Τα πλαστά αυγά είναι απλώς φάρσες: αυτό συμβαίνει πραγματικά στο σώμα μετά την κατανάλωση αυγών

Πρόσφατα, το κοινό ενοχλήθηκε από το ζήτημα των ψεύτικων αυγών στην αγορά. Πολλοί λένε ότι εάν καταναλώνεται, αυτό το απομιμητικό αυγό ισχυρίζεται ότι είναι επιβλαβές για την υγεία επειδή είναι κατασκευασμένο από επικίνδυνες χημικές ουσίες, όπως αλγινικό νάτριο, στυπτηρία, ζελατίνη, στυπτηρία (ένα μαλακτικό υφασμάτων), βενζοϊκό οξύ (ένα συντηρητικό). Είπε επίσης ότι η κατανάλωση ψεύτικων αυγών μπορεί να προκαλέσει νευρικές διαταραχές, μεταβολικές διαταραχές και ηπατική βλάβη. Είναι σωστό?

Το Υπουργείο Κτηνοτροφίας τόνισε ότι το ψεύτικο ζήτημα αυγών ήταν απλώς μια φάρσα

Οι φήμες για τα ψεύτικα αυγά λένε ότι τα ψεύτικα αυγά είναι προϊόν βιολογικής μηχανικής, επειδή έχουν μαλακό κρόκο και το ασπράδι αυγού είναι πολύ καταρροή και δεν κολλάει στα χέρια.

Ο ενθουσιασμός του θέματος της πώλησης ψεύτικων αυγών διερευνήθηκε περαιτέρω από το Υπουργείο Δασών και το Υπουργείο Γεωργίας. Σε συνέντευξη Τύπου στο Αρχηγείο Εθνικής Αστυνομίας, ο Syamsul Maarif, Γενική Διεύθυνση PKH του Υπουργείου Κτηνοτροφίας, δήλωσε ότι τα αυγά που φέρεται να είναι αντίγραφα δηλώθηκαν ως 100% πραγματικά αυγά - μόνο, η ποιότητά τους δεν ήταν καλή .

Μέχρι πρόσφατα δεν υπήρχε διαθέσιμη τεχνολογία για τη δημιουργία κελυφών αυγών για νοθεία. Επιπλέον, η διαδικασία κατασκευής των κατασκευασμένων προϊόντων είναι πολύ δαπανηρή. Εν τω μεταξύ, η τιμή πώλησης των αυγών στην Ινδονησία είναι πολύ φθηνή σε σύγκριση με άλλες χώρες. Φυσικά, είναι πολύ παράλογο να κατασκευάζουμε ψεύτικα αυγά και να τα εμπορεύουμε στην Ινδονησία.

Ο Sri Hartati, επικεφαλής της Υπηρεσίας Κτηνοτροφίας και Υγείας των Ζώων (KPKP) της DKI Jakarta, τόνισε επίσης το ίδιο πράγμα, όπως ανέφερε ο Kompas. Η Hartati δήλωσε ότι δεν υπήρχαν πλαστά αυγά κοτόπουλου που πωλούνται στις αγορές της Τζακάρτα.

Τα αυγά που λέγονται ψεύτικα είναι επειδή η ποιότητα δεν είναι καλή

Τα αυγά καλής ποιότητας φαίνονται από την εμφάνιση του κρόκου. Εάν ο κρόκος φαίνεται καθαρός, είναι απόλυτα στρογγυλός και έχει μια στιβαρή, λαστιχωτή υφή, αλλιώς δεν σπάει εύκολα και αφαιρείται εύκολα ή διαχωρίζεται από το λευκό, αυτό είναι ένα σημάδι ότι το αυγό είναι φρέσκο. Μερικές φορές θα υπάρχουν κόκκινες κηλίδες στον κρόκο που προκαλούνται από ρήξη των αιμοφόρων αγγείων κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των αυγών. Αυτό είναι επίσης ένα σημάδι ότι τα αυγά είναι φρέσκα και ασφαλή για κατανάλωση.

Τα αυγά που είναι ακόμα φρέσκα δεν μυρίζουν ψάρια. Ένα καλό αυγό δεν μυρίζει καθόλου. Εάν μυρίσετε μια μυρωδιά από τα αυγά που αγοράσατε, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ψεύτικα, αλλά ότι έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οσμή στα αυγά μπορεί επίσης να προκληθεί από ανθυγιεινά κελύφη αυγών.

