10 ιδέες για συνταγές μεσημεριανού γεύματος χωρίς γλουτένη & bull; γεια σου υγιή

Εάν έχετε κοιλιοκάκη ή άλλες παθήσεις λόγω ευαισθησίας στη γλουτένη, μπορεί να πιστεύετε ότι οι καλές ημέρες διατροφής σας έχουν τελειώσει. Η γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη, εμφανίζεται επίσης σε όλα τα είδη πιάτων.

Εδώ είναι 10 διασκεδαστικές ιδέες για συνταγές μεσημεριανού γεύματος χωρίς γλουτένη για να αποδείξετε ότι ένα καλό γεύμα δεν πρέπει πάντα να είναι λιπαρό και γεμάτο λίπος.

Δημιουργία συνταγών μεσημεριανού γεύματος χωρίς γλουτένη

1. Σαλάτα πατάτας με αυγά ορτυκιού

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 1 άτομο

Ο, τι χρειάζεσαι:

• 4 αυγά ορτυκιού
• 100 γραμμάρια πράσινων φασολιών
• 100 γραμμάρια πατάτας, διχοτομημένα ή τεμαχισμένα εάν είναι πολύ μεγάλα
• 1 ψάρι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• 1/2 λεμόνι, πιέστε το χυμό

Πως να φτιάξεις:

1. Ζεσταίνουμε το νερό σε μια μεσαία κατσαρόλα. Εισάγετε τα αυγά ορτυκιού και βράστε για 2 λεπτά. Αφαιρέστε και αδειάστε τα αυγά και στη συνέχεια τα βάζετε σε δοχείο γεμάτο με κρύο νερό. Βάλτε τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα, σιγοβράστε για 4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε, στραγγίστε, βάλτε σε ένα δοχείο γεμάτο με κρύο νερό.
2. Βράζουμε τις πατάτες για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε και στραγγίστε, αφήστε να κρυώσει. Ενώ περιμένετε να κρυώσουν οι πατάτες, ξεφλουδίστε τα αυγά ορτυκιού και τα μισά. Σε ξεχωριστό καθαρό δοχείο, συνδυάστε τις πατάτες, τα πράσινα φασόλια, το ψιλοκομμένο μαύρο και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα κομμάτια αυγών ορτυκιού στην κορυφή. Σερβίρισμα.

2. Κινόα με αμύγδαλα & τυρί φέτα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 2 άτομα

Ο, τι χρειάζεσαι:

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
• 150 γραμμάρια κινόα, ξεπλύνετε και στραγγίξτε
• 25 γραμμάρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα
• 50 γραμμάρια τυρί φέτα, σχισμένο σε μικρά κομμάτια
• Μια χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/2 λεμόνι, πιέστε το χυμό

Πως να φτιάξεις:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε μπαχαρικά (κόλιανδρο, κουρκούμη), σοτάρετε για 1 λεπτό έως ότου αρωμαθεί. Προσθέστε quinoa, σοτάρετε μέχρι να ακούσετε έναν μικρό ήχο "boom". Ρίξτε 600 ml βραστό νερό και αφήστε το για 10-15 λεπτά έως ότου το νερό εξατμιστεί και το quinoa δείχνει έναν λευκό κύκλο γύρω του. Αφήστε το να κρυώσει λίγο, ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

3. Kwetiaw με αποξηραμένες ντομάτες, παρμεζάνα & βασιλικό

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες: 2 άτομα

Ο, τι χρειάζεσαι:

• 125 γραμμάρια υγρού kwetiaw (εάν χρησιμοποιείτε ξηρό kwetiaw, μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίστε)
• 40 γραμμάρια αποξηραμένων ντοματών και 2 κουταλιές της σούπας λάδι ντομάτας
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 15 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας, ψιλοκομμένο ή τριμμένο
• Μια χούφτα φύλλα βασιλικού, σχισμένα

Πως να φτιάξεις:

Αφήστε το kwetiaw σε ξεχωριστό δοχείο. Ζεσταίνουμε το λάδι, σοτάρουμε τις αποξηραμένες ντομάτες και το σκόρδο για 3 λεπτά. Εισάγετε το kwetiaw και μισή μερίδα τυριού, επίσης μισή μερίδα βασιλικού, σεζόν (πιπέρι αλάτι), σερβίρετε σε ένα πιάτο. Ψεκάστε το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνας και τα φύλλα βασιλικού στην κορυφή.

