Πίνακας περιεχομένων:
- Τα ζυμαρικά Shirataki περιέχουν φυτικές ίνες
- Χαμηλή χοληστερόλη και υποστηρίζει την απώλεια βάρους
- Ο λόγος για τη μετάβαση από στιγμιαία ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά Shirataki είναι μια καλή επιλογή ως υποκατάστατο των στιγμιαίων ζυμαρικών. Αυτά τα χυλοπίτες αγαπούν ακόμα τους ακτιβιστές του υγιεινού τρόπου ζωής επειδή είναι χαμηλοί σε υδατάνθρακες και χωρίς γλουτένη.
Αναρωτιέστε, γιατί πρέπει να αλλάξετε από στιγμιαία noodles σε shirataki noodles; Μάθετε την απάντηση παρακάτω.
Τα ζυμαρικά Shirataki περιέχουν φυτικές ίνες
Με άδειο στομάχι, ίσως οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να τρώνε στιγμιαία ζυμαρικά. Εκτός από την εύκολη λήψη, έχει και νόστιμη γεύση. Οι μέσες στιγμιαίες χυλοπίτες περιέχουν αλεύρι, αλάτι και φοινικέλαιο. Για να μην αναφέρουμε ότι τα στιγμιαία ζυμαρικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Ωστόσο, η παρουσία των ζυμαρικών Shirataki παρέχει μια υγιή εναλλακτική λύση για τους λάτρεις των νουντλς.
Χυλοπίτες Shirataki απόAmorphophallus konjacή γνωστό ως κονδύα κονδύων. Αυτοί οι κόνδυλοι ξηραίνονται και στη συνέχεια αλέθονται για επεξεργασία σε αλεύρι.
Στην Ασία, τα προϊόντα του αλεύρου konnyaku χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζυμαρικών, tofu, σνακ και παραδοσιακών κινέζικων φαρμάκων.
Τα ζυμαρικά Shirataki δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου θερμίδες, υδατάνθρακες, λίπη, ζάχαρη και πρωτεΐνες. Στην πραγματικότητα, περιέχει 97% νερό και 3% διαλυτές ίνες που ονομάζονται γλυκομαννάνη.
Σύμφωνα με έρευναΕφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Διατροφής, οι ίνες γλυκομαννάνης μπορούν να βοηθήσουν στην εξομάλυνση του πεπτικού συστήματος και να θρέψουν τα έντερα σε άτομα με δυσκοιλιότητα.
Επομένως, η κατανάλωση αυτών των υγιεινών τροφίμων δεν σας κάνει πλέον να πεινάτε.
Χαμηλή χοληστερόλη και υποστηρίζει την απώλεια βάρους
Δεν ανησυχεί πλέον για την κατανάλωση ζυμαρικών με την απειλή της αυξημένης χοληστερόλης. Ο λόγος είναι ότι η γλυκομαννάνη στα ζυμαρικά Shirataki έχει καλή επίδραση στη χοληστερόλη σας.
Αποκαλύφθηκε από έρευνα απόΗ Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής, η γλυκομαννάνη μπορεί να μειώσει τη συνολική χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Η μελέτη αναφέρει επίσης ότι η γλυκομαννάνη υποστηρίζει την απώλεια βάρους.
Μπορούμε να πούμε ότι τα ζυμαρικά Shirataki μπορούν να συμπεριληφθούν σε ένα μενού υγιεινής διατροφής επειδή είναι σε αρμονία με αυτά τα οφέλη.
Επιπλέον, αυτά τα υγιή χυλοπίτες συμβάλλουν επίσης στο σχηματισμό λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας στο σώμα. Αυτό το συστατικό διεγείρει την απελευθέρωση της ορμόνης λεπτίνης, η οποία ρυθμίζει τον κορεσμό σας.
Η πρόσληψη γλυκομαννάνης βοηθά επίσης στην καταστολή της ορμόνης γκρελίνης. Αυτή η ορμόνη ρυθμίζει την πείνα. Έτσι, όταν καταναλώνετε χυλοπίτες Shirataki, θα αισθάνεστε γεμάτοι περισσότερο λόγω της αντίδρασης στην απελευθέρωση της ορμόνης λεπτίνης και της μείωσης της γκρελίνης.
Αυτό το αίσθημα πληρότητας προκύπτει επειδή η γλυκομαννάνη έχει τις ιδιότητες των διαλυτών ινών. Όταν η ίνα εισέρχεται στο σώμα, θα αλλάξει το σχήμα της σε πήκτωμα. Η μορφή γέλης γλυκομαννάνης σας κρατά γεμάτο περισσότερο μετά το φαγητό.
Ο λόγος για τη μετάβαση από στιγμιαία ζυμαρικά
Αν και η γεύση είναι ορεκτική, τα στιγμιαία ζυμαρικά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, σε σύγκριση με τα ζυμαρικά Shirataki.
Οι υδατάνθρακες στα στιγμιαία ζυμαρικά τείνουν να είναι υψηλοί. Για παράδειγμα, τα προϊόντα ramen περιέχουν 27 γραμμάρια υδατανθράκων, 7 γραμμάρια ολικού λίπους, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και άλλα συστατικά.
Επιπλέον, μπαχαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε MSG. Σε μία μερίδα στιγμιαίων ζυμαρικών περιέχει 861 mg νατρίου. Για να μην αναφέρουμε εάν τα στιγμιαία ζυμαρικά καταναλώνονται υπερβολικά, το περιεχόμενο θα διπλασιαστεί.
Μια μελέτη αποκαλύπτει ότι η κατανάλωση στιγμιαίων ζυμαρικών δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, ειδικά στις γυναίκες. Συνδέεται επίσης ότι η υπερβολική κατανάλωση στιγμιαίων ζυμαρικών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και καρδιακών παθήσεων.
Εν τω μεταξύ, το υψηλό νάτριο στα στιγμιαία ζυμαρικά συμβάλλει επίσης στον αυξημένο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης. Ως πρόβλεψη αυτών των δύο κινδύνων, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με τη μετάβαση σε ζυμαρικά Shirataki.
Τα χυλοπίτες Shirataki μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο ζωής σας για να είναι πιο υγιείς. Όχι μόνο το γέμισμα, αυτά τα τρόφιμα είναι ευεργετικά για την υγεία σας.
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, υπάρχει η γλυκομαννάνη ως η κύρια ίνα. Σε αντίθεση με τα στιγμιαία ζυμαρικά, τα ζυμαρικά Shirataki υποστηρίζουν την απώλεια βάρους και ένα ομαλό πεπτικό σύστημα.
Κρίνοντας από αυτές τις συγκρίσεις, τα οφέλη και τις εξηγήσεις παραπάνω, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε υγιεινά χυλοπίτες.
Χ
