4 Οφέλη της ελιάς για την υγεία, εάν καταναλώνονται άμεσα

Ελιές (Olea europaea) γνωστός και ως η ελιά, είναι γνωστή από αμνημονεύτων χρόνων ως φρούτο με πολλά οφέλη. Στην Ινδονησία, αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται γενικά όταν μεταποιείται σε ελαιόλαδο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μαγειρικό λάδι, λάδι για τη θεραπεία της ομορφιάς του προσώπου, λάδι για να θρέψει τα μαλλιά και πολλά άλλα.

Στην πραγματικότητα, τα οφέλη των ελιών δεν χρησιμοποιούνται μόνο ως λάδι. Αυτό το πράσινο ή μαύρο μοβ φρούτο είναι επίσης ευεργετικό εάν καταναλώνεται άμεσα. Τα οφέλη της ελιάς προέρχονται από θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και οργανικές ενώσεις, όπως σίδηρο, φυτικές ίνες, χαλκό, βιταμίνη Ε, φαινολικές ενώσεις, ελαϊκό οξύ και διάφορα αντιοξειδωτικά. Εκτός από αυτό, οι ελιές έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Διατροφική περιεκτικότητα σε ελιές

Οι ελιές περιέχουν 115-145 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ή περίπου 59 θερμίδες για 10 ελιές (υποθέτοντας ότι η μέση ελιά ζυγίζει 4 γραμμάρια). Αυτό το περιεχόμενο αποτελείται από 75-80% νερό, 11-15% λίπος, 4-6% υδατάνθρακες και μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης.

Λίπος

Το φρούτο ελιάς είναι ένα φρούτο που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, κατά 11 έως 15 τοις εκατό. Ωστόσο, το λίπος σε αυτό το φρούτο είναι καλό λίπος. Το πιο άφθονο λιπαρό οξύ είναι το ελαϊκό οξύ, το οποίο είναι ένα μονοακόρεστο λιπαρό οξύ, και αποτελεί το 74 τοις εκατό όλων των ελιών.

Το ελαϊκό οξύ σχετίζεται με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση του πρηξίματος και η μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Μπορεί ακόμη και να καταπολεμήσει τον καρκίνο.

Υδατάνθρακες και φυτικές ίνες

Οι ελιές έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μόνο τέσσερις έως έξι τοις εκατό. Οι περισσότεροι από αυτούς τους υδατάνθρακες αποτελούνται από φυτικές ίνες. Υπάρχει έως 52 έως 86 τοις εκατό των ινών που προκύπτουν από τη συνολική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στις ελιές.

Οφέλη από τις ελιές

Καταπολέμηση της λοίμωξης

Οι ελιές είναι πολύ πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως ελαιοροπίνη, υδροξυτυροσόλη, τυροσόλη, ελαϊονικό οξύ, κουερσετίνη. Οι ελιές μπορούν να μειώσουν την οξειδωτική βλάβη στο σώμα και να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων που προκαλούνται από βακτήρια.

Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς

Οι ελιές περιέχουν ελαϊκό οξύ που μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς ρυθμίζοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και προστατεύοντας τη χοληστερόλη LDL από την οξείδωση και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η υψηλή χοληστερόλη και η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Η περιεκτικότητα σε υδροξυτυροσόλη στις ελιές μπορεί επίσης να προστατεύσει την καρδιά. Αυτά τα αντιοξειδωτικά δρουν ως αντιπηκτικά για την αραίωση του αίματος, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα θρόμβων στο αίμα και εμποδίζει τη ροή του αίματος.

Βελτιώστε την υγεία των οστών

Η οστεοπόρωση χαρακτηρίζεται από μείωση της οστικής μάζας και της ποιότητας των οστών. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καταγμάτων. Το ποσοστό οστεοπόρωσης ήταν χαμηλότερο στις χώρες της Μεσογείου (που τρώνε πολύ ελιές) από ό, τι σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, οδηγώντας ερευνητές να υποθέσουν ότι οι ελιές μπορεί να είναι προστατευτικές για τα οστά. Αρκετές ενώσεις που βρέθηκαν σε ελιές και ελαιόλαδο έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην πρόληψη της απώλειας οστού σε πειραματόζωα.

Πρόληψη καρκίνου

Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και ελαϊκό οξύ στις ελιές μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Αυτό έχει αποδειχθεί σε μια μελέτη ότι οι ελιές μπορούν να διαταράξουν τον κύκλο ζωής των καρκινικών κυττάρων στο στήθος, το παχύ έντερο και το στομάχι. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα.