Πίνακας περιεχομένων:
- Γιατί τα τσίλι κάνουν τα χέρια ζεστά;
- Διάφοροι τρόποι αντιμετώπισης καυτών χεριών λόγω τσίλι
- 1. Πλύνετε τα χέρια με σαπούνι πιάτων
- 2. Τρίψτε τα χέρια με ελαιόλαδο
- 3. Μουλιάστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Η σκέψη της κατανάλωσης ζεστού ρυζιού με καυτή σάλτσα τσίλι είναι πολύ ορεκτική. Ωστόσο, μπορεί να αισθανθείτε τεμπέλης αν φανταστείτε ότι πρέπει να ζυμώσετε και να επεξεργαστείτε πρώτα τα τσίλι σε σάλτσα τσίλι. Ο λόγος είναι ότι τα χέρια σας θα αισθανθούν ζεστά από τα τσίλι. Μην ανησυχείτε, ξεπεράστε το με το ακόλουθο κόλπο.
Γιατί τα τσίλι κάνουν τα χέρια ζεστά;
Εκτός από την πρόκληση αίσθησης καψίματος στο στομάχι μετά το φαγητό, τα τσίλι έχουν συχνά την ίδια επίδραση στα χέρια. Η καυτή αίσθηση στα χέρια σας εμφανίζεται συνήθως αφού έχετε συνθλίψει τα τσίλι ή τα κόψετε. Πώς συνέβη?
Αναφέρεται από το Huffington Post, αποδεικνύεται ότι τα τσίλι περιέχουν μια χημική ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη. Είναι αυτή η ένωση που κάνει τα χέρια ή το στομάχι σας να αισθάνονται ζεστά και εγκαύματα. Η καψαϊκίνη διεγείρει και συνδέεται με τους υποδοχείς πόνου. Ως αποτέλεσμα, όταν ενεργοποιούνται αυτοί οι υποδοχείς, δεν είναι περίεργο που αισθάνεστε μια αίσθηση θερμότητας και καψίματος.
Αν και προκαλεί αίσθημα καψίματος και καψίματος, η καψαϊκίνη δεν θα σας προκαλέσει βλάβη στους ιστούς ή εγκαύματα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μόρια στην καψαϊκίνη δεσμεύονται μόνο στους υποδοχείς πόνου γύρω από τα χέρια σας.
Διάφοροι τρόποι αντιμετώπισης καυτών χεριών λόγω τσίλι
Στην πραγματικότητα, για να αποφευχθεί η καυτή αίσθηση στα χέρια λόγω τσίλι, χρησιμοποιήστε γάντια κατά το μαγείρεμα. Ωστόσο, όταν αυτό είναι ενοχλητικό ή ακόμη και ξεχασμένο, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τα καυτά χέρια με τους ακόλουθους τρόπους:
1. Πλύνετε τα χέρια με σαπούνι πιάτων
Όταν η θερμότητα αρχίσει να χτυπά, ξεπλύνετε αμέσως τα χέρια σας με σαπούνι πιάτων. Τρίψτε το σαπούνι πιάτων σε όλες τις παλάμες σας και κάτω από τα νύχια σας. Το σαπούνι πιάτων απαλλάσσει συνήθως το λάδι από τσίλι που κολλάνε στα χέρια σας πιο εύκολα από το συνηθισμένο σαπούνι χεριών. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με νερό μέχρι να καθαριστεί.
2. Τρίψτε τα χέρια με ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο καλό ως πηγή καλών λιπών για το σώμα αλλά και για την αφαίρεση της καψαϊκίνης στα χέρια. Το μόνο που χρειάζεται είναι να τρίψετε το ελαιόλαδο στα χέρια σας για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο λάδι τσίλι. Περιμένετε ένα έως δύο λεπτά πριν ξεπλύνετε με νερό και σαπούνι πιάτων.
3. Μουλιάστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι όξινα, επομένως μπορούν να μειώσουν την αίσθηση καψίματος στα χέρια σας λόγω τσίλι. Η πρωτεΐνη γάλακτος που ονομάζεται καζεΐνη λειτουργεί ως φυσικό απορρυπαντικό που μπορεί να διαλύσει την καψαϊκίνη. Επιπλέον, διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης λίπος που μπορεί να βοηθήσει στη διάλυση της καψαϊκίνης.
Για τη θεραπεία ζεστών χεριών από τσίλι, δοκιμάστε να βυθίσετε τα χέρια σας σε ένα μπολ γάλα. Αφήστε το να παραμείνει για λίγο ή έως ότου η θερμότητα αρχίσει να υποχωρεί. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Μπορείτε επίσης να το πλύνετε με σαπούνι πιάτων εάν τα χέρια σας εξακολουθούν να αισθάνονται λίγο ζεστά.
Θυμηθείτε, πριν καθαρίσετε τα χέρια σας από το υπόλοιπο λάδι τσίλι, μην τρίβετε τα μάτια σας, αφαιρείτε τους φακούς επαφής ή αγγίζετε τα γεννητικά σας όργανα. Αυτό συμβαίνει επειδή το λάδι από την καψαϊκίνη μπορεί εύκολα να κολλήσει και να εξαπλώσει μια καυτή αίσθηση σε αυτές τις περιοχές.
