Πίνακας περιεχομένων:
- Τι είναι η καφεΐνη;
- Πού βρίσκεται η καφεΐνη;
- Πώς λειτουργεί η καφεΐνη στο σώμα;
- Οφέλη για την υγεία της καφεΐνης
- 1. Χάστε βάρος
- 2. Βελτίωση της αθλητικής απόδοσης
- 3. Αποτρέψτε τη μειωμένη λειτουργία του εγκεφάλου
- 4. Επιδράσεις της καφεΐνης στην υγεία
- 5. Αυξήστε την αρτηριακή πίεση
- Ο κίνδυνος υπερβολικής κατανάλωσης καφεΐνης
- 1. Επιβλαβές για το έμβρυο και το μωρό
- 2. Μείωση του επιπέδου γυναικείας γονιμότητας
Μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με την καφεΐνη λόγω της παρουσίας του στον αγαπημένο σας καφέ. Αλλά ξέρατε ότι το τσάι, η σοκολάτα και η σόδα είναι επίσης πηγές καφεΐνης; Η κατανάλωση καφεΐνης αυξάνεται με την κατανάλωση καφέ και τσαγιού, καθιστώντας την καφεΐνη ένα ενδιαφέρον αντικείμενο έρευνας. Έχουν γίνει πολλές έρευνες για να ανακαλυφθεί ποιες επιπτώσεις έχει η καφεΐνη στην υγεία.
Τι είναι η καφεΐνη;
Η τριμεθυλοξανθίνη ή η καφεΐνη, είναι μια διεγερτική ένωση που εμφανίζεται φυσικά σε διάφορους τύπους τροφίμων. Δεν είναι ασυνήθιστο να λέγεται ότι η καφεΐνη είναι ισοδύναμη με αμφεταμίνες, κοκαΐνη, ακόμη και ηρωίνη. Αυτό συμβαίνει επειδή η καφεΐνη και αυτά τα είδη ναρκωτικών λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο, δηλαδή για την τόνωση της εργασίας του εγκεφάλου. Στην αρχική του μορφή, η καφεΐνη είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη που έχει πολύ πικρή γεύση. Στον ιατρικό κόσμο, η καφεΐνη μπορεί να λειτουργήσει για να διεγείρει το έργο της καρδιάς και μπορεί να αυξήσει την παραγωγή ούρων ή είναι διουρητικό.
Πού βρίσκεται η καφεΐνη;
Ο καφές, το τσάι και η σοκολάτα είναι φυτά που περιέχουν φυσικά καφεΐνη. Αλλά τότε η καφεΐνη συμπεριλήφθηκε σε σόδες, ενεργειακά ποτά, ακόμη και τσίχλες. Ορισμένα φάρμακα, όπως φάρμακα διατροφής και καθαρτικά, μπορούν επίσης να περιέχουν καφεΐνη. Η καφεΐνη που υποβάλλεται σε θεραπεία με κάλιο και νάτριο μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως φάρμακο για να βοηθήσει στην αναπνευστική διαδικασία σε πρόωρα μωρά. Τα παιδιά που έχουν δυσκολία στην αναπνοή μετά από ορισμένες χειρουργικές επεμβάσεις μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν φάρμακα που περιέχουν καφεΐνη.
Πώς λειτουργεί η καφεΐνη στο σώμα;
Η καφεΐνη είναι μια ένωση που δρα διεγείροντας το κεντρικό νευρικό σύστημα. Μετά την κατανάλωση, η καφεΐνη θα απορροφηθεί από το αίμα στους ιστούς του σώματος. Η υψηλότερη συγκέντρωση καφεΐνης στο πλάσμα είναι 15-120 λεπτά μετά την πέψη της καφεΐνης από τον οργανισμό. Το έργο της καφεΐνης σχετίζεται με τη δράση της αδενοσίνης, μιας ένωσης που λειτουργεί ως ανασταλτικός νευροδιαβιβαστής και μπορεί να συνδεθεί με τους υποδοχείς στον εγκέφαλο. Υπό κανονικές συνθήκες, η αδενοσίνη βοηθά στη διαδικασία ύπνου και καταστέλλει τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Η αδενοσίνη μπορεί επίσης να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία στον εγκέφαλο, έτσι ώστε ο εγκέφαλος να μπορεί να απορροφήσει πολύ οξυγόνο ενώ κοιμάται.
Στο σώμα μας, το νευρικό σύστημα βλέπει την καφεΐνη ως παρόμοια με την αδενοσίνη, έτσι ώστε η καφεΐνη να συνδέεται με τους υποδοχείς αδενοσίνης στον εγκέφαλο. Αλλά η καφεΐνη λειτουργεί σε αντίθεση με την αδενοσίνη. Η καφεΐνη θα καταναλώσει όλους τους υποδοχείς αδενοσίνης στον εγκέφαλο, έτσι ώστε τα κύτταρα του σώματός μας να μην μπορούν πλέον να ανιχνεύουν αδενοσίνη. Ως αποτέλεσμα, η εργασία των κυττάρων του σώματος θα γίνει πιο ενεργή επειδή δεν υπάρχει χαλαρωτική αδενοσίνη. Αυτό κάνει τον εγκέφαλο να ερμηνεύσει τον κίνδυνο για το σώμα έτσι ώστε να ενεργοποιεί την παραγωγή αδρεναλίνης, μια ορμόνη που λειτουργεί σε έναν μηχανισμό "αγωνίζεσαι ή το σκας ".