Το αρχικό αυγό ισχυρίζεται ότι έχει μαύρες κηλίδες λόγω ένεσης βιταμινών, αυτό είναι επίσης λάθος. Τα αυγά δεν μπορούν να εγχυθούν επειδή θα έχουν τρύπες σε αυτά και θα προκαλέσουν το σπάσιμο του κελύφους. Τα αυγά με τρύπες θα κάνουν τα αυγά να χαλάσουν και να χαλάσουν γρήγορα. Τα καλά αυγά έχουν καθαρούς κρόκους.

Επιπλέον, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε αν βρείτε μια λεπτή μεμβράνη στα αυγά σας. Οι Hoax spreaders λένε ότι η μεμβράνη είναι πλαστική, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα στρώμα μεμβράνης που προστατεύει τα αυγά. Αυτό είναι φυσιολογικό και υπάρχει σε όλα τα αυγά. Στην πραγματικότητα, εάν η μεμβράνη γίνεται παχύτερη, αυτό σημαίνει ότι η ποιότητα των αυγών είναι καλύτερη και διαρκεί περισσότερο.

Τώρα, μην φοβάστε να τρώτε πια αυγά

Τα αυγά είναι τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα αυγά βοηθά το σώμα να σχηματίσει ανοσοκύτταρα, πλάσμα αίματος, ένζυμα και άλλα σημαντικά κύτταρα. Η πρωτεΐνη είναι επίσης γνωστή ως ουσία που βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης των τραυμάτων ή των τραυματισμών.

Η προσθήκη αυγών στη διατροφή σας μπορεί επίσης να σας κάνει να ενεργοποιήσετε και να αποτρέψετε την πείνα πριν από το επόμενο γεύμα, χάρη στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά.

Επιπλέον, τα αυγά είναι μια πηγή τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι καλά για την υγεία. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Α και η αντιοξειδωτική λουτεΐνη στα αυγά βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των ματιών, ενώ οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και το φολικό οξύ βοηθούν στη διατήρηση υγιούς δέρματος.

Αλλά θυμηθείτε, τα αυγά περιέχουν αρκετά υψηλή χοληστερόλη. Θα πρέπει λοιπόν να περιορίσετε την κατανάλωση αυγών σε περίπου 1-3 αυγά σε μία ημέρα.

Ο έξυπνος τρόπος αποθήκευσης των αυγών ώστε να διαρκούν

Ανεξάρτητα από το θέμα των ψεύτικων αυγών, αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία είναι ο τρόπος επιλογής και αποθήκευσης των αυγών. Φροντίστε να είστε πιο εμπεριστατωμένοι στην αγορά και αποθήκευση αυγών. Για να πάρετε καλά αυγά, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές:

• Επιλέξτε αυγά που έχουν καθαρά κελύφη ή κελύφη, δεν είναι λεκιασμένα, μην σπάσουν και έχουν λεία επιφάνεια. Ελέγξτε επίσης εάν το σχήμα του αυγού είναι φυσιολογικό και δεν έχει μυρωδιά. Τα αυγά με τα κατεστραμμένα κελύφη δείχνουν ότι τα αυγά δεν είναι σε καλή κατάσταση και μπορεί να είναι μολυσμένα με βακτήρια.
• Πριν από την αποθήκευση, τα αυγά πρέπει πρώτα να πλυθούν με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, φυλάξτε το στο ψυγείο για να διατηρήσετε την ποιότητα των αυγών, αποτρέποντας ταυτόχρονα τη βακτηριακή μόλυνση. Εφόσον αποθηκεύονται στο ψυγείο, τα αυγά μπορούν να διαρκέσουν έως και 14 ημέρες. Εάν θέλετε να τα διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου, είναι καλύτερο να διατηρείτε τα αυγά που βρίσκονται σε καλή κατάσταση από αυτά που έχουν υποστεί ζημιά.
• Δώστε προσοχή στην κατάσταση των αυγών μετά το άνοιγμα. Όταν το κέλυφος έχει σπάσει, το κατεστραμμένο αυγό συνήθως έχει δυσάρεστη οσμή. Δώστε προσοχή στην κατάσταση των κρόκων και των λευκών, εάν υπάρχουν ροζ, μπλε, σκούρο πράσινο και ακόμη και μαύρα χρώματα. Αυτό δείχνει την παρουσία βακτηριακής μόλυνσης.