Πίνακας περιεχομένων:
- Διάφορα οφέλη από βαλσάμικο ξύδι που δεν πρέπει να χάσετε
- 1. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης
- 2. Καλό για το πεπτικό σύστημα
- 3. Χαμηλές θερμίδες
- 4. Έλεγχος των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
- 6. Σταθεροποιήστε την αρτηριακή πίεση
- 7. Διατηρήστε υγιές δέρμα
Το βαλσάμικο ξύδι ή το βαλσάμικο ξύδι είναι ένας χυμός σταφυλιών που έχει υποστεί ζύμωση και είναι από καιρό δημοφιλής στον κόσμο της μαγειρικής. Το βαλσάμικο ξύδι έχει κοκκινωπό καφέ χρώμα και τείνει να είναι σκοτεινό και έχει έντονο, ξινό άρωμα. Παρόλα αυτά, αυτός ο τύπος ξιδιού έχει μια φρέσκια ξινή γεύση, καθιστώντας το τέλειο ως επίδεσμο σαλάτας και ένα φυσικό όξινο ενισχυτικό γεύσης για σούπες. Δείτε τα διάφορα οφέλη για την υγεία του βαλσαμικού ξιδιού σε αυτό το άρθρο.
Διάφορα οφέλη από βαλσάμικο ξύδι που δεν πρέπει να χάσετε
1. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης
Το βαλσάμικο ξύδι είναι η σωστή επιλογή για όσους από εσάς θέλετε να διατηρήσετε ή να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο βαλσάμικο ξύδι παίζουν ρόλο στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που είναι τοξικές για το σώμα.
Όχι μόνο αυτό, σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutritional Science and Vitaminology, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι πολυφαινόλες στο βαλσάμικο ξύδι μπορούν να μειώσουν την ικανότητα της κακής χοληστερόλης LDL να βλάψει το σώμα.
2. Καλό για το πεπτικό σύστημα
Η κύρια δραστική ένωση στο βαλσάμικο ξύδι είναι το οξικό οξύ, το οποίο περιέχει προβιοτικά βακτηριακά στελέχη. Τα ισχυρότερα στοιχεία δείχνουν ότι τα προβιοτικά μπορούν να διατηρήσουν ένα υγιές πεπτικό σύστημα, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να καταπολεμήσουν λοιμώξεις που μπορούν να προκαλέσουν διάρροια.
3. Χαμηλές θερμίδες
Σύμφωνα με στοιχεία από τα εθνικά πρότυπα διατροφής USDA για τα πρότυπα αναφοράς, το βαλσάμικο ξύδι περιέχει μόνο 5 θερμίδες ανά κουταλάκι του γλυκού. Αυτή η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι γνωστό ότι είναι πολύ χαμηλότερη από το ελαιόλαδο που έχει 45 θερμίδες ανά ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν σκοπεύετε να χάσετε βάρος, αυτός ο τύπος ξιδιού μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη μείωση των θερμίδων στη διατροφή σας.
4. Έλεγχος των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Ένα άλλο πλεονέκτημα του βαλσαμικού ξιδιού είναι ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα. Ο λόγος είναι ότι αυτός ο τύπος ξιδιού είναι ένα από τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως χαμηλής γλυκαιμικής αξίας που μπορεί να σταθεροποιήσει το σάκχαρο στο αίμα.
Για όσους από εσάς έχετε διαβήτη, η προσθήκη ξυδιού βαλσάμικου στα τρόφιμα μπορεί να είναι η σωστή επιλογή για να σας βοηθήσει να αποφύγετε αιχμές σακχάρου στο αίμα που εμφανίζονται μετά το φαγητό.
Ωστόσο, προσέξτε επίσης το μέρος του γεύματός σας, γιατί τελικά αυτό το είδος ξιδιού περιέχει ζάχαρη. Έτσι, εάν δεν προσέχετε το μερίδιο που τρώτε, σίγουρα θα αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα σας.
6. Σταθεροποιήστε την αρτηριακή πίεση
Έρευνα ερευνητών από το κρατικό πανεπιστήμιο της Αριζόνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Medscape General Medicine αναφέρει ότι το βαλσάμικο ξύδι είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς. Το βαλσαμικό ξίδι αναφέρεται ότι μπορεί να μειώσει την αθηροσκλήρωση, να σκληρύνει τις αρτηρίες και να σταθεροποιήσει την αρτηριακή σας πίεση.
Οι ερευνητές εξήγησαν ότι η τακτική κατανάλωση ξιδιού έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τη συστολική αρτηριακή πίεση έως και 20 mmHg. Η συστολική πίεση είναι ένας αριθμός πάνω από την αρτηριακή σας πίεση και μετρά την αρτηριακή πίεση κατά τη διάρκεια ενός καρδιακού παλμού.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί, ωστόσο, ότι αυτή η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια. Έτσι, ενώ το βαλσάμικο ξύδι είναι ευεργετικό για την αρτηριακή πίεση στον άνθρωπο, πρέπει να γίνει περισσότερη έρευνα.
7. Διατηρήστε υγιές δέρμα
Το βαλσαμικό ξίδι περιέχει οξικό οξύ και αντιμικροβιακές ενώσεις, καθώς και αντιοξειδωτικά που είναι καλά για τη θεραπεία και τη διατήρηση υγιούς δέρματος. Αλλά λόγω του σκούρου χρώματος και της έντονης μυρωδιάς τους, ίσως να μην σας αρέσει να τα τρίβετε απευθείας στο πρόσωπό σας.
Αντ 'αυτού, μπορείτε να καταναλώνετε βαλσάμικο ξύδι ως μέρος της τακτικής διατροφής σας, ώστε να κάνει το δέρμα σας να φαίνεται καθαρότερο και πιο φωτεινό.
Χ
