Εδώ είναι 6 οφέλη από τα κρεμμύδια που μπορεί να πάρει το σώμα σας

Όχι μόνο κάνουν τα τρόφιμα πιο νόστιμα, τα κρεμμύδια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Ποια είναι τα οφέλη των κρεμμυδιών; Εδώ έρχεται η κριτική

Διατροφική περιεκτικότητα σε κρεμμύδια

Πριν μάθετε τα οφέλη, ας δούμε τι είναι πραγματικά στο περιεχόμενο των κρεμμυδιών.

Σε 100 γραμμάρια κρεμμυδιών περιέχει:

Νερό: 87,5 γραμμάρια
Ενέργεια: 43 cal
Πρωτεΐνη: 1,4 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 10,3 γραμμάρια
Ίνες: 2 γραμμάρια
Λίπος: 0,2 γραμμάρια
Νάτριο: 12 mg
Κάλιο: 9,6 mg
Βιταμίνη C: 9 mg
Ασβέστιο: 32 mg
Σίδηρος: 0,5 mg
Ψευδάργυρος: 0,3 mg
Βιταμίνη Β2: 0,21 mcg (μικρογραμμάρια)
Συνολικό καροτένιο: 50 mcg

Κρίνοντας από αυτές τις θρεπτικές αξίες, τα κρεμμύδια είναι ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα. Τα κρεμμύδια είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικές ενώσεις σε αυτά.

Οφέλη από τα κρεμμύδια

1. Υγεία της καρδιάς

Τα κρεμμύδια έχουν πολύ καλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς και τα αιμοφόρα αγγεία. Από τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης, έως τη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής.

Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε κάλιο στα κρεμμύδια που έχει αποτέλεσμα μείωσης της αρτηριακής πίεσης. Η κουερσετίνη, ένα φλαβονοειδές στα κρεμμύδια, βοηθά επίσης το κάλιο να διατηρήσει την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσει τη γενική υγεία της καρδιάς.

2. Πρόληψη καρκίνου

Άλλα οφέλη από τα κρεμμύδια είναι η πρόληψη του καρκίνου. Τα κρεμμύδια ανήκουν στην ομάδα λαχανικών allium. Αυτό το λαχανικό allium έχει την αρετή της πρόληψης του καρκίνου, ειδικά του καρκίνου του στομάχου και του παχέος εντέρου (παχέος εντέρου) λόγω των πολύ υψηλών ενώσεων οργανοσουλφόρου σε αυτό.

Ο ακριβής μηχανισμός με τον οποίο το οργανοσουλφίδιο αναστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων είναι ακόμη άγνωστος, αλλά βασικά αυτή η ένωση παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του σχηματισμού ελεύθερων ριζών στο σώμα.

Τα κρεμμύδια είναι επίσης μια πολύ ισχυρή πηγή της αντιοξειδωτικής βιταμίνης C. Αυτή η κατάσταση κάνει τα κρεμμύδια να έχουν μεγάλη δύναμη να αποτρέψουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν καρκίνο.

Επιπλέον, τα κρεμμύδια είναι επίσης γνωστά για την περιεκτικότητα σε κουερσετίνη. Η κουερσετίνη είναι ένας ισχυρός αντικαρκινικός παράγοντας.

Αναφέροντας από τη σελίδα της Ζωντανής Επιστήμης, οι άνθρωποι που τρώνε κρεμμύδια απορροφούν διπλάσια ποσότητα κουερσετίνης από εκείνους που πίνουν τσάι, τρεις φορές περισσότερο από εκείνους που τρώνε μήλα. Ειδικά για τα κόκκινα κρεμμύδια, η περιεκτικότητα σε κουερσετίνη είναι η υψηλότερη.

Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των παρενεργειών της θεραπείας του καρκίνου. Μια μελέτη του 2016 στο Integrative Cancer Therapies διαπίστωσε ότι η κατανάλωση φρέσκων κρεμμυδιών βοηθά στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και της υπεργλυκαιμίας σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία. Όπως συμβαίνει συχνά, η χημειοθεραπεία του καρκίνου του μαστού προκαλεί συνήθως αυτήν την παρενέργεια.

3. Διατηρήστε τη διάθεση

Το φυλλικό οξύ που βρίσκεται στα κρεμμύδια μπορεί επίσης να μειώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης που αναφέρονται στη σελίδα Medical News Today. Το φυλλικό οξύ μειώνει το σχηματισμό ομοκυστεΐνης, μιας ένωσης που μπορεί να εμποδίσει το αίμα και τα θρεπτικά συστατικά να φτάσουν στον εγκέφαλο βέλτιστα.

Με την καταστολή της παραγωγής ομοκυστεΐνης, αυτό σημαίνει ότι η παραγωγή χημικών στον εγκέφαλο όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και η νορεπινεφρίνη μπορούν να παραχθούν ομαλά. Η ομαλή παραγωγή αυτού του χημικού εγκεφάλου καθιστά τον εγκέφαλο πιο βέλτιστο στη ρύθμιση της διάθεσης, των κύκλων ύπνου και επίσης της όρεξης.

4. Ενισχύει την ανοσία

Τα οφέλη των κρεμμυδιών είναι επίσης ενισχυτικά για το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος. Οι πολυφαινόλες στα κρεμμύδια δρουν ως αντιοξειδωτικά, προστατεύοντας το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες. Η μείωση της συσσώρευσης των ελεύθερων ριζών στο σώμα μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

Σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ, η κουερσετίνη στα κρεμμύδια βοηθά επίσης στη μείωση των αλλεργικών αντιδράσεων, σταματώντας το σώμα από την παραγωγή ισταμίνης, η οποία σας κάνει να φτερνίζετε, θεραπεύετε και φαγούρα.

5. Διατηρήστε τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος

Η ίνα στα κρεμμύδια κάνει το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί σωστά. Τα κρεμμύδια περιέχουν έναν ειδικό τύπο ινών, μια διαλυτή ίνα γνωστή ως ολιγοφρουκτόζη. Αυτή η ίνα προάγει την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στα έντερα. Η ολιγοφρουκτόζη απαιτείται επίσης για την πρόληψη και τη θεραπεία της διάρροιας.

6. Διατηρήστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Το χρώμιο στα κρεμμύδια συμβάλλει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το θείο στα κρεμμύδια βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και προκαλεί αύξηση στην παραγωγή ινσουλίνης.

Μια μελέτη στο περιοδικό Environmental Health Insights αναφέρει ότι τα κρεμμύδια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για άτομα με διαβήτη. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 που έτρωγαν κρεμμύδια (ερυθρό χρώμα) σε αυτή τη μελέτη έδειξαν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα για έως και 4 ώρες.