5 θρεπτικές και νόστιμες συνταγές καρότου για το μικρό σας

Τα καρότα είναι πολύ θρεπτικά λαχανικά. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β7 και βιταμίνη Κ στα καρότα μπορεί να διατηρήσει την υγεία των ματιών, να επιταχύνει το μεταβολισμό και να ρυθμίσει την πήξη του αίματος. Τα καρότα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες λαχανικά που μπορούν να βελτιώσουν την πεπτική υγεία. Λοιπόν, είναι κρίμα αν χάσετε τα οφέλη των καρότων για τα παιδιά. Ας φτιάξουμε καρότα στο σπίτι! Εδώ είναι μια συνταγή καρότου που μπορείτε να ακολουθήσετε.

1. Μπισκότα καρότου

Πηγή: Yummy Toddler Food

Αν ψάχνετε για σνακ για να γεμίσετε ένα βάζο στο σπίτι, αυτό το μπισκότο καρότου θα μπορούσε να είναι η επιλογή. Για να μην σνακ το παιδί σας απρόσεκτα, να παρέχει υγιεινά και νόστιμα σνακ στο σπίτι. Αυτό το cookie δεν είναι ένα συνηθισμένο σνακ, επειδή το περιεχόμενό του μπορεί να καλύψει τις ενεργειακές ανάγκες των παιδιών μαζί με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Τι περιμένεις? Ακολουθεί μια συνταγή καρότου που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• Περίπου 2 φλιτζάνια αλεύρι
• Περίπου 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
• Περίπου 1 φλιτζάνι τριμμένο μήλο
• 1 μέτρια μπανάνα
• Περίπου 1 φλιτζάνι ξηρή βρώμη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• Ground κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 μεγάλο αυγό
• Περίπου ⅓ φλιτζάνι λάδι καρύδας
• Περίπου ¼ φλιτζάνι μέλι
• 2 κουταλιές ζάχαρη αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Choco μάρκες(επιλογή)

Πως να φτιάξεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, βρώμη, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και αλεσμένη κανέλα
2. Σε διαφορετικό μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατέψτε καλά.
3. Τοποθετήστε το μείγμα αυγών σε ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με το μείγμα αλευριού. Προσθέστε επίσης ζάχαρη αλευριού.
4. Ανακατέψτε επίσης τα καρότα, τα μήλα και τις μπανάνες στο μείγμα. Ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά και η υφή είναι σωστή, όχι πολύ υγρή.
5. Διαμορφώστε τη ζύμη σε έναν μικρό γύρο και στη συνέχεια ισοπεδώστε με τα δάχτυλά σας.
6. Επικόλληση τσιπ chocoσε αυτό αν θέλετε.
7. Ψήστε περίπου 13-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς Κελσίου.
8. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο κέικ και τοποθετήστε το σε ένα βάζο.
9. Αυτό το kuue είναι έτοιμο να χρησιμοποιηθεί ως υγιεινό σνακ για παιδιά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες

2. Κεφτεδάκια καρότου

Πηγή: From the Ground up Wellness

Το μικρό στρογγυλό σχήμα και η υπέροχη γεύση κάνουν τα κεφτεδάκια να προτιμούνται από τα παιδιά. Λοιπόν, αυτή τη φορά ας φτιάξουμε καρότα σε κεφτεδάκια κοτόπουλου. Αφού ζυμώσετε όλη τη ζύμη, μπορείτε να βράσετε ή να τηγανίσετε τα κεφτεδάκια καρότου σύμφωνα με το γούστο του παιδιού σας. Πώς να το κάνεις αρκετά εύκολο, πραγματικά. Δείτε τη συνταγή καρότου παρακάτω.

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 350 γραμμάρια φιλέτο μηρού κοτόπουλου, ψιλοκομμένο
• 150 γραμμάρια καρότων, τριμμένα ή ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια ανάλογα με τη γεύση
• 200 γραμμάρια αλεύρου σάγου
• 3 σκελίδες σκόρδο, πουρέ
• 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Ground κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλιές σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Αρκετό λάδι για τηγάνισμα
• 125 ml Παγωμένο νερό

Πως να φτιάξεις

1. Ανακατέψτε τα συστατικά κοτόπουλου, καρότα, πράσα, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, σησαμέλαιο. Ζυμώνουμε τα πάντα μέχρι να είναι ομαλά
2. Προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί.
3. Προσθέστε λίγο παγωμένο νερό, ανακατεύοντας ομοιόμορφα.
4. Προσθέστε αλεύρι σάγου και μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε ξανά καλά
5. Διαμορφώστε τη ζύμη σαν μια μπάλα με ένα κουτάλι
6. Τηγανίζουμε σε μικρό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί και να στεγνώσει.
7. Εκτός από το τηγάνισμα, μπορείτε επίσης να το βράσετε σε βραστό νερό και να το απολαύσετε σαν σούπα κεφτεδάκι.
8. Σερβίρετε ζεστό.

3. Κρεμώδες ρύζι καρότου

Πηγή: Mom Junction

Αυτή η συνταγή καρότου είναι ιδανική για παιδιά που χρειάζονται φαγητό με απαλή υφή. Όχι μόνο περιέχει καρότα που είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, το τυρί σε αυτό το μείγμα ρυζιού βοηθά στην κάλυψη των αναγκών ασβεστίου των παιδιών που βρίσκονται στην παιδική ηλικία και την ανάπτυξή τους. Ας δούμε πώς να το επεξεργαστούμε!

