Συνταγή ζυμαρικών ολικής αλέσεως χαμηλών θερμίδων για όσους κάνουν δίαιτα

Δεν έχουν όλα τα παρασκευάσματα με βάση το σιτάρι μια ήπια και άρωμα γεύση. Διάφορες συνταγές ζυμαρικών σίτου, χρησιμοποιούνται ευρέως για πιάτα μενού διατροφής. Θέλετε να μάθετε, ποιες είναι οι συνταγές για ζυμαρικά σίτου που είναι εύκολες, νόστιμες και σίγουρα χαμηλές σε θερμίδες; Δείτε τη συνταγή παρακάτω.

3 υγιεινές συνταγές ζυμαρικών σίτου

1. Κοτόπουλο σπαράγγια

(Πηγή: www.taste.com.au)

Υλικά:

• 25 γραμμάρια ψιλοκομμένου στήθους κοτόπουλου
• 2 ωμά σπαράγγια
• πράσο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 60 γραμμάρια ή 1 πακέτο μερίδα ζυμαρικών ολικής αλέσεως (τύπος ζυμαρικών ανάλογα με τη γεύση)
• 2 κόκκοι αλεσμένου λευκού, πουρέ

Πώς να μαγειρέψω

1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο
2. Κόψτε τα κρεμμυδάκια και τα σπαράγγια σε λωρίδες και τα εμποτίστε σε ένα μπολ με νερό. Ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και κόψτε τα λευκά και ανοιχτά πράσινα μέρη σε 1 cm. Κόψτε τα σπαράγγια σε 2 cm.
3. Σοτάρετε τα σπαράγγια, τα κρεμμυδάκια, το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, το αλάτι και το πιπέρι σε μια κατσαρόλα που έχει γεμίσει με ζεστό ελαιόλαδο. Ανακατέψτε περιστασιακά σε χαμηλή φωτιά για 4-7 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό βραστό νερό. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες μέχρι να τελειώσουν και στη συνέχεια στραγγίξτε.
5. Συνδυάστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με τα αποτελέσματα του τηγανίσματος στο τηγάνι, ανακατεύοντας μέχρι ομοιόμορφη κατανομή. Ζυμαρικά έτοιμα για σερβίρισμα.

2. Ζυμαρικά τόνου με χαμηλές θερμίδες

(Πηγή: www.taste.com.au)

Υλικά:

• 60 γρ. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως (τύπος ζυμαρικών ανάλογα με τη γεύση)
• 150 γραμμάρια φρέσκου τόνου, παλτό με ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 2 σγουρά τσίλι, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• Μια χούφτα φύλλα βασιλικού, σε λεπτές φέτες
• 10 μικρές κόκκινες ντομάτες
• 1, 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Πως να φτιάξεις:

1. Βράστε τα μακαρόνια μέχρι να μαγειρευτούν τέλεια. Αφαιρέστε και στραγγίστε.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι, σοτάρουμε τα τσίλι και τα κρεμμύδια μέχρι να αρωμαθούν.
3. Βάλτε τον τόνο, μαγειρέψτε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
4. Βάζουμε τα ζυμαρικά και τις ντομάτες, ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
5. Σερβίρετε σε ένα πιάτο, προσθέστε τα φύλλα βασιλικού ως πλευρικά.

3. Πάστα κιμά

(Πηγή: www.taste.com.au)

Υλικά:

• 60 γραμμάρια ζυμαρικών ολικής αλέσεως (τύπος ζυμαρικών ανάλογα με τη γεύση)
• 2 μικρά σκελίδες σκόρδου (λεπτές φέτες ή ψιλοκομμένες)
• 2 ντομάτες και 3 φύλλα ασβέστη για άρωμα μαγειρέματος
• Κιμάς
• Κοκκινοπίπερο
• 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
• Αλατοπίπερο
• Λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν και μετά βάλτε το προσωρινά στο κουλκ
2. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με καρύδα ή ελαιόλαδο
3. Προσθέστε τις φέτες σκόρδου, τα τσίλι και τα φύλλα ασβέστη
4. Εισάγετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, σοτάρετε έως ότου ζουμερά
5. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κιμά μέχρι το χρώμα να γίνει καφέ
6. Βάζουμε τα ζυμαρικά που έχουν μαγειρευτεί ή κρύα, προστίθενται με ξύδι
7. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη κατανομή και στη συνέχεια τα ζυμαρικά είναι έτοιμα για σερβίρισμα

Χ