Αυτή είναι η διαφορά μεταξύ καλού λίπους και κακού λίπους, πρέπει να ξέρετε!

Υπάρχει τόσο καλό λίπος, υπάρχει επίσης κακό λίπος. Ποιά είναι η διαφορά? Τα καλά λίπη παρέχουν ενέργεια στο σώμα μας και το παιδί σας χρειάζεται να μεγαλώσει και να αναπτυχθεί. Τα κακά λίπη κάνουν το σώμα μας να παράγει κακή χοληστερόλη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.

Τι είναι τα καλά λίπη;

Τα καλά λίπη μερικές φορές ονομάζονται ακόρεστα λίπη. Τα ακόρεστα λίπη διατίθενται σε δύο μορφές: μεμονωμένα και πολλαπλά.

Υπάρχουν δύο τύποι πολυακόρεστων λιπών: ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Αυτά τα λίπη είναι επίσης γνωστά ως απαραίτητα λιπαρά οξέα. Το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει απαραίτητα λιπαρά οξέα, γι 'αυτό πρέπει να τα πάρουμε από τα τρόφιμα.

Τα καλά λίπη ή τα ακόρεστα λίπη βοηθούν στη διατήρηση των αρτηριών καθαρό. Αυτά τα λίπη μας βοηθούν να παράγουμε καλή χοληστερόλη και να την μετακινήσουμε στο σώμα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Και τα ακόρεστα λίπη μειώνουν την κακή χοληστερόλη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακά προβλήματα.

Μια δίαιτα με ακόρεστα λίπη μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή καρδιακών προβλημάτων αργότερα στη ζωή.

Τι είναι τα κακά λίπη;

Τα κακά λίπη έρχονται με τη μορφή κορεσμένων λιπών και τρανς λιπών.

Τα δύο κακά λίπη κάνουν το σώμα μας να παράγει χειρότερη χοληστερόλη και μπορούν επίσης να μειώσουν την καλή χοληστερόλη.

Και τα δύο κακά λίπη μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων αργότερα στη ζωή τους.

Πώς παίρνω καλά λίπη;

Μονοακόρεστα λιπαρά

Μπορείτε να πάρετε μονοακόρεστα λίπη από:

Έλαια όπως ελαιόλαδο, ελαιόλαδο και λάδι σταφυλιού
Ξηροί καρποί και σπόροι
Απαχο κρέας
Αβοκάντο

Τα μονοακόρεστα λίπη βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, αλλά μόνο κατά την αντικατάσταση των κορεσμένων λιπών στη μέση καθημερινή διατροφή.

Πολυακόρεστα λίπη

Μπορείτε να πάρετε πολυακόρεστα λίπη από λιπαρά ψάρια όπως σολομό και τόνο.

Τα πολυακόρεστα λίπη μειώνουν τη χοληστερόλη, αλλά μόνο όταν αντικαθιστούν τα κορεσμένα λίπη στην καθημερινή διατροφή, και μπορούν να το κάνουν καλύτερα από τα μονοακόρεστα λίπη.

Αυτά τα λίπη είναι γενικά επίσης καλά για την καρδιά, τα μάτια, τις αρθρώσεις και την ψυχική υγεία.

Ωμέγα 3

Τα ωμέγα-3 είναι ένας τύπος πολυακόρεστου λίπους. Μπορείτε να το πάρετε από:

Τόνος, σολομός και σκουμπρί
Καρύδια, άλλα καρύδια και σπόρους λιναριού
Γεύμα με φασόλια και σόγια
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Τα μωρά λαμβάνουν επίσης ωμέγα-3 από το μητρικό γάλα.

Τα ωμέγα-3 βοηθούν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και των ματιών του μωρού στη μήτρα και κατά τους πρώτους 6 μήνες της ζωής. Στα παιδιά, μπορεί να ενισχύσει τη μάθηση, να προωθήσει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Για ενήλικες, τα ωμέγα-3 μπορεί να είναι καλά για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, τον πόνο, την πρωινή δυσκαμψία και τη φλεγμονή. Μπορεί επίσης να προστατεύσει τους ενήλικες από καρδιακές παθήσεις.

Ωμέγα-6

Τα ωμέγα-6 είναι ένας τύπος πολυακόρεστου λίπους. Μπορείτε να το πάρετε από φυτικά έλαια όπως ηλιέλαιο, φυστίκι, canola και σογιέλαιο.

Τα ωμέγα-6 μας προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις βοηθώντας στον έλεγχο της κακής χοληστερόλης.

Πού παίρνουμε κακά λίπη;

Κορεσμένο λίπος

Παίρνετε κορεσμένο λίπος από:

Ζωικά προϊόντα όπως λίπος κρέατος
Καρύδα και λάδι καρύδας σε μεταποιημένα τρόφιμα όπως μπισκότα, μάρκες και φέτες
Γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά, όπως βούτυρο και κρέμα

Τα κορεσμένα λιπαρά δεν έχουν οφέλη για την υγεία. Αυξάνει την ποσότητα της κακής χοληστερόλης στο σώμα.

Ακόρεστα λίπη

Τα λιπαρά trans βρίσκονται μερικές φορές σε:

Εμπορικά κέικ και μπισκότα
Πάρτε το φαγητό
Κάποια μαργαρίνη
Γρήγορο φαγητό
Σνακ σαν μάρκες
Ενεργειακή μπάρα

Τα trans λιπαρά δεν έχουν οφέλη για την υγεία. Αυτά τα λίπη αυξάνουν την ποσότητα της κακής χοληστερόλης στο σώμα και μειώνουν την ποσότητα της καλής χοληστερόλης.

Είναι δύσκολο για το σώμα μας να απαλλαγούμε από κορεσμένα λιπαρά.

Γεγονότα για τα καλά λιπαρά και τα λιπαρά

Δεν μπορείτε να παράγετε απαραίτητα λιπαρά οξέα στο σώμα σας, επομένως είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε το λίπος στη διατροφή σας ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Ορισμένα ζωικά προϊόντα και μεταποιημένα τρόφιμα, ειδικά τηγανητά fast food, έχουν γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία έχουν συνδεθεί με αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Εάν τα κορεσμένα λιπαρά και τα trans λιπαρά αποτελούν περισσότερο από περίπου το 10% της ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας, η ποσότητα της κακής χοληστερόλης στο αίμα σας θα αυξηθεί. Αυτό μπορεί να προκαλέσει απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων και μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις.
Η αντικατάσταση κορεσμένων λιπών με μονοακόρεστα λίπη, καθώς και πολυακόρεστα λίπη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Οι χορτοφάγοι μπορούν να επιλέξουν αυγά και άλλα τρόφιμα εμπλουτισμένα με ωμέγα-3 για να πάρουν επαρκή απαραίτητα λιπαρά οξέα στη διατροφή τους.