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 1 φλιτζάνι κοτόπουλο (περίπου 250 ml)
• 1 φλιτζάνι καρότα, αναμεμειγμένο
• 3 κουταλιές βούτυρο
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση
• 1 φλιτζάνι ρύζι
• Περίπου 130 γραμμάρια τριμμένου τυριού
• ½ κρεμμύδια

Πως να φτιάξεις:

1. Συνδυάστε το κοτόπουλο, το χυμό καρότου και 2 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα. Βραστά μέχρι να βράσει. Αφήνω στην άκρη.
2. Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι.
3. Αφήστε για περίπου 5 λεπτά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη
4. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το ρύζι στο τηγάνι για 5 λεπτά. Συνδυάστε το σοταρισμένο κρεμμύδι που έχει φτιαχτεί για γεύση στο ρύζι.
5. Καθώς το νερό εξαντλείται, ανακατέψτε το ζωμό λίγο κάθε φορά ανακατεύοντας. Επαναλάβετε έως ότου το ζωμό απορροφηθεί από το ρύζι και το ρύζι μαλακώσει. Εάν θέλετε να είναι πιο μαλακό, προσθέστε περισσότερο ζωμό στη γεύση του παιδιού σας.
6. Σβήστε τη σόμπα όταν νομίζετε ότι η υφή είναι σωστή.
7. Προσθέστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή.

4. Σούπα με καρότο κοτόπουλου

Πηγή: Diana Styling Τροφίμων

Θέλετε να φτιάξετε μεσημεριανό για παιδιά; Μην συγχέετε, η συνταγή καρότου αυτή τη φορά είναι αρκετά απλή, η οποία είναι κατάλληλη για μικρά γεύματα. Με κομμάτια κοτόπουλου πλούσια σε πρωτεΐνες σε αυτή τη σούπα, θα συμπληρώσει περαιτέρω τις διατροφικές ανάγκες του παιδιού σας. Εδώ έρχεται η συνταγή καρότου!

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 200 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους
• 100 γραμμάρια καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες ή κομμένα σε σχήμα λουλουδιών
• 100 γραμμάρια μανιταριών shimeji, καθαρίστε. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μανιτάρια shimeji με άλλα μανιτάρια.
• 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες ή τριμμένες
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 50 γραμμάρια κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 5 μπάλες ψαριών, σε λεπτές φέτες
• 2 κρεμμυδάκια, σε φέτες περίπου
• 750 ml αποθέματος κοτόπουλου
• Αλεσμένο πιπέρι για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Πως να φτιάξεις:

1. Σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματιστούν σε αντικολλητικό τηγάνι.
2. Βάζουμε τα σοταρισμένα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτούν, αφήστε τα.
3. Ζεσταίνουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα μέχρι να βράσει.
4. Στη συνέχεια, βάζουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και το κοτόπουλο.
5. Προσθέστε τα καρότα, τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και τα ψάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν.
6. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
7. Η σούπα είναι έτοιμη για σερβίρισμα ενώ είναι ζεστή.

5. Ψήγματα καρότου

Πηγή: Συνταγή Nusantara

Αυτή η συνταγή καρότου μπορεί να φτιαχτεί με τη μορφή ψήγματα, τα οποία είναι συνήθως το αγαπημένο φαγητό του παιδιού σας. Για να είστε πιο υγιείς, πρέπει να φτιάξετε τα δικά σας ψήγματα στο σπίτι.

Τα ψήγματα καρότου που αναμιγνύονται με φρέσκο ​​κρέας ψαριού μπορούν να είναι η επιλογή του παιδιού σας για σχολικά είδη. Είναι βέβαιο ότι αυτά τα ψήγματα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και πλούσια σε πρωτεΐνες. Δεν χρειάζεται μόνο ένα παιδί; Λοιπόν, τι περιμένετε, ας φτιάξουμε ψήγματα ψαριών στην κουζίνα σας!

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

Ψήγματα

• 100 γραμμάρια σκουμπριού, αλεσμένο
• 100 γραμμάρια αλεσμένου κοτόπουλου
• 150 γραμμάρια καρότων, κομμένα σε μικρά τετράγωνα
• 25 γραμμάρια αλεύρι σάγου
• 30 γραμμάρια ασπράδια αυγού, χτυπημένα
• 75 ml παγωμένου νερού
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζωμό κοτόπουλου σε σκόνη
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Ground κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδου, πουρέ

Συστατικά για τηγάνισμα:

• Λευκό αυγού, χτυπημένο
• αρκετό αλεύρι για τηγάνισμα
• Αρκετό λάδι για τηγάνισμα

Πως να φτιάξεις

1. Συνδυάστε ψάρια, κοτόπουλο, καρότα και άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε καλά
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, το νερό, το κοτόπουλο σε σκόνη, το αλάτι, το πιπέρι, το σέλινο και το σκόρδο. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
3. Πάρτε μια κατσαρόλα 20 x 20 x 3 ή οποιοδήποτε μέγεθος έχετε στο σπίτι. Λιπάνετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με λάδι ή μαργαρίνη.
4. Ρίχνουμε το μείγμα που έχει αναμιχθεί ομοιόμορφα στο τηγάνι. Συμπυκνώστε τη ζύμη, πιέστε έως ότου το σχήμα ακολουθεί το σχήμα του τηγανιού.
5. Βράζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί για 30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
6. Αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια ανάλογα με τη γεύση.
7. Βυθίστε τα ψήγματα στο ασπράδι και στη συνέχεια ρίξτε τα πάνω από το αλεύρι.
8. Τηγανίζουμε σε λάδι που είναι αρκετά ζεστό.
9. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, αφαιρέστε από τη φωτιά.
10. Nugget έτοιμο για σερβίρισμα

Χ