Τύποι τροφίμων για κατάγματα που είναι σημαντικά για κατανάλωση

Σπασμένα οστά ή κατάγματα μπορεί να προκληθούν από διάφορα πράγματα, όπως τραυματισμό ή εύθραυστη κατάσταση των οστών. Εάν έχετε κάταγμα, μπορεί να σας ζητηθεί να υποβληθείτε σε διαδικασία θεραπείας κατάγματος, όπως η τοποθέτηση στυλό οστού, η χρήση χειρουργικής επέμβασης ή κατάγματος. Επιπλέον, πρέπει επίσης να τρώτε συγκεκριμένους τύπους τροφίμων κατά την ανάρρωση του κατάγματος.

Τύποι τροφίμων που μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση του κατάγματος

Βασικά, όλα τα τρόφιμα που είναι υγιή και θρεπτικά μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της κατάστασης ενός κατάγματος ή μιας διαταραχής στη δομή των οστών που αντιμετωπίζετε. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα με ορισμένα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται υπερβολικά για να βελτιωθούν γρήγορα τα οστά σας.

Εδώ είναι μερικά τρόφιμα που είναι καλά για τα άτομα με σπασμένα οστά για να επιταχύνουν την επούλωση:

1. Κρέας και αυγά ως πηγή πρωτεϊνών

Το κρέας, όπως το βόειο κρέας, και τα προϊόντα πουλερικών, όπως το κοτόπουλο και τα αυγά, είναι σημαντικά τρόφιμα για τα άτομα με κατάγματα να φάνε. Ο λόγος είναι, ο τύπος τροφής που είναι πηγή υψηλής πρωτεΐνης, που παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό οστών.

Αναφορά από την Orthogate, το 55% του συνολικού όγκου των ανθρώπινων οστών είναι πρωτεΐνη. Επομένως, αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι πολύ σημαντικά για την κατασκευή νέου οστικού ιστού, τον οποίο χρειάζονται οι πάσχοντες από κατάγματα κατά τη διάρκεια της περιόδου επούλωσής τους.

Αναφέρθηκε επίσης ότι η προσθήκη τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες μετά από ορθοπεδική χειρουργική επέμβαση μπορεί να μειώσει την οστική απώλεια και την πιθανότητα μόλυνσης, καθώς και να αυξήσει την οστική μάζα. Από την άλλη πλευρά, η έλλειψη πρωτεΐνης μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει μείωση των ορμονών ανάπτυξης οστών, η οποία με τη σειρά της επιβραδύνει την ανάκαμψη.

Για να υποστηρίξετε τη διαδικασία επούλωσης, συνιστάται να καταναλώνετε 1-1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους κάθε μέρα. Για όσους από εσάς είστε χορτοφάγοι, μπορείτε να καλύψετε αυτές τις διατροφικές ανάγκες από πηγές φυτικών πρωτεϊνών, όπως σόγια και προϊόντα σόγιας, όπως tofu και tempeh.

2. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο

Άλλα τρόφιμα για πάσχοντες από κατάγματα που πρέπει να καταναλώνονται είναι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί και το γιαούρτι. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, που είναι μια ουσία που απαιτείται για το σχηματισμό των οστών. Έτσι, η κατανάλωση γάλακτος και των παραγώγων προϊόντων της μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης του κατάγματος, έτσι ώστε τυχόν διαταραχές στο σύστημα κίνησής σας να επουλωθούν γρήγορα.

Τα γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι ιδανικά για επούλωση καταγμάτων είναι εκείνα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά. Εάν δεν σας αρέσουν ή είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα, το γάλα σόγιας μπορεί επίσης να είναι μια καλή επιλογή για τη θεραπεία καταγμάτων, επειδή η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στη σόγια είναι αρκετά υψηλή.

Σας συνιστούμε να καταναλώνετε γάλα ή άλλα τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο έως και 600-1.000 mg την ημέρα. Όχι μόνο για τους πάσχοντες από κατάγματα, η κατανάλωση αυτών των τροφών και ποτών είναι επίσης καλή για οποιονδήποτε να αποτρέψει την οστεοπόρωση, η οποία είναι μία από τις αιτίες των καταγμάτων.

3. Θαλασσινά ψάρια, όπως ο σολομός και ο τόνος ως πηγή βιταμίνης D.

Ορισμένα θαλάσσια ψάρια, όπως ο σολομός και ο τόνος, είναι τρόφιμα για άλλους πάσχοντες από κατάγματα που πρέπει να καταναλωθούν για να βοηθήσουν στη διαδικασία επούλωσης του κατάγματος. Και οι δύο τύποι ψαριών είναι γνωστό ότι περιέχουν υψηλή βιταμίνη D. Όσον αφορά τη βιταμίνη D, βοηθά το σώμα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει ασβέστιο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία σχηματισμού οστών.

