Φυστικοβούτυρο εναντίον βούτυρο αμυγδάλου, ποιο είναι πιο υγιεινό;

Η μαρμελάδα σερβίρεται συνήθως ως συμπλήρωμα στην κατανάλωση ψωμιού, κέικ, φρούτων και άλλων αγαπημένων φαγητών. Από τους διάφορους τύπους μαρμελάδας, το φυστικοβούτυρο και το βούτυρο αμυγδάλου είναι συχνά η επιλογή λόγω της νόστιμης και γλυκιάς γεύσης τους. Αν και οι δύο είναι νόστιμοι να κάνουν φίλους για πρωινό και χαλάρωση το απόγευμα, ποιο είναι πιο υγιεινό; Είναι αμύγδαλο ή φυστικοβούτυρο;

Γνωρίστε πρώτα τη θρεπτική περιεκτικότητα του φυστικοβούτυρου και του αμυγδάλου

Το φυστικοβούτυρο ήταν από καιρό δημοφιλές ως μια ποικιλία για διάφορα είδη τροφίμων όπως ψωμί, μαρταμπάκ και ούτω καθεξής. Αλλά πρόσφατα, άλλα είδη ξηρών καρπών έχουν επίσης αρχίσει να χρησιμοποιούνται ως βάση για μαρμελάδα που δεν είναι λιγότερο νόστιμη, φυσικά, δηλαδή το βούτυρο αμυγδάλου.

Ξεκινώντας από αυτό, προκύπτουν πολλές ερωτήσεις, είναι επειδή και οι δύο είναι ξηροί καρποί, οπότε και οι δύο έχουν την ίδια θρεπτική αξία; Ή υπάρχει κάποια από αυτές τις μαρμελάδες με πολύ μεγαλύτερη θρεπτική αξία;

Για αυτό, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε το θρεπτικό περιεχόμενο σε μια κουταλιά της σούπας ή περίπου 16 γραμμάρια από τα ακόλουθα φυστικοβούτυρο και φυστικοβούτυρο:

Φυστικοβούτυρο

Θερμίδες: 96 θερμίδες
Πρωτεΐνη: 3,6 γραμμάρια
Λίπος: 8,2 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 3,6 γραμμάρια
Ίνες: 0,8 γραμμάρια
Ζάχαρη: 1,7 γραμμάρια

Μαρμελάδα αμύγδαλου

Θερμίδες: 98 θερμίδες
Πρωτεΐνη: 3,4 γραμμάρια
Λίπος: 8,9 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια
Ίνες: 1,6 γραμμάρια
Ζάχαρη: 0,7 γραμμάρια

Και οι δύο είναι ξηροί καρποί, αλλά αν κοιτάξετε μια ματιά από τις πληροφορίες που παρουσιάζονται παραπάνω, μπορείτε να συμπεράνετε ότι το βούτυρο αμυγδάλου είναι πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά από το συνηθισμένο φυστικοβούτυρο.

Αποδεικνύεται από τις περισσότερες συνολικές θερμίδες, λίπος και φυτικές ίνες που έχει το βούτυρο αμυγδάλου. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο βούτυρο αμυγδάλου τείνει να είναι χαμηλότερη από το φυστικοβούτυρο.

Ποιο είναι λοιπόν πιο υγιές;

Αν κοιτάξετε προσεκτικά, αυτοί οι δύο τύποι μαρμελάδας έχουν πραγματικά θρεπτικό περιεχόμενο που δεν διαφέρει πολύ. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι η μαρμελάδα αμυγδάλου περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Ξεκινώντας από την ποσότητα μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, έως ασβέστιο που τείνει να είναι υψηλότερο.

Όχι μόνο αυτό, αν και τα δύο είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, το βούτυρο αμυγδάλου περιέχει σχεδόν τρεις φορές περισσότερη βιταμίνη Ε από το φυστικοβούτυρο. Η βιταμίνη Ε είναι γνωστή ως αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας του δέρματος και των μαλλιών σας.

Από την άλλη πλευρά, η ποσότητα των ινών στα αμύγδαλα είναι επίσης δύο φορές υψηλότερη από εκείνη του συνηθισμένου φυστικοβούτυρου. Οι ίνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη βοήθεια της πέψης, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στην αίσθηση πλήρους διάρκειας για να διατηρήσουν ένα υγιές σωματικό βάρος.

Μοναδικά, σχεδόν όλοι οι τύποι ξηρών καρπών περιέχουν λίπος. Ωστόσο, το λίπος σε αυτές τις δύο μαρμελάδες αποτελείται κυρίως από ακόρεστα λίπη που είναι καλά για την υποστήριξη της υγείας του σώματος, όπως η μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και ο έλεγχος των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Και πάλι, το βούτυρο αμυγδάλου καταλαμβάνει μια ελαφρώς υψηλότερη ποσότητα ακόρεστου λίπους από το φυστικοβούτυρο.

Τώρα, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, το αμύγδαλο ή το φυστικοβούτυρο περιέχει παρόμοια ποσότητα πρωτεΐνης. Ωστόσο, η πρωτεΐνη στο φυστικοβούτυρο είναι ελαφρώς υψηλότερη από τη μαρμελάδα που προέρχεται από αμύγδαλα.

Εν τω μεταξύ, οι συνολικές θερμίδες μεταξύ αυτών των δύο τύπων ξηρών καρπών είναι ελαφρώς υψηλότερες στα αμύγδαλα. Τόσο λίγο, μπορεί να ειπωθεί ότι και οι δύο συμβάλλουν σχεδόν στην ίδια πρόσληψη θερμίδων. Για όσους από εσάς περιορίζετε την πρόσληψη θερμίδων, σκεφτείτε προσεκτικά πόση μαρμελάδα να απλώσετε στα αγαπημένα σας τρόφιμα, ώστε να μην βλάψετε την υγεία σας.

Στην πραγματικότητα και οι δύο είναι καλό για κατανάλωση, αρκεί …

Η μαρμελάδα αμυγδάλου έχει κάποιο θρεπτικό περιεχόμενο σε υψηλότερες ποσότητες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι πιο υγιεινό. Και τα δύο, το φυστικοβούτυρο ή τα αμύγδαλα μπορούν πραγματικά να σας βοηθήσουν να πάρετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.

Ωστόσο, πρέπει επίσης να ελέγξετε την ετικέτα συστατικών που είναι τυπωμένη στο προϊόν μαρμελάδας πριν αποφασίσετε να την αγοράσετε. Βεβαιωθείτε ότι το προϊόν που επιλέγετε περιέχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, αλάτι και λίπος, ώστε να μην αυξηθεί η ποσότητα στο σώμα.