Ποιο είναι πιο υγιές μεταξύ ζυμαρικών και μπαταρί;

Το Siomay και το batagor είναι από τα αγαπημένα φαγητά διαφόρων ομάδων. Αυτό το φαγητό, το οποίο είναι εξοπλισμένο με μπαχαρικά φυστικιών και ασβέστη, μπορεί πράγματι να περιποιηθεί τη γλώσσα σας και να γεμίσει το στομάχι σας. Ωστόσο, ποιο είναι πιο υγιεινό εάν καταναλώνεται; Ελάτε, μάθετε την απάντηση παρακάτω.

Τι είναι τα ζυμαρικά και τα μπαταρί;

Το Siomay είναι ένα μείγμα κρέατος σκουμπριού ή γαρίδας με αλεύρι ταπιόκας. Το μείγμα ζύμης στη συνέχεια σχηματίζεται σε στρογγυλό σχήμα το οποίο στη συνέχεια βράζεται στον ατμό. Υπάρχουν επίσης εκείνοι που το φτιάχνουν καλύπτοντας το μείγμα ζύμης με ελατήρια.

Εκτός από τα ψάρια και το αλεύρι στον ατμό, τα ζυμαρικά συμπληρώνονται επίσης με άλλα συστατικά τροφίμων, όπως πατάτες, λάχανο, πικρό πεπόνι, λευκό tofu και αυγά. Μετά από αυτό, τα ζυμαρικά σερβίρονται με μια βουτιά από σάλτσα φυστικιών, σάλτσα, ασβέστη και σάλτσα σόγιας.

Όπως και τα ζυμαρικά, το μπαταγκόρ σερβίρεται επίσης με έναν παφλασμό από σάλτσα φυστικιών, σάλτσας και σάλτσας σόγιας. Ωστόσο, η μέθοδος επεξεργασίας και τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι ελαφρώς διαφορετικά.

Το Batagor είναι φτιαγμένο από δέρμα tofu, το μεσαίο μέρος γεμίζει με μείγμα αλευριού ταπιόκα και ψάρι σκουμπριού που στη συνέχεια τηγανίζεται. Μια άλλη παραλλαγή, μπορείτε απλά να τηγανίσετε τη ζύμη αφού διαμορφωθεί σε κύκλους ή να τηγανίσει τα ελατήρια έτσι ώστε να γίνουν σαν μάρκες.

Ποιο είναι πιο υγιές μεταξύ ζυμαρικών και μπαταρί;

Πηγή: Χονδρικό εμπόριο μηχανημάτων

Βασικά, οι μπουλέττες και το μπαταρί είναι κατασκευασμένα από τα ίδια συστατικά. Ωστόσο, τόσο τα ζυμαρικά όσο και το μπαταρί, έχουν μια ξεχωριστή γεύση. Το Siomay είναι πλούσιο σε γεύση ψαριού, ενώ το μπαταγκόρ είναι πιο απολαυστικό για τη γλώσσα λόγω της νόστιμης και τραγανής του αίσθησης.

Ανεξάρτητα από τη γεύση, αποδεικνύεται ότι τα ζυμαρικά είναι πολύ πιο υγιή από το Batagor. Ακολουθούν ορισμένοι λόγοι για τους οποίους τα ζυμαρικά λέγονται πιο υγιεινά για εσάς.

1. Πιο ολοκληρωμένη διατροφή

Το Siomay και το batagor είναι επεξεργασμένα τρόφιμα από ψάρια σκουμπριού. Αυτό το ψάρι, το οποίο περιλαμβάνεται στην ισπανική ομάδα σκουμπριών, περιέχει ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Β12 και σελήνιο.

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούνται από την έκθεση σε ελεύθερη ακτινοβολία.

Ωστόσο, οι ζυμαρικές είναι πολύ πιο πλούσιες επειδή σερβίρονται με την προσθήκη λάχανου, πατάτας, πικρού πεπονιού και αυγών. Η πρωτεΐνη που μπορείτε να πάρετε δεν είναι μόνο από ψάρια, αλλά και από λαχανικά και αυγά.

Σύμφωνα με τα δεδομένα κατανάλωσης τροφίμων από την Ινδονησία, το λάχανο, οι πατάτες και το πικρό πεπόνι περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, φυτικές ίνες, φώσφορο, σίδηρο, χαλκό, βιταμίνες Β και βιταμίνη C. Με την κατανάλωση ζυμαρικών, βοηθάτε στην κάλυψη των αναγκών ανόργανων συστατικών, πρωτεϊνών και βιταμινών στο σώμα .

2. Περιέχει λιγότερο λάδι

Εκτός από την πληρέστερη διατροφή, οι ζυμαρικές θεωρούνται επίσης πιο υγιείς, επειδή υποβάλλονται σε επεξεργασία με ατμό. Αυτό σημαίνει ότι, η περιεκτικότητα σε λάδι σε ζυμαρικά είναι πολύ μικρότερη από το batagor. Το λάδι σε ζυμαρικά βρίσκεται γενικά μόνο σε σάλτσα φυστικιών.

Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ δηλώνει ότι η κατανάλωση τηγανισμένων τροφίμων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιακών παθήσεων. Αυτό προκαλείται από την περιεκτικότητα σε trans λιπαρά που μπορεί να φράξει τα αιμοφόρα αγγεία γύρω από την καρδιά, να αυξήσει το σωματικό βάρος και να αυξήσει τον κίνδυνο φλεγμονής στο σώμα.

Εάν μειώσετε τα λιπαρά τρόφιμα για να τα κάνετε πιο υγιεινά, θα πρέπει να προτιμάτε ζυμαρικά αντί για μπαταρό.

Παρόλο που είναι υγιές, δεν πρέπει να καταναλώνεται υπερβολικά

Πηγή: Kobe Kitchen

Στην πραγματικότητα, το να τρώτε batagor και ζυμαρικά δεν είναι πρόβλημα αν τα τρώτε με μέτρο. Η κατανάλωση και των δύο αυτών τροφίμων σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να γεμίσει το στομάχι σας.

Επιπλέον, η πικάντικη σάλτσα μπορεί επίσης να σας κάνει να αναστατώσετε το στομάχι σας. Επομένως, θα ήταν καλύτερα εάν οι ζυμαρικές και οι μπάταρ καταναλώνονται με μέτρο και όχι πολύ συχνά.