4. Σαλάτα γαρίδας Βιετνάμ

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 2 άτομα

Ο, τι χρειάζεσαι:

Σάλτσα σαλάτας:

• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 μικρό τσίλι, σπόρο και ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
• 2 λάιμ, πιέστε το χυμό

Σαλάτα:

• 250 γραμμάρια υγρού φιδιού (εάν χρησιμοποιείτε ξηρό φιδέκι, μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίστε)
• 150 γραμμάρια βραστής γαρίδας τίγρης, διχοτομημένες κατά το ήμισυ
• 1/2 αγγούρι, ξεφλουδισμένο, πεταμένο, κομμένο σε σπίρτα
• 1 καρότο, κομμένο σε σπίρτα ή τριμμένο
• 6 κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
• Χούφτα κόλιαντρο και / ή μέντα
• 1 κουταλιά της σούπας φρυγμένα φιστίκια, ψιλοκομμένα

Πως να φτιάξεις:

1. Για σάλτσες σαλάτας, αλέστε το σκόρδο, τα τσίλι και τη ζάχαρη. Προσθέστε χυμό ασβέστη και 3 κουταλιές της σούπας νερό, ανακατέψτε καλά. Αφήνω στην άκρη.
2. Χωρίστε τα φιδέ σε δύο μπολ σερβιρίσματος
3. Ανακατέψτε τις γαρίδες και τα λαχανικά, χωρίστε σε δύο μπολ σερβιρίσματος.
4. Πασπαλίζουμε ψητά φιστίκια και μπαχαρικά στην κορυφή και στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα σαλάτας. Σερβίρισμα.

5. Ομελέτα πατάτας, σολομού και μπρόκολου

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 2 άτομα

Ο, τι χρειάζεσαι:

• 250 γραμμάρια πατάτας
• 1 μεσαίο μπρόκολο, κόψτε τα florets
• 2 φιλέτα σολομού χωρίς δέρμα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Μισή χούφτα φύλλα μέντας, ψιλοκομμένα
• 4 αυγά, χτυπημένα

Πως να φτιάξεις:

1. Βράζουμε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 10-12 λεπτά, προσθέτουμε τις ανθοδέσμες μπρόκολου για τα τελευταία 4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα συστατικά. Αφαιρέστε και στραγγίστε. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού σε ένα ταψί, πιέστε λίγο νερό και τυλίξτε το μεμβράνη. Ψήστε το φούρνο μικροκυμάτων για 2 1/2 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και μετά μαγειρεύουμε σε υψηλή φωτιά μέχρι οι άκρες να γίνουν χρυσές. Τρίψτε τον σολομό σε μεγάλα κομμάτια και ανακατέψτε το στο μείγμα μπρόκολου και πατάτας. Βάλτε τα φύλλα μέντας και μπαχαρικά (αλάτι πιπεριού) στο αυγό χτυπημένο και στη συνέχεια ρίξτε στο τηγάνι. Αφήστε το να ψηθεί για 6 λεπτά σε χαμηλή φωτιά έως ότου τα άκρα της ομελέτας ψηθούν. Τοποθετήστε στο φούρνο για να μαγειρέψετε καλά, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό με πράσινο αλάτι στο πλάι.

6. Σάλτσα σόγιας μελιού σολομού

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 2 άτομα

Ο, τι χρειάζεσαι:

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας μειωμένο νάτριο / χωρίς γλουτένη
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• 250 γραμμάρια φιλέτου χωρίς σολομό. κόψτε 2
• 1 κουταλιά της σούπας ψητό σουσάμι

Πως να φτιάξεις:

1. Συνδυάστε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού και τζίντζερ σε ένα δοχείο, χτυπώντας ελαφρά μέχρι να διαλυθεί το μέλι.
2. Τοποθετήστε το σολομό σε πλαστικό τσάντα με φερμουάρ. Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας-μέλι, βάζουμε στο ψυγείο. αφήστε τα μπαχαρικά να εγχυθούν για 15 λεπτά. Αφήστε στην άκρη την υπόλοιπη σάλτσα.
3. Προθερμάνετε τη σχάρα. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και επικαλύψτε το με σπρέι μαγειρέματος.
4. Αφαιρέστε το σολομό από το πλαστικό, αφαιρέστε την υπόλοιπη μαρινάδα, βάλτε το σε ένα ταψί. Ψήνουμε το σολομό για 6-10 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Απλώνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίζουμε με ψητό σουσάμι. Σερβίρισμα.

