4 Οφέλη του τόνου που δεν πρέπει να χάσετε

Ο τόνος είναι ένας τύπος θαλάσσιου ψαριού με αρκετά μεγάλο μέγεθος σώματος, το οποίο μπορεί να φτάσει ακόμη και το βάρος των 680 κιλών. Αυτό το ψάρι είναι το αγαπημένο των περισσότερων ανθρώπων επειδή είναι εύκολο να επεξεργαστεί και έχει παχύ κρέας με απαλή υφή όταν τρώγεται. Ακόμα κι έτσι, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι ο τόνος έχει χιλιάδες καλές ιδιότητες για το σώμα. Είστε περίεργοι για αυτά τα οφέλη;

Τα διάφορα οφέλη του τόνου που δεν είναι ευρέως γνωστά

Ο τόνος συχνά συγχέεται με το σολομό. Αυτά τα δύο ψάρια υπάρχουν συχνά μαζί σε ένα πιάτο, όπως το σούσι. Ωστόσο, αν κοιτάξετε προσεκτικά, υπάρχουν σίγουρα πολλές εντυπωσιακές διαφορές μεταξύ τόνου και σολομού.

Μία από τις πιο προφανείς διαφορές είναι το χρώμα του κρέατος των δύο τύπων ψαριών. Ο σολομός έχει ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα, ενώ ο τόνος έχει έντονο κόκκινο χρώμα που μοιάζει με το βόειο κρέας με την πρώτη ματιά.

Για να μην συγχέεται, εδώ είναι τα διάφορα οφέλη του τόνου που πρέπει να γνωρίζετε:

1. Πλήρης πηγή πρωτεϊνών

Πηγή: Σοβαρά τρώει

Το κύριο όφελος του τόνου είναι ως πηγή πρωτεϊνών. Ωστόσο, δεν είναι μια συνηθισμένη πηγή πρωτεΐνης. Αυτό το θαλασσινό ψάρι έχει πλήρη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Ο τόνος έχει όλους τους τύπους αμινοξέων που χρειάζεται το σώμα. Οποιοσδήποτε τύπος τόνου καταναλώνεται, μπορεί να παρέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης, που είναι περίπου 24-30 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 85 γραμμάρια.

Αυτή η πλήρης πρωτεΐνη από τα ψάρια θα διατηρήσει τους ιστούς του σώματος να λειτουργούν σωστά. Ξεκινώντας από το σχηματισμό ορμονών, ενζύμων, κολλαγόνου, αντισωμάτων, έως τη διατήρηση μυϊκού ιστού στο σώμα μπορεί να ληφθεί από την κατανάλωση πρωτεΐνης στον τόνο.

Εκτός από την πλήρη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ο τύπος πρωτεΐνης που υπάρχει στα ψάρια είναι επίσης χαμηλός σε λιπαρά, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την αύξηση του βάρους.

2. Υγιής καρδιά

Όχι μόνο η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του σώματος, τα άλλα οφέλη του τόνου είναι ότι περιέχει υγιή λίπη. Αυτό συμβαίνει επειδή η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά σε αυτό το ψάρι είναι αρκετά χαμηλή, επομένως είναι καλή για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

Αντιστρόφως, τα υψηλά επίπεδα κορεσμένου λίπους μπορεί στην πραγματικότητα να είναι κακά επειδή θα φράξουν τα αιμοφόρα αγγεία και θα σας θέσουν σε κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις.

Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το ψάρι περιέχει υψηλά επίπεδα βασικών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, EPA και DHA. Αυτοί οι τύποι βασικών λιπαρών οξέων είναι σε θέση να αποτρέψουν διάφορες φλεγμονές στο σώμα, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα αιμοφόρα αγγεία και να προκαλέσουν καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα με τη μορφή EPA και DHA μπορούν επίσης να μειώσουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, την αρτηριακή πίεση, την πιθανότητα θρόμβων στο αίμα και τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής ανεπάρκειας.

Αναφέρθηκε στη σελίδα της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ, 85 γραμμάρια κονσερβοποιημένου τόνου περιέχει 500 χιλιοστόγραμμα (mg) λιπαρών ωμέγα-3. Έτσι, εάν θέλετε να λάβετε αυτά τα οφέλη, θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 1-2 μερίδες την εβδομάδα. Ειδικά τα ψάρια που είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

3. Πλούσιο σε βιταμίνη Β6

Πηγή: Olive Magazine

Αυτό το ψάρι περιέχει επίσης υψηλή βιταμίνη Β6. Ειδικά τόνος κιτρινόπυρου και αλκακόρ. Η βιταμίνη Β6 που λαμβάνεται από το κόκκινο κρέας ψάρια συμβάλλει σε διάφορες σημαντικές λειτουργίες του σώματος. Ένα από αυτά είναι σαν να βοηθάτε στην αύξηση της παραγωγής αιμοσφαιρίνης.

