Πίνακας περιεχομένων:
- Τι είναι η εξευγενισμένη ζάχαρη;
- Ποια είναι η διαφορά μεταξύ λευκής ζάχαρης και ραφιναρισμένης ζάχαρης;
- Γιατί η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι επικίνδυνη;
- Η εξευγενισμένη ζάχαρη απαγορεύεται από την κυβέρνηση
Η ζάχαρη είναι κάτι που είναι δύσκολο να διαχωριστεί από την καθημερινή μας ζωή. Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ότι πρέπει να μειώσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο την κατανάλωση ζάχαρης, αλλά επίσης να δώσετε προσοχή στον τύπο της ζάχαρης που καταναλώνετε. Μερικά σάκχαρα, ειδικά εξευγενισμένα σάκχαρα, μπορούν να προκαλέσουν ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη και άλλων χρόνιων προβλημάτων ασθένειας.
Στην πραγματικότητα τι είναι η εξευγενισμένη ζάχαρη; Δείτε τις παρακάτω κριτικές.
Τι είναι η εξευγενισμένη ζάχαρη;
Η εκλεπτυσμένη ζάχαρη είναι η ζάχαρη που έχει πιο λευκό χρώμα με υψηλότερο επίπεδο καθαρότητας. Ένας μεγάλος αριθμός από τα τρόφιμα που τρώτε περιέχουν πραγματικά αυτό το υψηλό επίπεδο ζάχαρης καθαρότητας. Αυτός ο τύπος ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα υγείας, όπως λίπος και χοληστερόλη.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ λευκής ζάχαρης και ραφιναρισμένης ζάχαρης;
Η ακατέργαστη ζάχαρη ως το πρώτο μεταποιημένο προϊόν είναι η σακχαρόζη που συντίθεται από ζαχαροκάλαμο και δεν μπορεί να καταναλωθεί άμεσα. Μετά την επεξεργασία και πάλι, η ακατέργαστη ζάχαρη θα γίνει ραφιναρισμένη ζάχαρη.
Σε αυτή την επεξεργασία για να γίνει ζάχαρη, η περιεκτικότητα σε μελάσα ή παχύρευστο υγρό που περιέχει ζάχαρη έχει αφαιρεθεί. Η παρασκευή ραφιναρισμένης ζάχαρης ξεκινά από βυθισμένους κρυστάλλους ακατέργαστης ζάχαρης, ώστε να μαλακώσει σε συμπυκνωμένο σιρόπι. Αυτό γίνεται για την απομάκρυνση της καφέ επικάλυψης στους κρυστάλλους χωρίς διάλυσή τους.
Οι καθαροί κρύσταλλοι στη συνέχεια αναμιγνύονται στο υγρό το οποίο στη συνέχεια διηθείται από τις υπόλοιπες ακαθαρσίες. Αυτό το διάλυμα υγρού σακχάρου στη συνέχεια βράζεται και ψύχεται για σχηματισμό κρυστάλλων λευκής ζάχαρης.
Αυτή η ζάχαρη χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες επειδή είναι καθαρότερη και έχει καθαρότερη εμφάνιση από την ακατέργαστη ζάχαρη.
Γιατί η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι επικίνδυνη;
Εάν καταναλώνετε αυτή τη ζάχαρη, το σώμα σας θα χρειαστεί βιταμίνες συμπλέγματος Β, ασβέστιο και μαγνήσιο για την πέψη αυτών των σακχάρων, λόγω του πολύ υψηλού επιπέδου καθαρότητάς τους.
Αυτό αναγκάζει το σώμα σας να «κλέψει» ξαφνικά τη διαθεσιμότητα βιταμινών συμπλόκου Β από το νευρικό σύστημα, λαμβάνοντας ασβέστιο και μαγνήσιο από τα οστά και τα δόντια που μπορεί να οδηγήσουν σε οστεοπόρωση ή άλλα προβλήματα υγείας.
Θα αντιμετωπίσετε απώλεια οστών εάν καταναλώνετε συνεχώς εξευγενισμένη ζάχαρη.
Ένας άλλος κίνδυνος είναι ο αυξημένος κίνδυνος διαβήτη που είναι πολύ υψηλός επειδή αυτό το σάκχαρο διασπάται εύκολα σε γλυκόζη και προκαλεί υπεργλυκαιμία (κατάσταση υπερβολικά υψηλού σακχάρου στο αίμα) ή θα εμφανίσετε επίσης υπογλυκαιμία (κατάσταση χαμηλού σακχάρου στο αίμα), γιατί το σώμα απελευθερώνει υπερβολικά την ινσουλίνη.
Η εκλεπτυσμένη ζάχαρη, η οποία μπορεί να εκχυλίσει το σύμπλεγμα βιταμίνης Β από τα νεύρα, υποπτεύεται ότι είναι η αιτία της κατάθλιψης και των συμπεριφορικών διαταραχών. Αν και δεν έχει υπάρξει περαιτέρω έρευνα σχετικά με αυτό το θέμα.
Η εξευγενισμένη ζάχαρη απαγορεύεται από την κυβέρνηση
Με βάση το διάταγμα του Υπουργού Βιομηχανίας και Εμπορίου Αρ. 527 / MPT / KET / 9/2004, η ραφιναρισμένη ζάχαρη προορίζεται μόνο για τη βιομηχανία και δεν προορίζεται για άμεση κατανάλωση επειδή πρέπει να περάσει πρώτα από μια διαδικασία.
Αυτή η ζάχαρη περιέχει πολλά συστατικά που έχουν υποστεί ζύμωση που προκαλούν προβλήματα υγείας. Η εκλεπτυσμένη ζάχαρη που καταναλώνεται προκαλεί άμεσα τη γήρανση του δέρματος μέσω της φυσικής διαδικασίας της γλυκοζυλίωσης.
Η διαδικασία γλυκοζυλίωσης είναι όταν τα μόρια σακχάρου απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος κατά τη διάρκεια της πέψης και κλείνουν τα μόρια πρωτεΐνης στο δέρμα. Όσο περισσότερο βιώνεται η διαδικασία γλυκοζυλίωσης, το δέρμα γίνεται πιο σκούρο και θαμπό και επηρεάζει τα πρωτεϊνικά μόρια που παράγουν κολλαγόνο και ελαστίνη.
Χ