7. Satay κοτόπουλου γιαουρτιού

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες: 12 σουβλάκια και 2 ½ κουταλιές της σούπας

Ο, τι χρειάζεσαι:

Σάλτσα βουτιά:

• 6 κουταλιές μουστάρδα μέλι
• 160 ml ξινή κρέμα μειωμένο λίπος

Σάλτσα εμποτισμού:

• 240 ml γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 700 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου με άπαχο φιλέτο
• 12 σουβλάκια

Πως να φτιάξεις:

1. Για τη βουτιά satay, συνδυάστε τη μουστάρδα με μέλι και την ξινή κρέμα σε ένα μικρό δοχείο. Καλύψτε καλά και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί. Αυτή η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί έως 2 ημέρες νωρίτερα.
2. Σε ένα δοχείο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα μαρινάδας κοτόπουλου, ανακατέψτε καλά. αφήνω στην άκρη.
3. Κόψτε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου σε 4 μεγάλες, λεπτές λωρίδες. Θα πρέπει να καταλήξετε με 12 λωρίδες κοτόπουλου. Βάλτε όλες τις λωρίδες κοτόπουλου σε μια σακούλα τσάντα με φερμουάρ, ρίξτε τη μαρινάδα σε αυτό? κλείστε καλά το πλαστικό. Γυρίστε το πλαστικό έτσι ώστε η σάλτσα να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το κοτόπουλο. Ψύξτε το για τουλάχιστον 4 ώρες ή μια νύχτα.
4. Όταν είστε έτοιμοι να το μαγειρέψετε, αφαιρέστε το κοτόπουλο από το πλαστικό και στραγγίξτε το κοτόπουλο από τυχόν υπερβολική μαρινάδα. Με καθαρά χέρια, σουβλάρετε κάθε λωρίδα κοτόπουλου. Συνεχίστε να φτιάχνετε το satay μέχρι να φύγει όλο το κοτόπουλο.
5. Ζεσταίνουμε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 2 1/2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι καλά μαγειρεμένο.
6. Τακτοποιήστε το κοτόπουλο satay σε ένα πιάτο, διαφορετικά μπορείτε να το αφαιρέσετε από τα σουβλάκια και να το σερβίρετε ζεστό με τη σάλτσα.

8. Μπολ κοτόπουλου quinoa burrito

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 2 άτομα

Ο, τι χρειάζεσαι:

• 350 γραμμάρια μαγειρεμένου κινόα
• 2 μικρά φιλέτα στήθους κοτόπουλου
• 4 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα taco
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 15 ουγγιές γλυκού καλαμποκιού με κέλυφος
• 1 κόκκινη πιπεριά; αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε κατά μήκος
• 1 κόκκινο κρεμμύδι. ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες στις μισές πλευρές και τα υπόλοιπα τεμαχισμένα σε κύβους
• 2 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
• 100 γραμμάρια γκουακαμόλης (πουρέ αβοκάντο, χυμός ασβέστη, ντομάτα και κρεμμύδι σάλσα)

Πως να φτιάξεις:

Κοτόπουλο

1. Απλώστε 2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα taco σε κάθε πλευρά του φιλέτου κοτόπουλου
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα φιλέτα κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά, γυρίζοντας μόνο μία φορά, μέχρι να ψηθεί πλήρως το κοτόπουλο. Αφαιρέστε και στραγγίστε. Αφήστε το για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, κόψτε σε κύβους.

Ανακατέψτε τα λαχανικά

1. Επιστρέψτε το ίδιο τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε λάδι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά και τις φέτες κρεμμυδιού. Σοτάρετε 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη.

Γλυκό καλαμπόκι σάλσα

1. Για να φτιάξετε σάλσα καλαμποκιού, συνδυάστε το θρυμματισμένο γλυκό καλαμπόκι και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά.

Burrito μπολ:

1. Χωρίστε το quinoa σε δύο μερίδες σε δύο ξεχωριστά μπολ. Ισιώστε το έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος του μπολ.
2. Χωρίστε το κοτόπουλο, τα σοταρισμένα λαχανικά, τη γκουακαμόλη και το σάλσα καλαμποκιού για δύο. Τακτοποιήστε όλα τα συνοδευτικά πιάτα πάνω από το quinoa. Σερβίρετε αμέσως με ασβέστη.

