Λαμβάνετε προβιοτικά κάθε μέρα, είναι ασφαλές για το σώμα;

Η κατανάλωση ποτών που περιέχουν προβιοτικά έχει διάφορα οφέλη για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Παρόλα αυτά, η κατανάλωση υπερβολικών προβιοτικών ποτών μπορεί επίσης να επηρεάσει την ισορροπία του αριθμού των βακτηρίων στο σώμα. Έτσι, είναι ασφαλές να καταναλώνετε προβιοτικά ποτά κάθε μέρα;

Διάφοροι τύποι προβιοτικών ποτών που καταναλώνονται συχνά

Τα προβιοτικά ποτά αποτελούνται από πολλούς τύπους, επειδή τα συστατικά και τα βακτήρια που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τους ποικίλλουν επίσης. Επομένως, πρέπει πρώτα να γνωρίζετε τον τύπο για να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση.

Ακολουθούν ορισμένοι τύποι προβιοτικών ποτών που καταναλώνονται συχνά:

1. Γιαούρτι

Το γιαούρτι παρασκευάζεται από ζυμωμένο γάλα με βακτήρια Lactobacillus bulgaricus και Streptococcus thermophilus. Αυτά τα βακτήρια παράγουν γαλακτικό οξύ που μειώνει την οξύτητα του γάλακτος και καθιστά την υφή ασταθής.

2. Kombucha

Εκτός από το γάλα, τα προβιοτικά ποτά που πίνετε μπορούν επίσης να προέρχονται από τσάι. Το Kombucha είναι ζυμωμένο μαύρο ή πράσινο τσάι με μείγμα βακτηρίων και μυκήτων ζύμης. Το τελικό προϊόν της ζύμωσης προστίθεται συνήθως με ζάχαρη.

3. Κεφίρ

Το Kefir παρασκευάζεται με ανάμιξη σκόνης κεφίρ σε αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα. Η σκόνη Kefir παρασκευάζεται από ένα μείγμα βακτηρίων, μύκητες ζύμης, έναν τύπο πρωτεΐνης γάλακτος που ονομάζεται καζεΐνη και ζάχαρη.

4. Βουτυρόγαλα

Βουτυρόγαλα είναι διάφοροι τύποι προβιοτικών ποτών που παρασκευάζονται μέσω ζύμωσης του υγρού που απομένει από την παραγωγή βουτύρου. Αυτό το προϊόν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπη και περιέχει πολλές βιταμίνες Β12, ασβέστιο και φώσφορο.

Ασφαλή όρια κατανάλωσης προβιοτικών προϊόντων

Το ασφαλές όριο για την κατανάλωση προβιοτικών προϊόντων καθορίζεται από τον αριθμό ομάδων / αποικιών βακτηρίων σε ένα προϊόν. Η μονάδα καλείται μονάδες σχηματισμού αποικιών (CFU).

Η συνιστώμενη πρόσληψη προβιοτικών για ενήλικες είναι 5-20 δισεκατομμύρια CFU την ημέρα. Για σύγκριση, εδώ είναι ο μέσος αριθμός βακτηριακών αποικιών σε διάφορα προβιοτικά προϊόντα:

Γιαούρτι: 4,8-9,50 δισεκατομμύρια CFU / mL
Kefir: 10 δισεκατομμύρια CFU / mL
Προβιοτικό συμπλήρωμα: 48,2 δισεκατομμύρια CFU / mL
Kombucha: 5.000-500.000 CFU / mL

Ωστόσο, τα προβιοτικά προϊόντα στην αγορά συνήθως περιέχουν λιγότερες αποικίες βακτηρίων. Μπορείτε ακόμα να πίνετε γιαούρτι, κεφίρ ή kombucha καθημερινά.

Αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι ο αριθμός των θερμίδων, της ολικής ζάχαρης και των προσθέτων στα προϊόντα που καταναλώνετε. Εάν έχετε αλλεργία στο αγελαδινό γάλα ή δυσανεξία στη λακτόζη, μιλήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε προβιοτικά προϊόντα.

Επιδράσεις της κατανάλωσης προβιοτικών προϊόντων

Το πεπτικό σας σύστημα είναι οικότοπος για διάφορους τύπους καλών βακτηρίων και κακών βακτηρίων. Η λειτουργία των προβιοτικών είναι η εξισορρόπηση αυτών των δύο βακτηρίων έτσι ώστε το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί ομαλά και να προστατεύεται από ασθένειες.

Ωστόσο, δώστε προσοχή στον αριθμό των προβιοτικών ποτών που πίνετε. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες των προβιοτικών συνήθως δεν προκαλούν σοβαρά προβλήματα σε υγιείς ανθρώπους, αλλά άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να παρουσιάσουν τα ακόλουθα αποτελέσματα:

Υπερβολική παραγωγή αερίου στο γαστρεντερικό σωλήνα που προκαλεί φούσκωμα και κοιλιακό άλγος
Η αλληλεπίδραση μεταξύ συγκεκριμένων πρωτεϊνών στα προβιοτικά με το νευρικό σύστημα, προκαλώντας πονοκεφάλους
Αυξημένες ενώσεις ισταμίνης που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις
Δυσπεψία λόγω δυσανεξίας στα προβιοτικά
Κίνδυνος προβιοτικής βακτηριακής λοίμωξης
Βακτηριακή ανάπτυξη στο λεπτό έντερο

Ο αριθμός των βακτηριακών αποικιών μπορεί να ποικίλλει από προϊόν σε προϊόν. Επιπλέον, δεν περιλαμβάνουν όλα τα προϊόντα τον αριθμό των βακτηριακών αποικιών που περιέχονται σε αυτές. Αυτό είναι σίγουρα ένα εμπόδιο όταν θέλετε να παρακολουθείτε την πρόσληψη προβιοτικών.

Ο ασφαλέστερος τρόπος για τον έλεγχο της προβιοτικής πρόσληψης είναι ο περιορισμός των προϊόντων που πίνετε. Για να μην προκαλέσετε ανεπιθύμητες ενέργειες, περιορίστε την κατανάλωση προβιοτικών ποτών όχι περισσότερο από μία μερίδα την ημέρα.