Αποδεικνύεται ότι αυτός είναι ο τρόπος αποθήκευσης αμυγδάλων, ώστε να διαρκούν περισσότερο

Για όσους από εσάς κάνετε δίαιτα για να διατηρήσετε το βάρος σας, τα αμύγδαλα μπορούν να είναι το σωστό σνακ για εσάς. Ο λόγος είναι ότι αυτός ο τύπος φασολιού είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες που μπορούν να σας κάνουν να γεμίσετε περισσότερο. Προκειμένου να διατηρηθούν αυτές οι ιδιότητες, πρέπει να είστε έξυπνοι να αποθηκεύετε αμύγδαλα, ώστε να μην μυρίζουν άγγιγμα ή μούχλα. Λοιπόν, πώς το κάνετε; Δείτε την ακόλουθη εξήγηση.

Γιατί τα αμύγδαλα πρέπει να αποθηκεύονται σωστά;

Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και μονοακόρεστα λίπη που είναι καλά για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Ωστόσο, η καλή περιεκτικότητα σε αμύγδαλα σε λιπαρά μπορεί να μειωθεί εάν τα τοποθετήσετε σε θερμοκρασία δωματίου με μεγάλη έκθεση σε οξυγόνο.

Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει μια μυρωδιά και να κάνει τα αμύγδαλα να έχουν πικρή και δυσάρεστη γεύση. Τα σάπια αμύγδαλα δεν είναι δηλητηριώδη, είναι απλώς ότι η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά δεν είναι πλέον χρήσιμη. Δεν θέλετε να τρώτε σάπια φασόλια, έτσι;

Σύμφωνα με το Verywell, τα αμύγδαλα είναι ένας τύπος καρυδιού που είναι επιρρεπής σε μόλυνση Σαλμονέλα. Σαλμονέλα είναι βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα ασθενειών που σχετίζονται με τα τρόφιμα, όπως πόνο στο στομάχι, έμετο, διάρροια και πυρετό.

Ίσως το πιστεύετε αυτό Σαλμονέλα πιο συχνά βρίσκονται σε ωμά αυγά ή ωμό κοτόπουλο. Στην πραγματικότητα, αυτό το φασόλι μπορεί να είναι ένας μεσάζων για μετάδοση Σαλμονέλα στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2000 και το 2004.

Ως αποτέλεσμα, τα αμύγδαλα δεν συνιστώνται να τρώγονται ωμά, αλλά πρέπει να ψήνονται, να βράζονται στον ατμό ή να υποστούν επεξεργασία με άλλους τρόπους. Μην ανησυχείτε, καμία μεμονωμένη διαδικασία επεξεργασίας δεν μπορεί να μειώσει τη διατροφική καλοσύνη των αμυγδάλων.

Πώς αποθηκεύετε τα αμύγδαλα ώστε να διαρκούν περισσότερο;

Τα αμύγδαλα διαρκούν περισσότερο από άλλα είδη ξηρών καρπών. Ο λόγος είναι ότι αυτό το φασόλι περιέχει πολλά φυτοχημικά αντιοξειδωτικά που μπορούν να το προστατεύσουν από την ανάπτυξη μυκήτων.

Λοιπόν, εδώ είναι ο σωστός τρόπος για να αποθηκεύσετε αμύγδαλα, ώστε να διαρκούν πολύ.

1. Αποθηκεύστε τα αμύγδαλα σε αεροστεγές δοχείο όπως πλαστικό δοχείο, πλαστική σακούλα ή σφραγισμένη σε κενό. Ο στόχος είναι να μειωθεί η έκθεση σε οξυγόνο στους ξηρούς καρπούς, αναστέλλοντας έτσι την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν μύκητες και μυρωδιές. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να εμποδίσει τα αμύγδαλα να απορροφήσουν οσμές από άλλα τρόφιμα.
2. Αποθηκεύστε τα αμύγδαλα σε σκοτεινό, δροσερό και περιβάλλον με χαμηλή υγρασία, όπως ψυγείο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του ψυγείου στους 4 βαθμούς Κελσίου με σχετικό επίπεδο υγρασίας μικρότερο από 65 τοις εκατό, έτσι ώστε τα αμύγδαλα να παραμένουν φρέσκα και να διαρκούν περισσότερο.
3. Ψύξτε τα αμύγδαλακαταψύκτης έτσι ώστε ο χρόνος αποθήκευσης να μπορεί να διαρκέσει έως και τέσσερα χρόνια. Ωστόσο, μην ξεχάσετε να το τυλίξετε πρώτα σε ένα πλαστικό δοχείο ή σε μια σφραγισμένη σακούλα κενού για να αποτρέψετε το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου.

Σύμφωνα με το California Almond Board, η διάρκεια ζωής των αμυγδάλων εξαρτάται από το ίδιο το επεξεργασμένο προϊόν αμυγδάλου. Λοιπόν, εδώ μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αμύγδαλα ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος.

• Ωμά αμύγδαλα: κρατήστε έως και δύο χρόνια στο ψυγείο ήκαταψύκτης.
• Ψημένα αμύγδαλα: διατηρείται έως ένα έτος εάν φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο τοποθετημένο στο ψυγείο ήκαταψύκτης.
• Πάστα αμυγδάλου (πάστα αμυγδάλου): κρατήστε έως και 1 έως 1,5 χρόνια στο ψυγείοή καταψύκτη.

Χ