Τροφές αντικατάστασης αυγών που έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Τα αυγά είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης για το σώμα. Δυστυχώς όμως, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν αλλεργίες ή κακές σωματικές αντιδράσεις στα αυγά. Τότε, υπάρχουν τροφές αντικατάστασης αυγών που είναι εξίσου θρεπτικές και ευεργετικές για το σώμα;

5 τύποι τροφίμων υποκατάστατων αυγών

1. Κρέας ζώων

Το βόειο κρέας, το κοτόπουλο ή άλλο κρέας πουλερικών είναι ένα υποκατάστατο τροφίμων για αυγά που έχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης. Παρόλο που το κρέας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, η κατανάλωσή του σε επαρκείς ποσότητες δεν θα προκαλέσει ορισμένα αποτελέσματα στο σώμα.

Γιατί δεν μπορείτε να φάτε πολύ κρέας; Ο λόγος είναι ότι το λίπος στο κρέας θα δημιουργήσει μια συσσώρευση πλάκας στα τοιχώματα των αρτηριών που θα αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Παρόλα αυτά, όλοι οι τύποι κρέατος δεν περιέχουν μόνο υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά και σίδηρο που είναι καλό για την κυκλοφορία οξυγόνου στο σώμα.

2. Ψάρια

Εκτός από τα αυγά και το κρέας, τα ψάρια έχουν επίσης την ίδια πηγή θρεπτικών ουσιών σε σύγκριση με τα δύο. Όχι μόνο τα ψάρια, άλλες πηγές πρωτεϊνών μπορούν επίσης να ληφθούν από άλλα θαλασσινά όπως οστρακοειδή και στρείδια. Συνιστάται να τρώτε σολομό λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Στο περιεχόμενο του σολομού, της τιλάπια και του τόνου, υπάρχουν 21 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, η οποία επαρκεί για τις καθημερινές ανάγκες πρωτεΐνης του σώματος.

3. Προϊόντα τροφίμων και ποτών από γάλα

Το γάλα και άλλα συστατικά τροφίμων που παράγονται επίσης από γάλα, μπορούν να είναι υποκατάστατο των αυγών που είναι ασφαλή και καλά για τον οργανισμό. Υπάρχει τυρί, γιαούρτι, τυρί cottage και πολλά άλλα. Κάθε ένα από αυτά τα γαλακτοκομικά τρόφιμα, έχει επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης και μπορεί να είναι μια καλή πηγή ασβεστίου για το σώμα. Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι τυρί cottage περιέχει 24 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ το γιαούρτι έχει 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα.

4. Σπόροι σίτου

Οι επεξεργασμένοι κόκκοι ολικής αλέσεως όπως το αλεύρι σίτου, το ψωμί ολικής αλέσεως και τα ζυμαρικά με τζάμια περιέχουν έναν αριθμό πρωτεϊνών και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά. 100 γραμμάρια επεξεργασμένου φύτρου σίτου περιέχει περίπου 12,5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Δυστυχώς όμως, σε αντίθεση με τα αυγά, το φύτρο σιταριού περιέχει πρωτεΐνες, αλλά δεν περιέχει όλη την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ένα παράδειγμα έλλειψης πρωτεϊνών είναι το περιεχόμενο των απαραίτητων αμινοξέων, αλλά το μεταποιημένο φύτρο σιταριού είναι ακόμα υγιές και θρεπτικό για χρήση ως υποκατάστατο αυγού.

5. Tofu

Το Tofu επεξεργάζεται από σόγια που θεωρούνται καλά για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα. Επειδή το περιεχόμενο σόγιας έχει τροποποιηθεί σε άλλα συστατικά τροφίμων, μπορεί γενετικά να αλλάξει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης σε καλή χοληστερόλη.