Το Matcha είναι ένας τύπος πράσινου τσαγιού που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, εδώ μπορείτε να το επεξεργαστείτε

Το Matcha είναι ένας τύπος τσαγιού σε σκόνη που αρχίζει να προσελκύει την προσοχή πολλών ανθρώπων. Λόγω της δημοτικότητάς του, το matcha δεν σερβίρεται μόνο με τη μορφή ζεστού ζεστού τσαγιού, αλλά μεταποιείται επίσης σε μια ποικιλία από αγαπημένες προσφορές φαγητού και ποτού για όλες τις ομάδες. Πράγματι, ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο του matcha και πώς το επεξεργάζεστε για να παραμείνετε υγιείς; Δείτε την ακόλουθη εξήγηση.

Το Matcha είναι ένα μέρος του πράσινου τσαγιού

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το matcha είναι το ίδιο με το πράσινο τσάι επειδή είναι και πράσινο και σερβίρεται με τη μορφή κρύου ή ζεστού ποτού. Στην πραγματικότητα, και τα δύο είναι διαφορετικά.

Το Matcha και το πράσινο τσάι προέρχονται από το ίδιο φυτό, δηλαδήCamellia sinensis από την Κινα. Αλλά η διαφορά είναι ότι το matcha είναι φτιαγμένο από ξηρά φύλλα πράσινου τσαγιού που έχουν αλεσθεί καλά πριν σερβιριστεί ως ζεστό τσάι. Επειδή όλα τα μέρη του πράσινου τσαγιού αλέθονται μαζί, το matcha παρέχει περισσότερα οφέλη από το πράσινο τσάι.

Το θρεπτικό περιεχόμενο του matcha

Το τσάι Matcha έχει κυρίαρχη γλυκιά και πικρή γεύση. Το άρωμα του matcha είναι επίσης ισχυρότερο από το πράσινο τσάι. Στην πραγματικότητα, το θρεπτικό περιεχόμενο λέγεται επίσης ότι είναι περισσότερο από άλλα είδη τσαγιού, όπως ανέφερε ο Verywell.

Ένα κουταλάκι του γλυκού matcha περιέχει 3 γραμμάρια θερμίδων, 27 χιλιοστόγραμμα καλίου, 6 τοις εκατό βιταμίνης Α και 3 τοις εκατό βιταμίνης C. Δεδομένου ότι οι θερμίδες τείνουν να είναι πολύ λίγες, μπορείτε να επωφεληθείτε από το matcha για να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.

Στην ίδια ποσότητα, το matcha περιέχει 15 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα ρόδια και τα βατόμουρα. Στην πραγματικότητα, η ποσότητα των αντιοξειδωτικών είναι έως και 60 φορές μεγαλύτερη από το σπανάκι.

Οι μοναδικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες του Matcha αναφέρονται ως κατεχίνες. Αυτή η ουσία είναι πολύ χρήσιμη για την προστασία του σώματος από εκφυλιστικές ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις και ορισμένους τύπους καρκίνου.

Επιπλέον, οι κατεχίνες στο matcha μπορούν επίσης να αποτρέψουν τη φλεγμονή στο σώμα, να σχηματίσουν υγιείς αρτηρίες και να βοηθήσουν στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων κυττάρων του σώματος.

Πώς επεξεργάζεστε το matcha για να το κάνετε πιο υγιεινό;

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να απολαύσετε το matcha είναι να το παρασκευάζετε σε ζεστό νερό. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να απολαύσετε το matcha με τη μορφή γλυκού πιάτου ή άλλου κύριου φαγητού.

Διάφορα τρόφιμα και ποτά που μπορούν να υποστούν επεξεργασία με matcha είναι:

1. Ποτά

Αυτό το μοναδικό πιάτο προσφέρεται ευρέως από διάφορες καφετέριες και εστιατόρια. Αλλά να είστε προσεκτικοί, τα ποτά matcha στην αγορά προστίθενται γενικά με ζάχαρη, έτσι ώστε να μπορούν να αυξήσουν τον αριθμό των θερμίδων.

Για να είστε πιο υγιείς, φτιάξτε τη δική σας έκδοση του matcha προσθέτοντας λίγο μέλι. Εναλλακτικά, φτιάξτε πρώτα τον πάγο του matcha και έπειτα αναμίξτε τον πάγο του matcha μέχρι να γίνει smoothies. Η γεύση είναι εγγυημένη ότι θα είναι πιο νόστιμη και πιο φρέσκια, ειδικά όταν πίνεται όταν ο καιρός είναι ζεστός.

2. Τηγανισμένα χυλοπίτες

Τι συμβαίνει εάν το matcha αναμιχθεί σε ένα μπολ με τηγανητά χυλοπίτες; Πρέπει να το δοκιμάσετε μόνοι σας και να αποδείξετε τη νοστιμιά του.

Εάν έχετε βαρεθεί με τα ίδια τηγανητά πιάτα νουντλς, είναι καλή ιδέα να δοκιμάσετε να προσθέσετε matcha. Ανακατέψτε μερικά κουταλάκια του γλυκού matcha σε ένα μπολ και μετά προσθέστε σάλτσα σόγιας, σκόνη σκόρδου, τζίντζερ, σησαμέλαιο και λίγο μέλι.

Όταν συνδυαστεί, μαγειρέψτε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι και προσθέστε μερικά λαχανικά, κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαρίδες ή tofu. Μόλις μαγειρευτούν, βάζετε τα χυλοπίτες που έχουν βράσει προηγουμένως και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν καλά.

3. Πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης είναι μια υγιεινή τροφή που μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πιο γεμάτοι για περισσότερο. Δεδομένου ότι η κύρια γεύση του πλιγούρι βρώμης τείνει να είναι ήπια, μπορείτε να το αναμίξετε με μια μικρή σκόνη matcha ως κάλυμμα.

Σε αντίθεση με άλλα γλυκά πλιγούρι βρώμης, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αυτήν τη σπιτική έκδοση με μια πρέζα κανέλα για μια ισχυρή γεύση χωρίς να προσθέσετε πολλές θερμίδες. Για άλλες παραλλαγές, προσθέστε ποπ κορν για να το γευτείτε πιο αλμυρό και νόστιμο.

4. Κέικ

Φυσικά, δεν είστε εξοικειωμένοι με το matcha που μετατρέπεται σε σύγχρονα κέικ ή απλώς μια επικάλυψη με γλυκά τρόφιμα. Το αρωματικό άρωμα του matcha μπορεί να προσθέσει στο γούστο σας όταν απολαμβάνετε το κέικ.

Δοκιμάστε να αναμίξετε matcha σε muffins, μπισκότα, brownies ή πουτίγκα. Εάν δεν σας αρέσει η υπερβολικά κυρίαρχη γεύση matcha, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο matcha ως κέικ ή κέικ muffin για να το κάνετε να φαίνεται πιο ελκυστικό και ορεκτικό.