Πίνακας περιεχομένων:
- Είναι αλήθεια ότι τα όξινα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο;
- Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγουν οι πάσχοντες από καρκίνο;
Σας αρέσουν τα ξινά τρόφιμα; Χωρίς να το συνειδητοποιήσουμε, τα τρόφιμα που τρώμε συχνά περιέχουν οξέα. Τα όξινα τρόφιμα δεν έχουν πάντα ξινή γεύση, αλλά έχουν χαμηλό pH. Για παράδειγμα, ζάχαρη, αναψυκτικά, μεταποιημένο κρέας, ψάρι και πολλά άλλα. Είναι επικίνδυνα αυτά τα ξινά τρόφιμα; Υπήρξαν πολλές μελέτες που αποκαλύπτουν ότι τα οξέα συνδέονται με τον καρκίνο. Μπορούν όμως τα όξινα τρόφιμα να προκαλέσουν καρκίνο;
Είναι αλήθεια ότι τα όξινα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο;
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι ο καρκίνος μπορεί να αναπτυχθεί εύκολα σε όξινο περιβάλλον και λιγότερο ικανός να αναπτυχθεί σε φυσιολογικό ή αλκαλικό περιβάλλον. Επιπλέον, δεν είναι μόνο ένα όξινο περιβάλλον που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλά και ο ίδιος ο καρκίνος δημιουργεί ένα όξινο περιβάλλον. Ναι, τα καρκινικά κύτταρα μπορούν να κάνουν το pH του σώματός σας πιο όξινο. Αυτό συμβαίνει επειδή τα καρκινικά κύτταρα παράγουν γαλακτικό οξύ. Έτσι, εάν έχετε καρκίνο, το ph του σώματός σας είναι χαμηλό και το σώμα σας γίνεται πολύ όξινο.
Το όξινο περιβάλλον του σώματος μπορεί να είναι ένα καλό μέρος για τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Αλλά, μπορούν τα όξινα τρόφιμα να επηρεάσουν το ph του σώματός σας; Τα όξινα τρόφιμα που εισέρχονται στο σώμα σας δεν μπορούν να μετατρέψουν αμέσως το pH του σώματός σας σε οξύ. Τα όξινα τρόφιμα μπορεί να επηρεάσουν το pH των ούρων σας, αλλά μπορεί να μην επηρεάσουν το pH του αίματός σας.
Στην πραγματικότητα, το σώμα σας έχει τον δικό του μηχανισμό για τη ρύθμιση της ισορροπίας οξέος-βάσης στο σώμα. Μερικοί από τους μηχανισμούς του σώματος που εμπλέκονται σε αυτήν τη λειτουργία είναι οι νεφροί και η αναπνευστική οδός. Μέσω αυτού του μηχανισμού, η περίσσεια οξέος ή βάσης στο σώμα θα εκκρίνεται μέσω των ούρων έτσι ώστε να διατηρείται η ισορροπία ph του σώματος. Η κατανάλωση τροφής, ποτού ή συμπληρωμάτων μπορεί να επηρεάσει την οξύτητα ή την αλκαλικότητα των ούρων, αλλά επηρεάζεται μόνο αυτό το υγρό ούρων. Η ισορροπία ph του σώματος δεν επηρεάζεται από την τροφή που τρώτε.
Έτσι, ορισμένα τρόφιμα μπορεί να επηρεάσουν τον κίνδυνο καρκίνου, αλλά η οξύτητα ή η αλκαλικότητα των τροφίμων που τρώτε μπορεί να μην έχουν σημασία. Το πιο σημαντικό είναι ότι πρέπει να επιλέξετε τα σωστά τρόφιμα για να φάτε, όπως τρώγοντας μεγάλη ποικιλία λαχανικών και φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως και ξηρών καρπών και περιορισμό της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένων κρεάτων και αλκοόλ.
Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγουν οι πάσχοντες από καρκίνο;
Τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας και τα μεταποιημένα τρόφιμα, καθώς και τα τρόφιμα με υψηλές θερμίδες πρέπει να αποφεύγονται από τους καρκινοπαθείς. Εν τω μεταξύ, το λευκό κρέας, όπως το κοτόπουλο και το ψάρι, δεν συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχουν φυσικά χημικά από το κόκκινο κρέας που διατηρούνται ή μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Το κόκκινο κρέας περιέχει μια φυσική κόκκινη χρωστική ουσία που ονομάζεται στρίφωμα. Αυτό το στρίφωμα μπορεί να βλάψει τα κύτταρα στο σώμα ή μπορεί επίσης να είναι ένα καύσιμο για τα βακτήρια να παράγουν επιβλαβείς χημικές ουσίες που επιδεινώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Τα αλλαντικά και τα μαγειρεμένα σε υψηλές θερμοκρασίες μπορούν επίσης να παράγουν χημικές ουσίες που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου.
Επιπλέον, τρόφιμα που διατηρούνται με αλάτι, όπως τουρσιά, παστά ψάρια και καπνιστό κρέας μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου, ιδίως καρκίνου του στομάχου. Το αλάτι μπορεί να βλάψει την επένδυση του στομάχου, προκαλώντας φλεγμονή και αυξάνοντας τελικά τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου. Το αλάτι μπορεί επίσης να κάνει την επένδυση του στομάχου πιο ευαίσθητη σε χημικές ουσίες που προκαλούν καρκίνο.
Χ
