Πίνακας περιεχομένων:
- Τι είναι το φθόριο;
- Είναι αλήθεια ότι το φθόριο είναι επιβλαβές για την υγεία;
- Πόσες δόσεις φθορίου εξακολουθούν να θεωρούνται υγιείς;
- Επιπτώσεις της υπερβολικής κατανάλωσης φθορίου
- Ασφαλείς το εμφιαλωμένο νερό που πίνουμε;
Πριν από λίγο καιρό, ο Ινδονησιακός λαός σοκαρίστηκε από τις ειδήσεις για την επικίνδυνη περιεκτικότητα σε φθόριο στο εμφιαλωμένο νερό. Ανεξάρτητα από το ποιος ξεκίνησε αυτήν την είδηση για πρώτη φορά, χιλιάδες άνθρωποι έχουν μοιραστεί το άρθρο στις σελίδες των κοινωνικών μέσων για το πώς το εμφιαλωμένο νερό που περιέχει φθόριο μπορεί να προκαλέσει διάφορες αρνητικές επιπτώσεις όπως ο καρκίνος των οστών, η μειωμένη IQ στα παιδιά και άλλα.
Τι είναι το φθόριο;
Το φθόριο είναι μια χημική ουσία που μπορεί να βρεθεί στη φύση και βρέθηκε 0,3 γραμμάρια φθορίου σε κάθε 1 κιλό του φλοιού της γης. Το φθόριο μπορεί να βρεθεί σε διάφορες μορφές, όπως υδροφθόριο, φθοριούχο νάτριο και πολλά άλλα. Μπορεί να είναι αέριο, υγρό ή στερεό, γενικά το φθόριο είναι άχρωμο ή λευκό χρώμα και διαλύεται στο νερό. Το φθόριο μπορεί να βρεθεί στο πόσιμο νερό φυσικά ή επειδή προστίθεται σκόπιμα από τον κατασκευαστή.
Η περιεκτικότητα σε φθόριο στο νερό που καταναλώνουμε ποικίλλει ευρέως, τα υπόγεια ύδατα που περνούν από τα βουνά συνήθως ορυκτώνται φυσικά και θα περιέχουν φθόριο. Το επίπεδο της περιεκτικότητας σε φθόριο εξαρτάται από τα πετρώματα και τα μέταλλα που διέρχεται. Μετά το πόσιμο ή το φαγητό, σχεδόν όλο το φθόριο απορροφάται από την πέψη μας, εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και αποθηκεύεται στα οστά ή τα δόντια.
Είναι αλήθεια ότι το φθόριο είναι επιβλαβές για την υγεία;
Το να πούμε ότι το φθόριο είναι επικίνδυνο δεν είναι εντελώς λάθος. Σε μεγάλες δόσεις, το φθόριο μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία, αλλά σε μικρές δόσεις, το φθόριο μπορεί πραγματικά να μας ωφελήσει. Το φθόριο προστίθεται στο εμφιαλωμένο νερό ή στην οδοντόκρεμα επειδή μπορεί να αποτρέψει την πέτρα και τις κοιλότητες. Το φθόριο ωφελεί επίσης την υγεία των οστών. Η προσθήκη φθορίου είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς και φθηνούς τρόπους για την πρόληψη της τερηδόνας, οπότε το Υπουργείο Υγείας των ΗΠΑ συνιστά την προσθήκη φθορίου σε εμφιαλωμένο νερό. Ως αποτέλεσμα, υπήρξε σημαντική μείωση της συχνότητας εμφάνισης τερηδόνας τα τελευταία 70 χρόνια μετά την προσθήκη φθορίου στις ΗΠΑ.
