Πίνακας περιεχομένων:
- Εάν τρώτε πολλά φρούτα και δεν τρώτε λαχανικά, μπορούν να ικανοποιηθούν οι διατροφικές σας ανάγκες;
- Τα φρούτα τείνουν να περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες
- Τότε πόσες μερίδες λαχανικών και φρούτων πρέπει να πληρούνται σε μια μέρα;
Εάν μπορείτε να επιλέξετε, προτιμάτε να τρώτε λαχανικά ή φρούτα; Εάν απαντήσατε στα φρούτα, δεν είστε μόνοι. Σε αντίθεση με τα γλυκά και φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά συνήθως δεν τους αρέσουν. Αν και οι δύο είναι πηγές ινών, βιταμινών και μετάλλων για το σώμα Πολλοί πιστεύουν ότι η κατανάλωση όσο το δυνατόν περισσότερων φρούτων μπορεί να αντικαταστήσει το μέρος των λαχανικών που πρέπει να τρώγονται. Τότε, είναι καλό αν γίνει; Μπορείτε να φάτε πολλά φρούτα, ώστε να μην τρώτε πια λαχανικά;
Εάν τρώτε πολλά φρούτα και δεν τρώτε λαχανικά, μπορούν να ικανοποιηθούν οι διατροφικές σας ανάγκες;
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών για το σώμα. Κάθε είδος τροφής που χρειάζεστε για την υγεία διατηρείται. Επειδή έχουν το ίδιο περιεχόμενο, δηλαδή φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εναλλάξιμα.
Στην πραγματικότητα, αυτοί οι δύο τύποι τροφίμων έχουν μια ποικιλία διαφορετικών βιταμινών και μετάλλων. Υπάρχουν διάφοροι τύποι βιταμινών ή ανόργανων συστατικών που είναι καλύτερα και άφθονα στα λαχανικά και το αντίστροφο. Επομένως, δεν είναι σοφό να αντικαταστήσετε το μερίδιο τρώγοντας λαχανικά με φρούτα.
Για παράδειγμα, μέταλλα όπως το ασβέστιο και ο σίδηρος είναι πιο άφθονα στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Αν και μπορεί να υπάρχουν στα φρούτα, η ποσότητα δεν είναι τόσο μεγάλη σε αυτά τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Έτσι, όσοι δεν τρώτε λαχανικά δεν θα είστε σε θέση να καλύψετε τις καθημερινές διατροφικές σας ανάγκες μόνο τρώγοντας φρούτα.
Τα φρούτα τείνουν να περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες
Οι ίνες είναι πράγματι ένας τύπος υδατανθράκων που βρίσκεται στα λαχανικά και τα φρούτα. Έτσι, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να περιέχουν υδατάνθρακες σε αυτά. Ωστόσο, στα φρούτα υπάρχουν άλλοι τύποι υδατανθράκων, δηλαδή απλοί υδατάνθρακες όπως η φρουκτόζη.
Η φρουκτόζη είναι ένα γλυκαντικό που υπάρχει σε κάθε φρούτο, τόσο περισσότερο όταν το φρούτο είναι ώριμο. Λοιπόν, εάν αυτός ο τύπος απλού υδατάνθρακα καταναλώνεται πάρα πολύ, θα διακινδυνεύσει να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, η φρουκτόζη, η γλυκαντική ουσία που υπάρχει σε αυτό το φρούτο, είναι ασφαλής για κατανάλωση για διαβητικούς εάν καταναλώνεται όπως συνιστάται.
Εν τω μεταξύ, τα λαχανικά δεν περιέχουν απλούς υδατάνθρακες σε αυτά. Έτσι, τείνει να είναι καλύτερο εάν καταναλώνετε λίγο περισσότερο, ορισμένοι ειδικοί ισχυρίζονται ακόμη και ότι τα λαχανικά μπορούν πραγματικά να αντικαταστήσουν το μερίδιό σας με φρούτα.
Αλλά πάλι, ό, τι μπαίνει στο σώμα σας πρέπει να είναι ισορροπημένο και σύμφωνα με τις οδηγίες. Όχι πάρα πολύ ή πολύ λίγο.
Τότε πόσες μερίδες λαχανικών και φρούτων πρέπει να πληρούνται σε μια μέρα;
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά στους ενήλικες να τρώνε 400-600 γραμμάρια φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Αυτή η ποσότητα αποτελείται από 250 γραμμάρια λαχανικών και 150 γραμμάρια φρούτων. Πράγματι, υπάρχουν ακόμη περισσότερα λαχανικά από τα φρούτα. Ακόμη και το Υπουργείο Υγείας δηλώνει ότι τα δύο τρίτα της συνιστώμενης ποσότητας λαχανικών και κατανάλωσης φρούτων είναι το μέρος των λαχανικών.
250 γραμμάρια λαχανικών ισοδυναμούν με 2,5 φλιτζάνια λαχανικών που έχουν μαγειρευτεί και στραγγιστεί. Μπορείτε να χωρίσετε αυτήν την απαίτηση λαχανικών σε τρία γεύματα ή να την προσαρμόσετε στο μεγάλο πρόγραμμα γευμάτων σας κάθε μέρα.
Εν τω μεταξύ, η ανάγκη για φρούτα ανά ημέρα είναι 150 γραμμάρια που ισοδυναμεί με τρεις μπανάνες Ambon ή δύο μεσαίου μεγέθους μήλα, ή περίπου τέσσερα μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις μερίδες φρούτων ως απόσπαση της προσοχής μεταξύ των μεγάλων προγραμμάτων γεύματος, ώστε να μην αισθάνεστε πεινασμένοι όλη την ημέρα.
Χ