Η αιμοσφαιρίνη είναι μια πρωτεΐνη που λειτουργεί για τη σύλληψη και μεταφορά οξυγόνου στο αίμα σε όλους τους ιστούς του σώματος που χρειάζονται οξυγόνο. Χωρίς επαρκές οξυγόνο σε κάθε ιστό, η λειτουργία του ιστού θα συνεχίσει να μειώνεται και θα κάνει το σώμα να αισθάνεται αδύναμο ή κουρασμένο εύκολα.

Αναφέρεται στη σελίδα «Ημερήσια υγεία», η βιταμίνη Β6 είναι επίσης απαραίτητη για τη διατήρηση της λειτουργίας των εγκεφαλικών κυττάρων και των κυττάρων στο νευρικό σύστημα. Η βιταμίνη Β6 βοηθά επίσης το σώμα να παράγει τις ορμόνες σεροτονίνη (που ρυθμίζει τη διάθεση) και τη νορεπινεπρίνη (η οποία βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει το άγχος).

Σε 100 γραμμάρια τόνου, περιέχει 0,5-0,9 γραμμάρια βιταμίνης Β6 που μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να καλύψει τις καθημερινές του ανάγκες.

4. Καλή πηγή μετάλλων

Ο τόνος είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, ιδίως μαγνησίου, σεληνίου και φωσφόρου. Αυτός ο τύπος θαλάσσιου ψαριού μπορεί να συνεισφέρει περίπου 34-36 γραμμάρια μαγνησίου σε 100 γραμμάρια. Ο ερυθρός τόνος περιέχει 64 γραμμάρια μαγνησίου ανά 100 γραμμάρια τόνου.

Ενώ σε 85 γραμμάρια τόνου, περιέχει περίπου 185-265 mg φωσφόρου, ανάλογα με τον τύπο του τόνου που καταναλώνεται. Το ορυκτό μαγνήσιο που περιέχεται στα ψάρια απαιτείται επίσης από περισσότερες από 300 χημικές αντιδράσεις που εμφανίζονται στο σώμα.

Ο λόγος είναι ότι αυτά τα μέταλλα έχουν την ευθύνη να διατηρούν υγιή νεύρα, μυς, να διατηρούν τον καρδιακό ρυθμό σταθερό, να βοηθούν στην ενίσχυση του οστικού ιστού και επίσης να βοηθούν στη ρύθμιση της απελευθέρωσης σακχάρου στο αίμα.

Από την άλλη πλευρά, το σελήνιο που χρειάζεται το σώμα σε μικρές ποσότητες έχει επίσης πολύ μεγάλη λειτουργία. Το σελήνιο λειτουργεί για να βοηθήσει το σώμα να παράγει αντιοξειδωτικά, τα οποία παίζουν ρόλο στην πρόληψη και την αποτροπή των επιθέσεων ελεύθερων ριζών.

Επιπλέον, ο φωσφόρος είναι ένα βασικό μέταλλο που έχει σημαντική λειτουργία για την ανάπτυξη και την επισκευή των κυττάρων και των ιστών του σώματος. Το 85% του φωσφόρου βρίσκεται στα οστά και τα δόντια. Μαζί με το ασβέστιο, ο φωσφόρος θα σχηματίσει τη δομή και τη δύναμη των οστών.

Μπορείτε να πάρετε εύκολα αυτά τα τρία σημαντικά μέταλλα σε ένα γεύμα τόνου.

Λάβετε υπόψη το ποσό της κατανάλωσης

Παρόλο που υπάρχουν διάφορα οφέλη από τον τόνο για τη βελτιστοποίηση των λειτουργιών και όλων των χημικών διεργασιών στο σώμα, συνιστάται να μην το παρακάνετε κατά την κατανάλωση.

Αυτό συμβαίνει επειδή ένα από τα κύρια προβλήματα με τον τόνο είναι η περιεκτικότητά του σε υδράργυρο. Μεγάλες ποσότητες υδραργύρου μπορεί να είναι επιβλαβείς για το νευρικό σύστημα, οπότε πρέπει να τον περιορίσετε.

Για να είστε πιο ασφαλείς, θα πρέπει να καταναλώνετε αυτό το ψάρι 1-2 φορές την εβδομάδα ή το πολύ 6 ουγκιές ή 170 γραμμάρια την εβδομάδα.

Χ