5 Οφέλη για την υγεία της μελιτζάνας που είναι κρίμα που πρέπει να αγνοηθεί

Εάν είστε οπαδός της αυθεντικής ινδονησιακής κουζίνας, ίσως είστε πολύ εξοικειωμένοι με το όνομα μελιτζάνα. Η μελιτζάνα είναι ένα συστατικό μαγειρέματος που μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία με διάφορους τρόπους, από το μαγείρεμα έως το τηγάνισμα και τη σάλτσα τσίλι. Ωστόσο, ξέρατε ότι η μελιτζάνα προσφέρει πραγματικά διάφορα είδη ιδιοτήτων που είναι καλές για την υγεία; Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη της μελιτζάνας για το σώμα, ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω πληροφορίες.

Ποιο φυτό είναι στην πραγματικότητα η μελιτζάνα;

Η μελιτζάνα καλλιεργείται ευρέως σε τροπικές και υποτροπικές χώρες όπως η Νότια Ασία, η Νοτιοανατολική Ασία και η Νότια Αφρική. Αν και η μελιτζάνα επεξεργάζεται συχνότερα ως λαχανικό ή συνοδευτικό πιάτο, η μελιτζάνα είναι στην πραγματικότητα ένα φρούτο. Η μοίρα είναι ίδια με τα αγγούρια, τις ντομάτες, τις πιπεριές ή τα τσίλι που τρώγονται πιο συχνά από ό, τι καταναλώνονται ως φρούτα.

Όταν ακούτε τη λέξη μελιτζάνα, μπορείτε αμέσως να σκεφτείτε ένα βαθύ μωβ φρούτο που μοιάζει με αγγούρι. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν διάφοροι άλλοι τύποι μελιτζάνας που δεν είναι πολύ δημοφιλείς. Οι τύποι περιλαμβάνουν πράσινη μελιτζάνα και στρογγυλή μελιτζάνα. Η στρογγυλή μελιτζάνα σερβίρεται συνήθως ως συμπλήρωμα φρέσκων λαχανικών. Ωστόσο, ανεξάρτητα από τον τύπο της μελιτζάνας που σας αρέσει, τα οφέλη για την υγεία του εξακολουθούν να είναι καλά και δεν πρέπει να παραβλέπονται.

Οφέλη της μελιτζάνας για την υγεία

Μέχρι στιγμής, η μελιτζάνα σπάνια θεωρείται πηγή θρεπτικών τροφίμων. Στην πραγματικότητα, τα οφέλη της μελιτζάνας είναι τόσο διαφορετικά, που κυμαίνονται από τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς έως τη φυσική λάμψη του δέρματος. Εδώ είναι η πλήρης εξήγηση.

1. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς

Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6 και φυτικά θρεπτικά συστατικά κάνει τη μελιτζάνα τόσο μεγάλη για την υγεία της καρδιάς σας. Επιπλέον, τα φλαβονοειδή ή οι υδατοδιαλυτές χρωστικές ουσίες στη μελιτζάνα μπορούν επίσης να αποτρέψουν διάφορους τύπους καρδιακών παθήσεων.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition το 2012, ένας τύπος φλαβονοειδούς που είναι αποτελεσματικός για την προστασία της καρδιάς είναι η ανθοκυανίνη. Αυτές οι χρωστικές μπορούν επίσης να μειώσουν την αρτηριακή σας πίεση. Έτσι, διατρέχετε κίνδυνο καρδιακών παθήσεων ή υπέρτασης πρέπει να αρχίσετε να τρώτε μελιτζάνα που είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες.

2. Ελέγξτε τα επίπεδα χοληστερόλης

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ειδικούς στη Βραζιλία δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση μελιτζάνας μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε τα επίπεδα χοληστερόλης. Ο λόγος είναι, μια ερευνητική ομάδα στο Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών διαπίστωσε ότι η μελιτζάνα είναι πλούσια σε ενώσεις χλωρογόνου οξέος.

Αυτή η ένωση έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να μειώσει το σωματικό βάρος και τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης ή της LDL (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας) στο σώμα. Η ίδια η μελιτζάνα δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη, επομένως είναι ασφαλές για κατανάλωση από άτομα που πρέπει να διατηρήσουν μια ισορροπία των επιπέδων χοληστερόλης.

Εκτός από τη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης, το χλωρογενικό οξύ λειτουργεί επίσης ως αντιικό, αντιμικροβιακό και αντι-καρκινογόνο. Θα αποφύγετε επίσης διάφορες άλλες επικίνδυνες ασθένειες εάν τρώτε τακτικά μελιτζάνα.

3. Βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου

Τα οφέλη της μελιτζάνας μπορούν επίσης να αποκτηθούν από το δέρμα. Το δέρμα της μελιτζάνας είναι πλούσιο σε ρινσίνη, που είναι αντιοξειδωτική ουσία που είναι καλή για την υγεία του εγκεφάλου. Το Nasunin είναι σε θέση να προστατεύει τις μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων από την επίθεση ελευθέρων ριζών και να διευκολύνει την κατανομή των θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα του σώματος. Ένα άλλο θρεπτικό συστατικό στη μελιτζάνα που είναι καλό για τον εγκέφαλό σας είναι οι ανθοκυανίνες.

Σύμφωνα με μια μελέτη στο The British Journal of Nutrition το 2010, αυτή η χρωστική ουσία είναι υπεύθυνη για την ενεργοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος στον εγκέφαλο και την πρόληψη της φλεγμονής των νεύρων του εγκεφάλου. Αυτό μπορεί να αποτρέψει διάφορες ασθένειες και εξασθενημένη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου που προκαλείται από τη διαδικασία γήρανσης. Επιπλέον, η μνήμη σας θα είναι επίσης ισχυρότερη αν συνηθίσετε να τρώτε μελιτζάνα.

4. Αποτρέψτε τον καρκίνο

Πολλοί δεν έχουν επισημάνει ένα από τα οφέλη της μελιτζάνας, δηλαδή την πρόληψη του καρκίνου. Στην πραγματικότητα, η μελιτζάνα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, ανθοκυανίνες και χλωρογενικό οξύ. Αυτές οι ουσίες είναι καλές για την πρόληψη της ανάπτυξης όγκων και τη διακοπή της εξάπλωσης καρκινικών κυττάρων στο σώμα σας.

Επιπλέον, αυτές οι τρεις ουσίες θα προκαλέσουν την παραγωγή ειδικών ενζύμων σε κύτταρα που είναι υπεύθυνα για την αφαίρεση διαφόρων τοξινών και τη θανάτωση καρκινικών κυττάρων. Το χλωρογόνο οξύ είναι επίσης αντι-μεταλλαξιογόνο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να καταπολεμήσει τις καρκινικές μεταλλάξεις που προκαλούν καρκίνο.

5. Κάνει το δέρμα πιο απαλό και λαμπερό

Απροσδόκητα, η μελιτζάνα μπορεί να είναι η απάντηση στο θαμπό και ξηρό δέρμα σας πρόβλημα. Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και αποτελείται από περίπου 92 τοις εκατό νερό. Έτσι, η κατανάλωση μελιτζάνας μπορεί να βοηθήσει στην ενυδάτωση και θρέψη του δέρματος από μέσα. Τα αντιοξειδωτικά θα αποτρέψουν επίσης τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να σκοτώσουν τα κύτταρα του δέρματος σας, έτσι ώστε το δέρμα σας να μην είναι ελαστικό και να φαίνεται πιο σκούρο.