9. Τηγανητό ρύζι χωρίς γλουτένη

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 3 λεπτά

Μερίδες: 2 άτομα

Ο, τι χρειάζεσαι:

• 2 μερίδες λευκού ρυζιού
• 150 γραμμάρια κατεψυγμένων λαχανικών. βράζουμε, στραγγίζουμε
• 2 μεγάλα αυγά
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας Χωρίς γλουτένη / μειωμένο νάτριο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Τσίμπημα αλατιού
• 1 κρεμμύδι
• Σουσάμι για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Πως να φτιάξεις:

1. Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα μπολ. Βεβαιωθείτε ότι το μπολ είναι αρκετά μεγάλο ώστε να μπορείτε να τακτοποιήσετε τα λαχανικά πάνω από το ρύζι. Πασπαλίζουμε τα μισά λαχανικά πάνω από το ρύζι ή αρκεί για να γεμίσει το μπολ. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη προσκόλλησης. Τρυπήστε τρύπες μέσω του πλαστικού για εξαερισμό.
2. Προθερμάνετε το φούρνο μικροκυμάτων ψηλά και ρυθμίστε το χρόνο σε 1 λεπτό. Θα θελήσετε να μαγειρέψετε το ρύζι ψηλά, αλλά όχι το υψηλότερο.
3. Περιμένοντας να μαγειρέψει το ρύζι, χτυπήστε 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας σόγια, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά αρωματοπιπέρι, και αλάτι. Αφαιρέστε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων και ρίξτε το χτυπημένο αυγό. Ανακατέψτε το ρύζι με ένα κουτάλι ή πιρούνι αρκετές φορές. Καλύψτε ξανά το μπολ με το κολλημένο περιτύλιγμα. Επιστρέψτε το ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων ψηλά για 1-1.30 λεπτά. Αφήστε το ρύζι για λίγα λεπτά.
4. Ανακατέψτε το ρύζι αρκετές φορές. Τα αυγά μπορεί να εγκατασταθούν στο κάτω μέρος του μπολ, οπότε θα θέλετε να "αφήσετε". Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα, οπότε μην το χάσετε. Σερβίρισμα.
5. επαναλάβετε τα βήματα 1-4 για το δεύτερο μέρος.

10. Μπαλινέζικο κάρυ κοτόπουλου

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες: 6 άτομα

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Τζίντζερ 4 cm, ξεφλουδισμένο
• 3 σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες
• 1 μάτσο κρεμμυδάκια, κόψτε τη βάση
• 2 φρέσκα κόκκινα τσίλι, αφαιρέστε τους σπόρους κατά το ήμισυ κατά μήκος
• 40 γραμμάρια κάσιους
• 4 κομμάτια φύλλων ασβέστη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
• 2 κουταλάκια σάλτσα ψαριού
• 300 γραμμάρια μανιταριών στρειδιών
• 1 ώριμο μάνγκο
• 3 κομμάτια 200 γραμμαρίων στήθους κοτόπουλου
• Ελαιόλαδο
• 500 γραμμάρια φασολιών, κομμένα στα μισά
• 2 ασβέστες
• 400 ml γάλα καρύδας
• 450 γραμμάρια ρυζιού
• 2 μίσχοι λεμονόχορτου

Πως να φτιάξεις:

1. Ψήστε το τζίντζερ, το σκόρδο, το πράσινο κρεμμύδι, το κάσιους και 1 τσίλι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Πίσω και πίσω για να το ωριμάσει. Βάλτε όλα αυτά τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, προσθέστε φύλλα ασβέστη, κουρκούμη, σάλτσα ψαριού, αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει πάστα.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε τα μανιτάρια στρειδιών (χωρίς λάδι) για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, αφήστε τα στην άκρη. Φέτες μάνγκο και στήθος κοτόπουλου πάχους 1 cm. Προσθέστε καρυκεύματα σε τηγάνι και 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Σοτάρετε τα μπαχαρικά μέχρι να αρωματιστούν, προσθέστε κοτόπουλο και μάνγκο, σοτάρετε για 5 λεπτά. Βάλτε τα πράσινα φασόλια και τα μανιτάρια στο τηγάνι, προσθέστε το χυμό από 1 ασβέστη και γάλα καρύδας. Ρίχνουμε λίγο νερό. Αφήστε να βράσει και μειώστε τη θερμότητα για 10 λεπτά ή έως ότου πήξει το γάλα καρύδας. Ανακατέψτε το περιστασιακά. Γεύση και εποχή ανάλογα με τη γεύση.
3. Περιμένοντας να μαγειρέψει το κοτόπουλο, μαγειρέψτε το ρύζι σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με βραστό αλμυρό νερό. Συνθλίψτε τα φύλλα λεμονόχορτου και αφαιρέστε το σκληρό εξωτερικό στρώμα. Κόψτε λεπτά τα υπόλοιπα κόκκινα τσίλι μαζί με λεμονόχορτο. Στραγγίξτε το ρύζι και σερβίρετε σε ένα πιάτο με το κοτόπουλο, το πασπαλίζετε με λεμονόχορτο και τσίλι.