχωρίζεται πρώτα από τα οστά και άλλα περιττά μέρη. Το κρέας ψαριού στη συνέχεια πολτοποιείται και αναμιγνύεται με ασπράδια αυγού, άμυλο και άλλα πρόσθετα. Αυτό το μείγμα θερμαίνεται και στη συνέχεια διαμορφώνεται για να μοιάζει με φρέσκο κρέας καβουριού.

Παραγωγός ραβδί καβουριών μερικές φορές προσθέτοντας εκχύλισμα καβουριού για ενίσχυση της γεύσης. Ωστόσο, το εκχύλισμα δεν δημιουργεί καμία θρεπτική αξία ραβδί καβουριών να είναι το ισοδύναμο ενός καβουριού. Τα θρεπτικά συστατικά που παίρνετε από το φαγητό ραβδί καβουριών και το καβούρι είναι φυσικά διαφορετικό.

Διατροφικό περιεχόμενο ραβδί καβουριών

Πηγή: Πληροφορίες του Cook

Εκατό γραμμάρια ραβδί καβουριών περιέχει 95 θερμίδες, ενώ το φρέσκο καβούρι περιέχει 151 θερμίδες. Παρόλο που έχει χαμηλές θερμίδες, είναι κυρίως θερμίδες ραβδί καβουριών προέρχεται από υδατάνθρακες και άλλα πρόσθετα, όχι πρωτεΐνες όπως το φρέσκο καβούρι.

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη σε ραβδί καβουριών επίσης όχι τόσο φρέσκο καβούρι. Εκατό γραμμάρια ραβδί καβουριών περιέχει 7,6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 0,4 γραμμάρια λίπους, ενώ το φρέσκο καβούρι περιέχει 13,8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3,8 γραμμάρια λίπους.

Τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά που θα πάρετε από το φαγητό ραβδί καβουριών είναι υδατάνθρακες. Καβούρι ραβδί περιέχει 14,9 γραμμάρια υδατανθράκων που προέρχονται από άμυλο και πρόσθετα σάκχαρα. Αντίθετα, το φρέσκο καβούρι δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες.

Εκτός από τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, ραβδί καβουριών έχει επίσης μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Εκτός από τον φώσφορο, σχεδόν όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι ενεργοποιημένα ραβδί καβουριών χαμηλότερο από το φρέσκο καβούρι.

Μπορείτε να το καταναλώσετε ραβδί καβουριών κάθε μέρα?

Καβούρι ραβδί στην πραγματικότητα έχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που είναι ευεργετικά για την υγεία. Ωστόσο, αυτά τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν επίσης βαφές, συντηρητικά και άλλα πρόσθετα που είναι κακό για την υγεία εάν καταναλώνονται σε περίσσεια.

Τρώω ραβδί καβουριών θα εκθέσει το σώμα σας στα ακόλουθα πρόσθετα:

Κατακόκκινος. Έχετε άλλο όνομα "πορφυρή λίμνη’, ‘φυσικό κόκκινο"," C.I. 75470 'και' E120 ', αυτή η ουσία χρησιμεύει για να δώσει ένα κόκκινο χρώμα στην επιφάνεια του καβούρι. Εκθεση κατακόκκινος Η περίσσεια μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, ζάλη και ναυτία.
Γλουταμινικό νάτριο (MSG). Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στο MSG μπορεί να παρουσιάσουν ζάλη, λήθαργο, μυϊκή δυσκαμψία και ναυτία.
Συντηρητικό. Καβούρι ραβδί Συνήθως περιέχει συντηρητικά με τη μορφή βενζοϊκού νατρίου και ορισμένων φωσφορικών ενώσεων. Η κατανάλωση φωσφορικών ενώσεων έχει τον κίνδυνο να έχει μακροχρόνιες επιπτώσεις στα νεφρά.
Καρραγενάνη. Αυτή η ένωση χρησιμεύει για στερεοποίηση ραβδί καβουριών και να το κάνετε πιο ανθεκτικό. Σε μελέτες σε ζώα, η καρραγενάνη έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον κίνδυνο φλεγμονής του πεπτικού σωλήνα.

Όπως και άλλα μεταποιημένα τρόφιμα, ραβδί καβουριών δεν πρέπει να καταναλώνεται υπερβολικά. Ακόμα κι αν είναι χαμηλή σε θερμίδες και περιέχει θρεπτικά συστατικά, φάτε ραβδί καβουριών κάθε μέρα θα εκθέσει το σώμα σας σε διάφορα πρόσθετα.

Έτσι, μπορείτε να προσθέσετε περιστασιακά ραβδί καβουριών στη σαλάτα, μετατρέψτε το σε σούσιή κάντε το εναλλακτικό σνακ χαμηλών θερμίδων. Ωστόσο, περιορίστε την κατανάλωση και συνεχίστε να κάνετε τα φυσικά συστατικά τροφίμων ως πηγή της διατροφής σας.