Νωρίς το δείπνο είναι χρήσιμο, ξέρετε!

Όχι λίγοι που αποφεύγουν το δείπνο επειδή φοβούνται να πάρουν λίπος. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση δείπνου την κατάλληλη στιγμή παρέχει ορισμένα οφέλη για την υγεία. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που δημοσίευσε η Ενδοκρινική Εταιρεία, η κατανάλωση βραδινού δείπνου μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην καύση λίπους και στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Λοιπόν, πότε είναι η καλύτερη στιγμή για δείπνο και ποια είναι τα οφέλη;

Ο αντίκτυπος του δείπνου πολύ αργά

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πολύ αργά μπορεί να αυξήσει το σωματικό βάρος και το σάκχαρο στο αίμα. Αυτός ο αντίκτυπος μπορεί επίσης να εμφανιστεί ακόμα κι αν τρώτε τρόφιμα που καταναλώνονται συνήθως.

Οπλισμένοι με αυτό, ένας αριθμός ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins για να μάθουν αν η κατανάλωση αργά το βράδυ επηρεάζει το μεταβολισμό και οδηγεί σε παχυσαρκία. Εξετάστηκαν επίσης ποια ήταν η επίδραση όταν κάποιος έφαγε δείπνο νωρίτερα.

Αυτή η μελέτη διεξήχθη σε δέκα άνδρες και δέκα γυναίκες με σωματική ικανότητα. Τους ζητήθηκε να φάνε στις 10 μ.μ., όχι στις 6 μ.μ. όπως είχε προταθεί. Όλοι οι συμμετέχοντες κοιμήθηκαν στις έντεκα το βράδυ.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, η κατανάλωση πολύ αργά το βράδυ καθιστά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υψηλότερα και η ποσότητα του λίπους που καίγεται είναι μικρότερη. Στην πραγματικότητα, τρώνε φαγητό που συνήθως καταναλώνεται για δείπνο.

Κατά μέσο όρο, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των συμμετεχόντων αυξήθηκαν κατά 20 τοις εκατό και η ποσότητα του καμένου λίπους μειώθηκε κατά δέκα τοις εκατό σε σύγκριση με τα άτομα που είχαν δείπνο νωρίτερα. Οι ερευνητές κατέληξαν επίσης στο συμπέρασμα ότι ο χρόνος του δείπνου επηρεάζει το μεταβολισμό.

Πότε πρέπει να γευματίσετε;

Παρόλο που το δείπνο επηρεάζει το μεταβολικό σας ρυθμό, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να το αποφύγετε. Η έρευνα του Πανεπιστημίου Johns Hopkins δείχνει στην πραγματικότητα ότι το δείπνο εξακολουθεί να είναι ωφέλιμο όσο γίνεται τη σωστή στιγμή.

Πριν καθορίσετε την κατάλληλη ώρα για δείπνο, βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε ένα κανονικό πρόγραμμα φαγητού. Η ώρα του δείπνου πρέπει να ακολουθεί την προηγούμενη ώρα γεύματος. Υπάρχει λοιπόν κάποια καθυστέρηση μεταξύ του μεσημεριανού και του δείπνου.

Ξεκινώντας τη σελίδα Northwestern Medicine, η ώρα του δείπνου δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 4-5 ώρες μετά το γεύμα. Εάν έχετε μεσημεριανό γεύμα μία ώρα το απόγευμα, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να γευματίσετε νωρίς στις 5-6 το απόγευμα.

Δώστε προσοχή στην μερίδα του φαγητού σε κάθε γεύμα. Προσπαθήστε να μην τρώτε πάρα πολύ, αλλά όχι πολύ λίγο. Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε πάρα πολύ τη νύχτα επειδή δεν τρώνε σωστά κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Φυσικά θα αισθανθείτε πεινασμένοι μεταξύ δύο γευμάτων. Για να στηρίξετε ένα πεινασμένο στομάχι, προετοιμάστε υγιεινά σνακ που είναι πυκνά σε φυτικές ίνες που θα σας κρατήσουν γεμάτους περισσότερο. Μπορείτε να έχετε ένα σνακ κάθε 10 π.μ., 3 μ.μ. και λίγες ώρες πριν από το κρεβάτι.

Εάν αναγκάζεστε να φάτε αργά το βράδυ, θα πρέπει να αποφύγετε να τρώτε πάνω από 10 το βράδυ. Αφήστε τρεις ώρες μεταξύ δείπνου και ύπνου. Ο λόγος είναι ότι το δείπνο ακριβώς πριν από το κρεβάτι μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου σας.

Το καλύτερο φαγητό για δείπνο

Εκτός από την παρακολούθηση του δείπνου νωρίτερα, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στα είδη των τροφίμων που καταναλώνονται. Ορισμένα πιάτα μπορεί να έχουν χαμηλές θερμίδες, αλλά μπορεί ακόμη και να σας κάνουν να πεινάτε στη μέση της νύχτας.

Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα πιάτα για να γεμίσετε το δείπνο σας:

1. Σαλάτα

Η σαλάτα δεν είναι μόνο χαμηλή σε θερμίδες, αλλά και πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Το Fiber θα προσφέρει μια αίσθηση πληρότητας περισσότερο και είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε υπερβολικά τη σάλτσα ή σάλτσα-του.

2. Κοτόπουλο, κρέας και αυγά

Οι πηγές πρωτεϊνών όπως το κοτόπουλο, το κρέας και τα αυγά θα σας κάνουν να γεμίσετε, ακόμη πιο μακροπρόθεσμα, από το λευκό ρύζι και τις τροφές πλούσιες σε λιπαρά. Επιπλέον, η κατανάλωση δείπνου με πρωτεΐνη σας εμποδίζει επίσης να τρώτε ανθυγιεινά σνακ.

3. Ολόκληροι κόκκοι

Ολόκληρο το σιτάρι πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι και ψωμί ολικής αλέσεως είναι οι καλύτερες πηγές ινών. Οι ίνες σε αυτό θα παρέχουν μια αίσθηση πληρότητας, θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο.

4. Ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά μπορούν να είναι το σωστό πιάτο για να συμπληρώσουν την ημέρα σας. Αυτό το γεύμα περιέχει υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες. Μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε και να προσθέσετε άλλα συστατικά σύμφωνα με το γούστο σας για να το κάνετε ένα υγιές πιάτο.

Το δείπνο μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό, το σωματικό βάρος και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ο αντίκτυπος ποικίλλει ανάλογα με τις συνήθειές σας. Για να πάρετε τα οφέλη του δείπνου, το κλειδί είναι να τρώτε νωρίς και να επιλέξετε υγιεινά τρόφιμα.