Πίνακας περιεχομένων:
- Τότε, ποιες τροφές πηγές υδατανθράκων πρέπει να καταναλώνονται ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα;
- Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
- 1. Πατάτες
- 2. Καφέ ρύζι
- 3. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
- 4. Ψωμί ολικής αλέσεως
- 5. Πλιγούρι βρώμης
- 6. Κινόα
- 7. Φρούτα
Οι υδατάνθρακες είναι τα κύρια θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας. Το σώμα μας παίρνει ενέργεια για δραστηριότητες καίγοντας τους υδατάνθρακες που παίρνουμε από τα τρόφιμα. Ωστόσο, εάν κάνετε δίαιτα, επιλέξτε τη σωστή πηγή υδατανθράκων. Αυτό θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Τότε, ποιες τροφές πηγές υδατανθράκων πρέπει να καταναλώνονται ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα;
Η πρόσληψη υδατανθράκων επηρεάζει πολύ τη διατροφή σας. Εάν επιλέξετε τη σωστή πηγή υδατανθράκων, η διατροφή σας θα λειτουργεί πιο ομαλά. Όταν κάνετε δίαιτα ή θέλετε να χάσετε βάρος, είναι πιο κατάλληλο να επιλέξετε πηγές υδατανθράκων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Οι υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ή επίσης γνωστοί ως σύνθετοι υδατάνθρακες μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο στο σώμα επειδή είναι πιο δύσκολο για το σώμα να αφομοιώσει. Έτσι, τρώγοντας αυτόν τον τύπο υδατανθράκων, θα αισθανθείτε πληρέστερος για περισσότερο. Με αυτόν τον τρόπο, η πρόσληψη τροφής μπορεί επίσης να είναι μικρότερη.
Οι ίνες σε υδατάνθρακες μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης, διότι οι φυτικές ίνες μπορούν να συνδεθούν με τη χοληστερόλη στο αίμα και θα εκκρίνονται με περιττώματα. Εν τω μεταξύ, στο ρόλο της να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, οι ίνες έχει αποδειχθεί ότι εξομαλύνουν το πεπτικό σύστημα. Σας βοηθά επίσης να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα, τις αιμορροΐδες, τη σκωληκοειδίτιδα (σκωληκοειδίτιδα) και την εκκολπωση.
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Τα παρακάτω είναι πηγές τροφίμων υδατανθράκων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.
1. Πατάτες
Οι πατάτες είναι μία από τις πηγές υδατανθράκων με τις οποίες γνωρίζουμε. Ίσως τρώτε συχνά πατάτες ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά οι πατάτες μπορούν στην πραγματικότητα να είναι το κύριο γεύμα σας. Για όσους από εσάς κάνετε δίαιτα, ίσως μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι σας με πατάτες. Οι πατάτες περιέχουν ανθεκτικό άμυλο (άμυλο που δεν μπορεί να αφομοιωθεί), έτσι μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Καλύτερα ακόμα, αν τρώτε την πατάτα με το δέρμα, γιατί το δέρμα της πατάτας περιέχει πολλές φυτικές ίνες που είναι ευεργετικές για εσάς. Επιπλέον, οι πατάτες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνη C και κάλιο.
Ωστόσο, μην τηγανίζετε τις πατάτες, καθώς αυτό θα αυξήσει την πρόσληψη λίπους, πράγμα που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους, εμποδίζοντας έτσι τη διατροφή σας. Επιλέξτε να μαγειρέψετε τις πατάτες στον ατμό ή βράζοντας.
2. Καφέ ρύζι
Όπως και οι πατάτες, το καστανό ρύζι περιέχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, υψηλότερο από το λευκό ρύζι. Εάν δεν μπορείτε να ξεφύγετε από το ρύζι, ίσως μπορείτε να δοκιμάσετε καστανό ρύζι ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα. Το καστανό ρύζι μπορεί να κάνει τη διατροφή σας πιο επιτυχημένη.
Εκτός από εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος, το καστανό ρύζι μπορεί επίσης να είναι τροφή για διαβητικούς. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε καστανό ρύζι μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε το σάκχαρο στο αίμα.
3. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως περιέχουν περισσότερες ίνες από τα λευκά ζυμαρικά. Η περιεκτικότητα σε ίνες μπορεί να είναι έως και δύο έως τρεις φορές περισσότερο από τα λευκά ζυμαρικά. Έτσι, εάν χάνετε βάρος, είναι καλύτερα να επιλέξετε ζυμαρικά ολικής αλέσεως αντί για λευκά ζυμαρικά. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες στα ζυμαρικά ολικής αλέσεως μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε γεμάτοι περισσότερο, ώστε να μπορείτε να τρώτε λιγότερο.
4. Ψωμί ολικής αλέσεως
Όπως και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει επίσης υψηλότερες ίνες από το λευκό ψωμί. Για να μπορείτε να προτείνετε περισσότερο ψωμί ολικής αλέσεως για όσους είστε σε πρόγραμμα απώλειας βάρους. Το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει έως 7 γραμμάρια ινών, ενώ το λευκό ψωμί περιέχει μόνο 2,7 γραμμάρια ινών (και τα δύο σε 100 γραμμάρια ψωμιού).
5. Πλιγούρι βρώμης
Το πλιγούρι βρώμης μπορεί επίσης να είναι μέρος της διατροφής σας όταν βρίσκεστε σε δίαιτα. Οι ίνες σε πλιγούρι βρώμης μπορούν να σας βοηθήσουν να παραμείνετε γεμάτοι περισσότερο, να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και επίσης να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Ωστόσο, συνήθως τρώτε πλιγούρι βρώμης που συνοδεύεται από άλλα τρόφιμα. Λοιπόν, προσέξτε, μερικές φορές τα τρόφιμα που προσθέτετε σε αυτό το πλιγούρι βρώμης έχουν στην πραγματικότητα περισσότερες θερμίδες και ζάχαρη από το ίδιο το πλιγούρι βρώμης.
6. Κινόα
Ίσως σπάνια ακούτε αυτό το φαγητό. Ωστόσο, το quinoa έχει πλούσια οφέλη. Το Quinoa έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αλλά είναι επίσης υψηλότερο σε πρωτεΐνες από άλλους κόκκους. Το Quinoa μπορεί να είναι μια υποκατάστατη πηγή υδατανθράκων για όσους από εσάς έχετε απώλεια βάρους.
7. Φρούτα
Τα φρούτα είναι επίσης μια πηγή υδατανθράκων που μπορούν να σας βοηθήσουν ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα. Τα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα τα οποία το σώμα θα μετατρέψει σε ενέργεια. Επιλέξτε φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες, ώστε να μπορείτε να γεμίσετε περισσότερο, όπως σμέουρα, αχλάδια, μήλα και μπανάνες. Εκτός από τις φυτικές ίνες, τα φρούτα περιέχουν επίσης πολλές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη C και το κάλιο. Μπορείτε να αναμίξετε αυτά τα φρούτα στο γιαούρτι ή το πλιγούρι βρώμης, ή μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως σαλάτα.
