Είναι αλήθεια ότι το πικάντικο φαγητό μας κάνει να τρώμε περισσότερο;

Είστε λάτρης των πικάντικων φαγητών; Εκείνοι από εσάς που σας αρέσει να τρώτε πικάντικο φαγητό συνήθως θα είναι πολύ όρεξη αν υπάρχει κάτι που το κάνει πικάντικο στο φαγητό σας, όπως τσίλι, πιπεριές και άλλα μπαχαρικά. Και, η όρεξή σας μπορεί να μειωθεί ή να τρώτε λιγότερο από το συνηθισμένο εάν τίποτα δεν κάνει το φαγητό σας πικάντικο. Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση πικάντικων φαγητών μπορεί να σας κάνει να τρώτε περισσότερο;

Γιατί υπάρχει η υπόθεση ότι η κατανάλωση πικάντικων μας κάνει να τρώμε περισσότερο;

Προφανώς, καμία μελέτη δεν το έχει αποδείξει αυτό. Για εσάς που σας αρέσει να τρώτε πικάντικο φαγητό, ίσως να θέλετε πάντα να το τρώτε ξανά και ξανά, ώστε να τρώτε περισσότερο. Αυτό μπορεί να συμβεί επειδή αυτά τα πικάντικα τρόφιμα αυξάνουν την όρεξή σας.

Πράγματι, αν είναι ένα φαγητό που σας αρέσει, αυτό είναι φυσιολογικό. Η όρεξή σας θα αυξηθεί εάν εκτίθεστε σε τρόφιμα που σας αρέσουν. Ομοίως, ένα άτομο του οποίου το αγαπημένο φαγητό είναι το κρέας, θα τρώει περισσότερα αν τρώει κρέας ως πιάτο.

Επιπλέον, το πικάντικο φαγητό μπορεί επίσης να σας κάνει να νιώσετε ικανοποιημένοι μετά το φαγητό. Αυτό σας κάνει ευτυχισμένους όταν τρώτε πικάντικο φαγητό και θέλετε πάντα να τρώτε πικάντικο φαγητό.

Το πικάντικο φαγητό μπορεί στην πραγματικότητα να καταστέλλει την όρεξή σας

Η έρευνα αποδεικνύει πραγματικά ότι τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να μειώσουν την όρεξή σας. Δεν υπάρχει αμφιβολία, εάν υπάρχει μια θεωρία ότι το πικάντικο φαγητό μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Με βάση την έρευνα που δημοσίευσε η Chemical Senses το 2012, τα κόκκινα τσίλι μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της όρεξης για λιπαρά, γλυκά και αλμυρά τρόφιμα.

Τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε γεμάτοι. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Appetite το 2014 έδειξε ότι τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν τον κορεσμό, μειώνοντας τις πιθανότητες υπερκατανάλωσης τροφής.

Το πικάντικο φαγητό καίει περισσότερες θερμίδες

Εκτός από αυτό, άλλη έρευνα δείχνει επίσης ότι τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την καύση θερμίδων στο σώμα σας. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Chemical Senses δείχνει ότι τα πικάντικα τρόφιμα πλούσια σε μπαχαρικά μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία του σώματός σας. Αυτό με τη σειρά του αυξάνει την ποσότητα ενέργειας που χρησιμοποιείτε. Ωστόσο, φαίνεται ότι αυτό το αυξημένο κάψιμο θερμίδων δεν λειτουργεί σε όλους και μπορεί να μην διαρκέσει πολύ επειδή το σώμα μπορεί να ανεχθεί τη θερμότητα.

Η περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη σε τσίλι και πιπεριές μπορεί να είναι υπεύθυνη για όλα αυτά τα πράγματα. Η καψαϊκίνη σε τσίλι και πιπεριές μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό και μπορεί να προκαλέσει θερμότητα στο σώμα αφού φάτε αυτά τα τρόφιμα. Έτσι, περισσότερες θερμίδες και λίπος καίγονται όταν το σώμα χωνεύει πικάντικα τρόφιμα από ό, τι όταν τρώτε μη πικάντικα τρόφιμα.

Η αύξηση του μεταβολισμού όταν τρώτε πικάντικα τρόφιμα μπορεί επίσης να καταστέλλει την επιθυμία σας να φάτε. Αυτό κάνει τα πικάντικα τρόφιμα να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Όσο περισσότερη καψαϊκίνη στα τσίλι, τόσο πιο πικρή θα είναι η γεύση. Τα μέρη των τσίλι που περιέχουν τις περισσότερες ενώσεις καψαϊκίνης βρίσκονται στους σπόρους και τα οστά.