Πίνακας περιεχομένων:
- Τα πρόσθετα μπορούν να κάνουν τα παιδιά πιο υπερκινητικά
- Τα στιγμιαία χυλοπίτες συνήθως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Τα παιδιά μπορούν επίσης να αναπτύξουν υπέρταση
- Τι γίνεται αν το παιδί αναγκάζεται να φάει στιγμιαία ζυμαρικά;
Εκτός από την εύκολη απόκτηση, την εύκολη εξυπηρέτηση και τη νόστιμη γεύση, τα στιγμιαία χυλοπίτες είναι ένας τύπος φαγητού που καταναλώνεται ευρέως τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Δυστυχώς, τα στιγμιαία ζυμαρικά κατηγοριοποιούνται ως ανθυγιεινά τρόφιμα, επειδή περιέχουν πολύ αλάτι, συντηρητικά και βαφές. Αυτά τα συστατικά λέγεται ότι έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, αλλά μπορεί να συμβεί το ίδιο αποτέλεσμα στα παιδιά;
Τα πρόσθετα μπορούν να κάνουν τα παιδιά πιο υπερκινητικά
Το στιγμιαίο φαγητό είναι ένας τύπος τροφής που περιέχει μια ποικιλία προσθέτων που κυμαίνονται από συντηρητικά έως βαφές. Μια μελέτη στην Αγγλία διαπίστωσε ότι η αφαίρεση προσθέτων (συντηρητικών και χρωστικών) από την τροφή μιας ομάδας ηλικίας 3 ετών μπορεί να μειώσει το επίπεδο υπερδραστηριότητας των παιδιών. Οι γονείς αναφέρουν ότι τα παιδιά τους είναι λιγότερο υπερκινητικά, σε αντίθεση με το εάν τα συντηρητικά τρόφιμα περιλαμβάνονται και πάλι στη διατροφή του παιδιού. Με βάση τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι εάν υπήρχε το 15% των παιδιών που είχαν προβλήματα που σχετίζονται με την υπερκινητική συμπεριφορά, η εξάλειψη των πρόσθετων τροφίμων θα μειώσει τον επιπολασμό τους έως και 6%.
Η ιδέα μιας δίαιτας για τη μείωση των προβλημάτων συμπεριφοράς στα παιδιά έγινε δημοφιλής μετά το 1970, ένας αλλεργιολόγος Benjamin Feingold, MD, εισήγαγε μια δίαιτα που περιορίζει περισσότερους από 300 τύπους προσθέτων για τη θεραπεία της υπερκινητικότητας. Έκτοτε, έχει αναπτυχθεί συνεχώς έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις των προσθέτων και της συμπεριφοράς.
Τα στιγμιαία χυλοπίτες συνήθως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Τα στιγμιαία χυλοπίτες και άλλα στιγμιαία τρόφιμα έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ειδικά κορεσμένα λιπαρά. Τα παιδιά χρειάζονται πραγματικά λίπος. Το λίπος λειτουργεί για να σχηματίσει νευρικό ιστό και ορμόνες. Το σώμα χρειάζεται επίσης λίπος ως ενεργειακό απόθεμα. Το λίπος στα τρόφιμα χρησιμεύει για να παρέχει γεύση και υφή, αλλά το λίπος είναι επίσης υψηλό σε θερμίδες. Η υπερβολική ποσότητα λίπους θα προκαλέσει διάφορα προβλήματα υγείας, κυρίως επειδή μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και αυξημένα επίπεδα κακών λιπών στο αίμα.
Δεν είναι αδύνατο για τα παιδιά να έχουν υψηλή χοληστερόλη. Η υψηλή χοληστερόλη στα παιδιά, ειδικά μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την καρδιά στο μέλλον. Η υπερβολική χοληστερόλη μπορεί να εμποδίσει τη ροή του αίματος στην καρδιά, προκαλώντας έτσι την καρδιά να μην πάρει αρκετό αίμα πλούσιο σε οξυγόνο. Αυτή η συσσώρευση χοληστερόλης δεν εμφανίζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Έτσι, εάν το παιδί έχει ήδη υψηλά επίπεδα χοληστερόλης από την παιδική ηλικία, δεν είναι αδύνατο να εμφανιστούν καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια σε σχετικά νεαρή ηλικία αργότερα.
Τα παιδιά μπορούν επίσης να αναπτύξουν υπέρταση
Ένας από τους κινδύνους των στιγμιαίων ζυμαρικών είναι ότι έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Προσπαθείτε να ελέγξετε το ποσοστό των επιπέδων νατρίου ή νατρίου σε ένα πακέτο στιγμιαίων ζυμαρικών. Εάν αυτή η ποσότητα είναι αρκετά μεγάλη για ενήλικες, τότε για τα παιδιά αυτή η ποσότητα μπορεί να υπερβαίνει την ανάγκη νατρίου και νατρίου σε μια ημέρα. Σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, 1 στα 6 παιδιά ηλικίας 8 έως 17 ετών έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση. Αν και το αποτέλεσμα δεν είναι άμεσα εμφανές, η υψηλή αρτηριακή πίεση αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια.
Το αλάτι δρα κάνοντας το σώμα να κρατά νερό από το σώμα. Αυτή η περίσσεια νερού στη συνέχεια προκαλεί υψηλή αρτηριακή πίεση και προκαλεί άγχος στα νεφρά, τις αρτηρίες, την καρδιά και τον εγκέφαλο. Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να προκαλέσει ένταση στις αρτηρίες. Για να ξεπεραστεί αυτή η ένταση, οι μύες στις αρτηρίες θα γίνουν πιο δυνατοί και παχύτεροι. Αυτό αναγκάζει τον χώρο στις αρτηρίες να γίνει στενότερος και επηρεάζει την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Αυτή η διαδικασία μπορεί να συμβεί για χρόνια έως ότου οι αρτηρίες δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν την κατάσταση, οδηγώντας σε ρήξη των αιμοφόρων αγγείων ή απόφραξη της ροής του αίματος λόγω της στένωσης των αρτηριών. Εάν συμβεί αυτό, τα όργανα που λαμβάνουν αίμα από τα προβληματικά αγγεία δεν θα έχουν το απαραίτητο οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν βλάβη ή αποτυχία λειτουργίας των οργάνων.
Τι γίνεται αν το παιδί αναγκάζεται να φάει στιγμιαία ζυμαρικά;
Εάν το παιδί δεν έχει άλλες επιλογές φαγητού εκτός από στιγμιαία ζυμαρικά, προβλέψτε τους κινδύνους των στιγμιαίων ζυμαρικών συμπεριλαμβάνοντας λαχανικά και άλλα συνοδευτικά πιάτα στις μερίδες του. Μειώστε το μερίδα των στιγμιαίων ζυμαρικών που σερβίρονται, για παράδειγμα, μόνο μισό πακέτο και συνδυάστε το με βραστά λαχανικά. Μην δίνετε στα παιδιά πολύ συχνά να τρώνε στιγμιαία ζυμαρικά ή άλλα στιγμιαία τρόφιμα.