Όχι μόνο η βιταμίνη D, τα θαλάσσια ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος και οι σαρδέλες είναι επίσης γνωστό ότι είναι πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, επομένως αυτή η τροφή συνιστάται ιδιαίτερα για τους πάσχοντες από κατάγματα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επούλωσης. Ωστόσο, η βιταμίνη D δεν μπορεί να ληφθεί μόνο από τα τρόφιμα. Μπορείτε επίσης να πάρετε καλή διατροφή βιταμίνης D από τον ήλιο.

4. Πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι και το μπρόκολο ως πηγή σιδήρου

Τα λαχανικά είναι καλό φαγητό για οποιονδήποτε να φάει, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με κατάγματα. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ορισμένα λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μπρόκολο και πολλά άλλα πράσινα λαχανικά, περιέχουν το ασβέστιο και το σίδηρο που χρειάζονται οι πάσχοντες από κάταγμα.

Αναφορά από την American Bone Health, ο σίδηρος είναι ένας συν-παράγοντας για τα ένζυμα που εμπλέκονται στη σύνθεση κολλαγόνου, το οποίο απαιτείται για το σχηματισμό οστών. Αντίθετα, τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου μπορούν πραγματικά να μειώσουν την αντοχή των οστών.

5. Τα πορτοκάλια, οι φράουλες, τα ακτινίδια και τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C

Φρούτα, όπως πορτοκάλια, φράουλες, ακτινίδια και λεμόνια, περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C και είναι καλά για άτομα με κατάγματα. Η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που παίζουν ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο χρειάζονται κατάγματα κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας τους.

Επιπλέον, η βιταμίνη C βοηθά επίσης στη σύνθεση του κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για την επούλωση των μετεγχειρητικών τραυμάτων, την επιδιόρθωση των τενόντων και των συνδέσμων, και παίζει ρόλο στο σχηματισμό νέου οστικού ιστού για τους πάσχοντες από κατάγματα.

Αποχή τροφής που πρέπει να αποφεύγουν οι πάσχοντες από κάταγμα

Όχι μόνο να τρώνε τα συνιστώμενα τρόφιμα, οι πάσχοντες από κάταγμα πρέπει επίσης να αποφύγουν την πρόσληψη που είναι ταμπού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επούλωσης. Η κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί στην πραγματικότητα να επιβραδύνει τη διαδικασία επούλωσης του κατάγματος σας. Εδώ είναι μερικά τρόφιμα για πάσχοντες από κάταγμα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διαδικασία επούλωσης:

1. Αλκοόλ

Η υπερβολική και συνεχής κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να εμποδίσει το έργο των κυττάρων οστεοβλαστών στο σχηματισμό νέου οστού που απαιτείται από τους πάσχοντες από κατάγματα. Επομένως, το αλκοόλ είναι ένα από τα ταμπού για τους πάσχοντες από κάταγμα επειδή μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία επούλωσης.

2. Καφές

Όχι μόνο το αλκοόλ, τα ποτά ή τα τρόφιμα που περιέχουν καφεΐνη, όπως ο καφές, είναι ταμπού για τους πάσχοντες από κατάγματα. Ο λόγος είναι ότι η καφεΐνη μπορεί να μειώσει την απορρόφηση ασβεστίου, οπότε δεν είναι καλή για την υγεία των οστών.

Ωστόσο, λένε αρκετές μελέτες, αυτό συμβαίνει γενικά σε κάποιον που καταναλώνει περισσότερα από τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Ωστόσο, αυτό το φαινόμενο μπορεί επίσης να ξεπεραστεί προσθέτοντας μία ή δύο κουταλιές γάλα στο ποτό.

3. Αλάτι

Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν πολύ αλάτι (νάτριο) πρέπει επίσης να αποφεύγεται για τους πάσχοντες από κατάγματα κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας. Ο λόγος είναι ότι το υπερβολικό αλάτι ή νάτριο μπορεί να προκαλέσει απώλεια ασβεστίου στο σώμα, πράγμα που χρειάζεται ακριβώς όταν σχηματίζει νέο οστό.

Για να το αποφύγετε αυτό, θα πρέπει να μειώσετε τη χρήση αλατιού στο μαγείρεμα σας και να περιορίσετε την κατανάλωση μεταποιημένων και κονσερβοποιημένων τροφίμων που είναι γνωστό ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Προσπαθήστε να πάρετε όχι περισσότερο από 2.300 mg νατρίου την ημέρα.