Οι συνταγές τόνου είναι υγιεινές, νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή

Η κατανάλωση ψαριών είναι μια υγιής συνήθεια που πρέπει να καλλιεργήσετε. Ο λόγος είναι ότι, τα ψάρια περιέχουν πολλά χιλιάδες οφέλη για την υγεία. Ξεκινώντας από την αύξηση της νοημοσύνης του εγκεφάλου έως τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Μεταξύ των διαφόρων τύπων ψαριών, ο τόνος είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα και υγιή ψάρια. Για να μην βαρεθείτε, ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε διάφορα επεξεργασμένα ψάρια με την ακόλουθη συνταγή τόνου.

Οφέλη του τόνου

Πλούσιο σε πρωτεΐνες

Ο τόνος είναι ένα ψάρι που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Στο σώμα, η πρωτεΐνη δρα ως δομικό στοιχείο για το σώμα, βοηθά στο σχηματισμό ενζύμων και ορμονών, καθώς και ενεργειακών αποθεμάτων εκτός από λίπη και υδατάνθρακες. Εάν έχετε ανεπάρκεια σε πρωτεΐνες, το σώμα σας θα βιώσει ένα μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα, κόπωση εύκολα και οι πληγές τείνουν να επουλωθούν πιο αργά.

Μειώνει τη φλεγμονή

Ο τόνος είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Εάν δεν προληφθεί ή αντιμετωπιστεί, η φλεγμονή αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Για αυτόν τον λόγο, η κατανάλωση τόνου μπορεί να είναι μια από τις προσπάθειές σας να διατηρήσετε το σώμα σας υγιές και να αποφύγετε ασθένειες.

Βελτιώστε την υγεία του εγκεφάλου

Ο τόνος περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του εγκεφάλου. Η νιασίνη, για παράδειγμα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ και απώλειας μνήμης λόγω ηλικίας. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στον τόνο μπορούν επίσης να βελτιώσουν την απόδοση του εγκεφάλου και να τα προστατεύσουν από διάφορα προβλήματα ψυχικής υγείας.

Εκτός από τα οφέλη του τόνου, πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Πράγματι, δεν περιέχουν όλοι οι τύποι τόνου πολύ υδράργυρο, αλλά είναι ακόμη απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση τόνου σε έγκυες γυναίκες και παιδιά.

Παραλλαγές συνταγής τόνου

1. Η συνταγή για τον τόνο σουσαμιού

Πηγή: Wide Open Eat

Υλικά

• 60 ml ιαπωνική σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού
• 4 φέτες (250 g) τόνου
• 125 γραμμάρια σουσάμι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Πάστα Wasabi

Πως να φτιάξεις

1. Πάρτε ένα μικρό μπολ και προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λάιμ, το μέλι και το σησαμέλαιο.
2. Χωρίστε τα δύο μίγματα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε ένα μέρος ξύδι ρυζιού, ανακατεύοντας για τη σάλτσα. Ένα μέρος έμεινε για βαφή.
3. Τοποθετήστε τους σουσάμι σε ένα πιάτο.
4. Βυθίστε τον τόνο στο διάλυμα εμβάπτισης.
5. Ρίξτε τα ψάρια στο σουσάμι μέχρι να καλυφθούν όλα τα κομμάτια.
6. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, σε υψηλή θερμοκρασία.
7. Τοποθετήστε τα ψάρια στο τηγάνι, αφήστε το να παραμείνει για 30 δευτερόλεπτα.
8. Γυρίστε το και αφήστε το να επιστρέψει για 30 δευτερόλεπτα.
9. Αφαιρέστε και σερβίρετε με σάλτσα wasabi και πάστα.

2. Συνταγή Tuna martabak

Πηγή: Hargaa.id

Υλικά

• 15 έτοιμα προς χρήση δέρματα μαρταμπάκ
• 3 κουταλιές κρεμμυδάκια με λεπτές φέτες
• 250 γρ. Τόνου, στον ατμό και θρυμματισμένο ή τεμαχισμένο
• 3 αυγά κοτόπουλου, κτυπήστε για λίγο
• Αρκετό ελαιόλαδο για τηγάνισμα και σοτάρισμα
• 5 κουταλιές κρεμμύδια μικρά σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού έτοιμο για χρήση κάρυ

Πως να φτιάξεις

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια αντικολλητική κατσαρόλα, στη συνέχεια σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα λευκά μέχρι να αρωμαθούν
2. Προσθέστε τεμαχισμένο τόνο, πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά κάρυ.
3. Ανακατέψτε και σοτάρετε μέχρι να αναμιχθούν καλά τα μπαχαρικά. Αφαιρέστε και στραγγίστε.
4. Εισάγετε τα πράσα και το χτυπημένο αυγό στον τόνο ανακατεύετε τα τηγανητά, ανακατεύετε καλά.
5. Βάλτε το δέρμα μαρμπάκ στο ξύλο κοπής.
6. Γεμίστε το με το μείγμα τόνου, διπλώστε το σε σχήμα φακέλου.
7. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
8. Σερβίρετε ζεστό με αγγούρι τουρσί και τσίλι πουλιών.

3. Συνταγή για σοταρισμένο τόνο

Πηγή: Αυτή είναι μόνο η Ινδονησία

Υλικά

• 250 γραμμάρια φρέσκου τόνου, κομμένα σε μικρούς κύβους
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για σοτάρισμα
• 1 κουταλιά της σούπας φέτες κρεμμυδιού
• 2 κουταλιές της σούπας φέτες σκόρδου
• 3 κεριά
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάστα γαρίδας
• 2 φύλλα λάιμ σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
• 2 κόκκινα τσίλι, ψιλοκομμένα
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Πως να φτιάξεις

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το λευκό, το φουντούκι και το πολτό γαρίδας.
2. Προσθέστε μικρούς κύβους φρέσκου τόνου, φέτες φύλλα ασβέστη και χυμό ασβέστη.
3. Σοτάρετε μέχρι ο τόνος να αλλάξει χρώμα.
4. Εισάγετε τις κόκκινες φέτες τσίλι και τη ζάχαρη.
5. Σοτάρετε ξανά μέχρι να αναμιχθούν καλά τα μπαχαρικά και τα ψάρια.
6. Αφαιρέστε και σερβίρετε ζεστό.

Χ