Οφέλη για την υγεία της καφεΐνης
1. Χάστε βάρος
Η καφεΐνη μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ή να αποτρέψετε την αύξηση βάρους. Αυτό συμβαίνει επειδή η καφεΐνη είναι ικανή να καταστέλλει την όρεξη και να διεγείρει τη θερμογένεση. Η θερμογένεση είναι ένας μηχανισμός σώματος που λειτουργεί μετατρέποντας τα τρόφιμα σε θερμότητα και ενέργεια. Αν και δεν έχει αποδειχθεί πλήρως, ειδικά οι επιδράσεις της καφεΐνης στη μακροχρόνια απώλεια βάρους, πολλά προϊόντα αδυνατίσματος χρησιμοποιούν την καφεΐνη ως συστατικό.
2. Βελτίωση της αθλητικής απόδοσης
Η καφεΐνη είναι γνωστό ότι βελτιώνει την απόδοση όταν κάνετε αθλήματα αντοχής ή αντοχή (όπως μαραθώνιο). Η κατανάλωση καφεΐνης αναμεμιγμένης με υδατάνθρακες μετά την άσκηση μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση των επιπέδων γλυκογόνου στους μυς πιο γρήγορα. Επιπλέον, η καφεΐνη μπορεί επίσης να ανακουφίσει τα συμπτώματα των μυϊκών πόνων που συνήθως εμφανίζονται μετά την άσκηση έως και 48%. Αν και έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη βελτίωση της απόδοσης κατά τη διάρκεια του αθλητισμού αντοχήΩστόσο, οι επιπτώσεις της καφεΐνης στην υψηλής έντασης, βραχυπρόθεσμη άσκηση (όπως σπριντ ή σπριντ 400 μέτρων) εξακολουθούν να μην είναι σαφείς.
3. Αποτρέψτε τη μειωμένη λειτουργία του εγκεφάλου
Η κατανάλωση καφεΐνης έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης νόσου του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον. Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει μια προστατευτική σχέση μεταξύ της μακροπρόθεσμης κατανάλωσης καφεΐνης και του κινδύνου ανάπτυξης του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον. Άλλες μελέτες έχουν επίσης αποκαλύψει ότι η κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία μείωσης της λειτουργίας του εγκεφάλου που προκαλείται από την αύξηση της ηλικίας.
4. Επιδράσεις της καφεΐνης στην υγεία
Η επίδραση της καφεΐνης σε κάθε άτομο μπορεί να ποικίλει, ανάλογα με το επίπεδο ευαισθησίας ενός ατόμου στην καφεΐνη. Γενικά, η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αϋπνία, άγχος, τρόμο στους μύες, αυξημένο καρδιακό ρυθμό, δυσφορία στο στομάχι λόγω αυξημένου οξέος του στομάχου, πονοκεφάλους, και έχει διουρητική επίδραση που μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση. Συγκεκριμένα, οι επιπτώσεις της καφεΐνης στην υγεία είναι:
5. Αυξήστε την αρτηριακή πίεση
Η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αρτηριακής πίεσης μετά την κατανάλωση. Μερικοί ερευνητές προτείνουν ότι η καφεΐνη μπορεί να αναστέλλει μια ορμόνη που βοηθά στη χαλάρωση και στη διάταση των αιμοφόρων αγγείων. Η καφεΐνη ενεργοποιεί επίσης το σώμα να απελευθερώσει την ορμόνη αδρεναλίνη, η οποία μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση. Πραγματοποιήθηκε μελέτη για εκείνους που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση και εκείνους που δεν το κάνουν. Σε άτομα με υπέρταση, 250 mg καφεΐνης μπορεί να προκαλέσουν αύξηση της αρτηριακής πίεσης που διαρκεί 2-3 ώρες. Εν τω μεταξύ, για όσους δεν έχουν υπέρταση, η κατανάλωση 160 mg καφεΐνης μόνο μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση.
Ο κίνδυνος υπερβολικής κατανάλωσης καφεΐνης
Λάβετε υπόψη, αν και η καφεΐνη σε λογικές μερίδες μπορεί να προσφέρει μια σειρά από καλοσύνη, υπάρχουν στιγμές που πρέπει να αποφύγετε την κατανάλωση καφεΐνης. Μην τα καταναλώνετε επίσης σε μεγάλες ποσότητες, επειδή υπάρχουν πολλές ανεπιθύμητες ενέργειες στο σώμα που μπορεί να προκύψουν λόγω της υπερβολικής ποσότητας καφεΐνης.
1. Επιβλαβές για το έμβρυο και το μωρό
Η έρευνα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση περισσότερων από 300 mg καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει αποβολή ή ανασταλτική ανάπτυξη και καρδιακά προβλήματα στο έμβρυο. Εν τω μεταξύ, η κατανάλωση καφεΐνης κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορεί να προκαλέσει το μωρό να αισθάνεται ανήσυχος και να δυσκολεύεται να κοιμηθεί επειδή η καφεΐνη που καταναλώνεται από τη μητέρα μπορεί να μεταφερθεί στο μωρό μέσω του μητρικού γάλακτος.
2. Μείωση του επιπέδου γυναικείας γονιμότητας
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να μειώσει τη μυϊκή δραστηριότητα στους σάλπιγγες που μεταφέρουν αυγά από τις ωοθήκες στη μήτρα. Η καφεΐνη αναστέλλει την εργασία των κυττάρων που λειτουργούν για να συμβάλλουν στη σύλληψη των σαλπίγγων, έτσι ώστε το αυγό να μην μπορεί να κατέβει στη μήτρα και να γονιμοποιηθεί από το σπέρμα.