Μια δόση 0,7 mg / λίτρο είναι επαρκής για να παρέχει καλή επίδραση στα οστά και τα δόντια. Ωστόσο, οι υπερβολικές δόσεις μπορούν στην πραγματικότητα να προκαλέσουν φθορά των οστών και των δοντιών. Η φθορίωση των δοντιών, οι διαταραχές του σμάλτου που προκαλούνται από την υπερβολική κατανάλωση φθορίου εμφανίζονται όταν η περιεκτικότητα σε φθόριο στο νερό κυμαίνεται από 1,5-2 mg / λίτρο, ανάλογα με το πόσο ένα άτομο πίνει νερό. Η οδοντική φθορίωση εμφανίζεται συχνά σε παιδιά ηλικίας 22-26 μηνών όπου υπάρχει ανάπτυξη και ανοργανοποίηση των δοντιών. Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί επίσης να προκαλέσει οξεία δηλητηρίαση με φθόριο, η οποία μπορεί να συμβεί εάν καταναλώνετε φθόριο έως> 1 g ανά kg σωματικού βάρους.
Πόσες δόσεις φθορίου εξακολουθούν να θεωρούνται υγιείς;
Ανταποκρινόμενη σε αυτήν την κατάσταση, το 1984 και το 1993 ο ΠΟΥ έθεσε ένα πρότυπο για την περιεκτικότητα σε φθόριο σε εμφιαλωμένο νερό να μην υπερβαίνει τα 1,5 mg / λίτρο. Η υπέρβαση αυτού του τυπικού ορίου μπορεί να οδηγήσει στον κίνδυνο οδοντικής φθορίωσης, σε ακόμη μεγαλύτερο βαθμό μπορεί να οδηγήσει σε φθορίωση των οστών.
Στην ίδια την Ινδονησία, μέσω του κανονισμού του Υπουργού Υγείας της Δημοκρατίας της Ινδονησίας αριθ. 492 / Menkes / Per / IV / 2010 σχετικά με τις απαιτήσεις για την ποιότητα του πόσιμου νερού, η περιεκτικότητα σε φθόριο στο πόσιμο νερό δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5 mg / L, ακόμη και αυστηρότερα όρια ορίζονται από το SNI 01-3553-2006 σχετικά με το εμφιαλωμένο πόσιμο νερό, δηλώνεται ότι η περιεκτικότητα σε φθόριο στο μεταλλικό νερό δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 mg / L.
Επιπτώσεις της υπερβολικής κατανάλωσης φθορίου
Η υπερβολική κατανάλωση φθορίου είναι στην πραγματικότητα επικίνδυνη και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα, τόσο στα δόντια, στα οστά όσο και σε άλλα όργανα.
Νευρικό σύστημα
Μια μελέτη στην Κίνα ανέφερε ότι υπήρξε μείωση του IQ σε παιδιά που έπιναν νερό με περιεκτικότητα σε φθόριο 2,5-4 mg / L.
Ορμονικό σύστημα
Η υπερβολική κατανάλωση φθορίου μπορεί επίσης να προκαλέσει μείωση της θυρεοειδικής ορμόνης, αύξηση της παραθυρεοειδούς ορμόνης και καλσιτονίνη και μείωση της ανοχής στη γλυκόζη.
Σύστημα αναπαραγωγής
Μελέτες σε ζώα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι πολύ υψηλά επίπεδα φθορίου μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη του αναπαραγωγικού συστήματος, αλλά οι επιπτώσεις στον άνθρωπο απαιτούν περαιτέρω έρευνα.
Άλλα όργανα
Μελέτες σε ζώα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το φθόριο μεγαλύτερο από 4mg / L ερεθίζει τα πεπτικά όργανα, βλάπτοντας το ήπαρ και τα νεφρά. Ενώ στους ανθρώπους, υψηλά επίπεδα φθορίου δεν συνιστώνται για άτομα με νεφρική νόσο.
Ασφαλείς το εμφιαλωμένο νερό που πίνουμε;
Το SNI 01-3553-2006 ορίζει ότι η περιεκτικότητα σε φθόριο σε εμφιαλωμένο νερό είναι <0,5 mg / L. Το εμφιαλωμένο νερό που πληροί τα παραπάνω πρότυπα έχει συνήθως αυτήν την ετικέτα και αριθμό SNI. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει καλό, τυποποιημένο εμφιαλωμένο νερό.
