Η διαδικασία σχηματισμού ενέργειας στο σώμα από υδατάνθρακες

Η ενέργεια στο σώμα παράγεται πράγματι από την τροφή που τρώτε. Μπορούν όμως όλα τα τρόφιμα να χρησιμοποιηθούν ως ενέργεια στο σώμα; Ναι, η ενέργεια που παίρνετε για να κάνετε σωματική δραστηριότητα κάθε μέρα λαμβάνεται από την τροφή που τρώτε, είτε πρόκειται για υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.

Παρόλα αυτά, η πρωτεΐνη και το λίπος δεν θα μεταποιηθούν απευθείας από τον οργανισμό σε ενέργεια. Είναι διαφορετικό από τους υδατάνθρακες οι οποίοι, όταν εισέρχονται στο σώμα, χρησιμοποιούνται αμέσως ως πηγή ενέργειας. Τότε πώς μπορούν οι πηγές υδατανθράκων να είναι η κύρια πηγή ενέργειας; Πόσο γρήγορα μετατρέπονται οι υδατάνθρακες σε ενέργεια;

Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας στο σώμα

Μπορείτε να βρείτε υδατάνθρακες σε διάφορους τύπους τροφίμων, όπως λαχανικά, φρούτα, κρέας, tofu και φυσικά ρύζι. Ωστόσο, η κύρια πηγή υδατανθράκων είναι η βασική τροφή, επειδή περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες σε σύγκριση με άλλους τύπους τροφίμων. Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες χωρίζονται σε απλούστερες μορφές στο στόμα, το στομάχι και τα έντερα. Έτσι, όταν φτάνει στο λεπτό έντερο, το σχήμα του είναι πολύ απλό και ονομάζεται μονοσακχαρίτης.

Αυτοί οι μονοσακχαρίτες στη συνέχεια απορροφώνται από το σώμα στην κυκλοφορία του αίματος. Όταν οι μονοσακχαρίτες βρίσκονται στα αιμοφόρα αγγεία, ονομάζονται σάκχαρο ή γλυκόζη στο αίμα. Όσο περισσότερες πηγές τροφίμων περιέχουν υδατάνθρακες τρώτε, τόσο περισσότερο γλυκόζη ή σάκχαρο στο αίμα σχηματίζεται.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να γίνουν οι υδατάνθρακες ενέργεια στο σώμα;

Οι πηγές απλών υδατανθράκων, όπως η ζάχαρη και τα γλυκά τρόφιμα, θα αναλυθούν πολύ γρήγορα από το σώμα, επειδή είναι εύπεπτα. Αυτό το καθιστά τον ταχύτερο τρόπο μετατροπής του σακχάρου σε γλυκόζη ή σάκχαρο στο αίμα, που είναι λιγότερο από 15 λεπτά.

Πολύπλοκοι υδατάνθρακες όπως ρύζι, καλαμπόκι, ζυμαρικά ρυζιού, ζυμαρικά και άλλα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να γίνουν γλυκόζη. Τα σύνθετα τρόφιμα υδατανθράκων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη θα διαρκέσουν περίπου 15 λεπτά για να μετατραπούν σε γλυκόζη στο αίμα.

Σε αντίθεση με τους τύπους τροφίμων που περιέχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, η διαδικασία αυτών των τροφίμων για να γίνει γλυκόζη διαρκεί 15-30 λεπτά.

Πώς λοιπόν μπορεί να είναι ενέργεια στο σώμα;

Συνήθως το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα θα είναι υψηλό λίγο μετά το φαγητό. Εκείνη τη στιγμή, το σώμα θα στείλει αυτόματα ένα σήμα στον αδένα του παγκρέατος - ένα από τα πεπτικά όργανα - για την παραγωγή της ορμόνης ινσουλίνης.

Η ορμόνη ινσουλίνη θα εισέλθει στα αιμοφόρα αγγεία και στη συνέχεια θα πει στα κύτταρα του σώματος ότι η κύρια πηγή ενέργειας (γλυκόζη) είναι διαθέσιμη. Επιπλέον, η ορμόνη ινσουλίνης θα ανοίξει την πόρτα έτσι ώστε η γλυκόζη από το αίμα να μπορεί να εισέλθει στα κύτταρα. Η γλυκόζη που εισέρχεται στα κύτταρα του σώματος, θα μετατραπεί σε ενέργεια.

Ωστόσο, δεν χρησιμοποιούν όλα τα κύτταρα του σώματος τη γλυκόζη ως ενέργεια, αλλά τα κύτταρα στους μύες και το συκώτι θα αποθηκεύουν γλυκόζη ως ενεργειακά αποθέματα. Η αποθηκευμένη γλυκόζη θα χρησιμοποιηθεί όταν κανένα φαγητό δεν εισέρχεται στο σώμα και το σώμα αντιμετωπίζει έλλειψη ενέργειας.

Στους μύες, η γλυκόζη θα χρησιμοποιηθεί για τη διεξαγωγή δραστηριοτήτων

Κάθε κύτταρο θα χρησιμοποιεί την παραγόμενη ενέργεια για να εκτελεί τις αντίστοιχες λειτουργίες του. Για παράδειγμα, τα κύτταρα στο πεπτικό σύστημα θα χρησιμοποιήσουν την ενέργεια που παράγεται για να αφομοιώσουν και να πραγματοποιήσουν μεταβολισμό. Ένα άλλο με καρδιακά κύτταρα, τα οποία χρησιμοποιούν ενέργεια από τη γλυκόζη για την άντληση αίματος. Εν τω μεταξύ, η γλυκόζη που εισέρχεται στα μυϊκά κύτταρα θα χρησιμοποιηθεί ως πηγή ενέργειας για την εκτέλεση καθημερινών δραστηριοτήτων.

Όλες οι κινήσεις του σώματος που κάνετε, προέρχονται από γλυκόζη που μετατρέπεται σε ενέργεια από τα μυϊκά κύτταρα. Σε κατάσταση ηρεμίας, η περίσσεια γλυκόζης αποθηκεύεται σε μυϊκά κύτταρα - γνωστά ως γλυκογόνο - για χρήση όταν δεν μπαίνει τροφή.

Η περίσσεια υδατανθράκων θα γίνει αντ 'αυτού αποθέματα λίπους

Ακριβώς όπως τα μυϊκά κύτταρα, τα κύτταρα στο ήπαρ αποθηκεύουν επίσης γλυκόζη όταν υπάρχει πάρα πολύ. Ωστόσο, αυτή η υπερβολική ποσότητα γλυκόζης θα αποθηκευτεί σε διαφορετική μορφή. Το ήπαρ μετατρέπει πάρα πολύ γλυκόζη σε τριγλυκερίδια ή αυτό που είναι κοινώς γνωστό ως αποθεματικό λίπους σώματος. Υπερβολικά αποθέματα σωματικού λίπους ή τριγλυκεριδίων μπορεί να προκαλέσει σε ένα άτομο να βιώσει διάφορες εκφυλιστικές ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις και σακχαρώδη διαβήτη.