5 συμβουλές για διατροφή vegan για αρχάριους (όχι τόσο σκληρά όσο νομίζετε!)

Η χορτοφαγική διατροφή είναι γνωστό ότι έχει διάφορα είδη καλοσύνης, ακόμη και πολλοί άνθρωποι αποφασίζουν να κάνουν αυτήν τη διατροφή για ηθικούς λόγους, επειδή σέβεται τα δικαιώματα των ζώων και το περιβάλλον και τους λόγους υγείας. Για εκείνους από εσάς που μόλις αρχίζετε να γίνετε vegan αλλά εξακολουθείτε να μπερδεύεστε για το πώς να το κάνετε σωστά, σημειώστε τις διάφορες συμβουλές για τη διατροφή vegan παρακάτω.

Συμβουλές για διατροφή Vegan για αρχάριους

Πριν προχωρήσετε περισσότερο, πρέπει να βεβαιωθείτε και να μην μπερδευτείτε ανάμεσα σε μια χορτοφαγική διατροφή και μια χορτοφαγική δίαιτα. Ο λόγος είναι, αυτά είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Το Vegan είναι ένας από τους πολλούς τύπους χορτοφαγικών δίαιτων.

Μια vegan διατροφή αποφεύγει γενικά την κατανάλωση όλα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων μεταποιημένων προϊόντων από ζώα όπως γάλα, τυρί, αυγά, ζελατίνη, μέλι και ούτω καθεξής. Ενώ οι χορτοφαγικές δίαιτες αποφεύγουν το κρέας και τα ζωικά προϊόντα, μερικές εξακολουθούν να καταναλώνουν γάλα, αυγά και μέλι.

Σε αντίθεση με τους ανθρώπους που φαντάζονται, μπορείτε πραγματικά να ζήσετε μια χορτοφαγική διατροφή χωρίς να χρειάζεται να αισθάνεστε άθλια επειδή δεν μπορείτε να καταναλώσετε προϊόντα ζωικής τροφής. Λοιπόν, ποιες είναι μερικές συμβουλές για τη διατροφή vegan για άτομα που μόλις ξεκινούν;

1. Μην χρονοτριβείτε

Σύμφωνα με τον dr. Ο Michael Klapper, γιατρός και διαιτολόγος με βάση τα φυτά, δεν καθυστερεί να ξεκινήσει τη vegan διατροφή. Μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να είναι αμφίβολοι και δεν έχουν αυτοπεποίθηση, οπότε συνεχίζουν να μιλούν μόνο για την έναρξη αυτής της διατροφής. Στην πραγματικότητα, η καθυστέρηση περισσότερων δεν θα σας κάνει πιο αποφασισμένους να ξεκινήσετε.

Έτσι, καλύτερα να εξασκείτε αυτήν τη διατροφή αμέσως προκαλώντας σταδιακά τον εαυτό σας. Για παράδειγμα, ξεκινώντας με μία μόνο ημέρα, μετά τρεις ημέρες, μία εβδομάδα, έως έναν μήνα. Με την πάροδο του χρόνου, το σώμα σας θα προσαρμοστεί σε αυτές τις διατροφικές αλλαγές και μπορείτε να γίνετε εντελώς βίγκαν.

2. Δημιουργήστε ένα πρόγραμμα γευμάτων (σχέδιο γευμάτων)

Αφού αποφασίσετε να ακολουθήσετε αυτήν τη διατροφή, το επόμενο, όχι λιγότερο σημαντικό βήμα είναι να δημιουργήσετε ένα σχέδιο διατροφήςσχέδιο γευμάτων). Προορίζεται να σας εμποδίσει να καταναλώσετε μη βίγκαν τρόφιμα ασυνείδητα ή συνειδητά.

Μπορείτε να ρυθμίσετε το μενού γεύματος από πρωινό, σνακ, έως δείπνο. Προσπαθήστε να μην τρώτε τρόφιμα που δεν περιλαμβάνονται στο μενού που έχετε σχεδιάσει. Πρέπει να είστε πειθαρχημένοι, αλλά θα είναι ευκολότερο για εσάς να ζήσετε αυτήν τη διατροφή.

3. Ξεκινήστε με απλά γεύματα

Η επόμενη vegan συμβουλή διατροφής που μπορείτε να κάνετε είναι να ξεκινήσετε με ελαφριά τρόφιμα. Διότι, υπάρχουν διάφορα είδη ενδιαφέρων φυτικών τροφίμων για να δοκιμάσετε. Ωστόσο, για να αποφύγετε τη σύγχυση στον καθορισμό των βίγκαν τροφών που πρέπει να τρώτε, θα πρέπει να ξεκινήσετε με vegan τρόφιμα που είναι ελαφριά και εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι.

Μπορεί συχνά να βλέπετε πολύ δελεαστικές vegan συνταγές στο Διαδίκτυο, αλλά αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει πυρκαγιά. Ειδικά αν δεν είστε πολύ καλοί στο μαγείρεμα. Θα καταλήξετε να αισθάνεστε συγκλονισμένοι από την ταλαιπωρία του μαγειρέματος και το κυνήγι για ορισμένα vegan συστατικά. Στην πραγματικότητα, οι βίγκαν δεν είναι τόσο ιδιότροποι όσο νομίζετε.

Ξεκινήστε λοιπόν με τρόφιμα που είναι απλά, εύκολα στην επεξεργασία και εύκολα στη λήψη. Για παράδειγμα πρωινό με ψωμί φυστικοβούτυρου και γάλα σόγιας. Για ένα σνακ, ετοιμάστε φρέσκα φρούτα ή χυμό. Μπορείτε να απολαύσετε μεσημεριανό γεύμα με ένα κουτάλι χωρίς αυγά. Αν θέλετε να σνακ ξανά, μπορείτε να δοκιμάσετε ξηρούς καρπούς ή tofu με λαχανικά. Όσο για το δείπνο, μπορείτε να φάτε σοταρισμένα λαχανικά και μανιτάρια με καστανό ρύζι.

Μην ξεχάσετε να βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά επίσης πλούσια σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες για να υποστηρίξετε τις δραστηριότητές σας.

4. Προσθέστε μερίδες εάν είστε ακόμα πεινασμένοι

Όταν αρχίζετε να μεταβαίνετε σε μια vegan δίαιτα, μπορεί να πεινάτε εύκολα. Αυτό είναι φυσιολογικό επειδή παρόλο που τα φυτικά τρόφιμα είναι πλούσια σε διάφορα θρεπτικά συστατικά, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι ακόμη χαμηλότερη από τα προϊόντα ζωικής τροφής. Η λύση, μπορείτε να προσθέσετε μερίδες σε κάθε γεύμα.

Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Δεδομένου ότι τα φυτικά τρόφιμα είναι γενικά χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες, η αύξηση των μερίδων σας για φαγητό δεν σας κάνει απαραίτητα λίπος.

5. Γίνετε μέλος της vegan κοινότητας

Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, η ένωση δυνάμεων και η παρέα με άλλους vegan ανθρώπους μπορεί να σας κρατήσει κίνητρα. Αυτό συμβαίνει επειδή το κοινωνικό περιβάλλον παίζει σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη των καθημερινών δραστηριοτήτων και του τρόπου ζωής σας. Εκτός από αυτό, μπορείτε επίσης να μοιραστείτε vegan διατροφικές συμβουλές ή ενδιαφέρουσες συνταγές με μέλη της κοινότητας.